Chiński gorący pot, znany również jako chiński foncue lub chiński parowiec, składa się z różnych surowych mięsa, warzyw, makaronów, tofu, owoców morza i pierogów, które są zanurzone w wspólnym rondlu z gorącym pachnącym rosem, za pomocą pałeczek do gotowania produktów. Produkty są następnie pałeczki lub sito i cieszą się. Chiński gorący pot zawiera różnorodne mięso, warzywa lub makaron w zależności od indywidualnych gustów. Tradycyjnie stosowano różne składniki w zależności od regionu Chin, gdzie danie. Na przykład, ci, którzy mieszkali obok morza, byli używali owoców morza, podczas gdy ci, którzy mieszkali w mieście najprawdopodobniej używanych wieprzowin, mięsa jagnięcego lub kozdyatyny. Początki chińskiego gorącego pota datowane ponad 1000 lat. Obecnie danie, zwykle służyły świętować chiński Nowy Rok, ale także to powszechne zimy danie. Oto kilka kroków, aby nauczyć się gotować gorący pot.
Kroki
jeden.
Przygotuj rosół w dużym rondlu lub woku, który będzie używany do przygotowywania składników na gorący pot.- Prosty bulion można przygotowywać przez dodanie ziół do wrzącej wody, kości z mięsa, przypraw, takich jak sól i pieprz i warzywa. Utwórz składniki, aż płyn zmniejszy się i nie pochłaniają aromatu składników.
2. Zablokowany kopanie różnych rodzajów mięsa i ryb, które będą gotowane w gorącym potu. Cienkie cięcia zapewniają, że składniki będą się przygotować szybko i całkowicie.
Wybierz dowolne mięso lub ryby, które lubisz. Niektóre wspólne opcje chińskiego gorącego potu obejmują wołowinę, wieprzowinę, filet rybny drobno pokrojony, kalmary i krewetki. Możesz gotować gorący garnek do bardziej tradycyjnej metody za pomocą mięsa i owoców morza, które są dystrybuowane w Twojej okolicy.3. Wybierz i przygotuj warzywa jako dekoracja.
Możesz z grubsza cięć trochę zieleni, takich jak chińska kapusta, szpinak lub kapusta. Grzyby wszystkich odmian są również powszechne dla chińskich przygotowań po potu.cztery. Przygotuj wystarczającą ilość makaron dla wszystkich swoich gości w gorącym potiecie, aby jeść go do wyboru z jak bocznej naczynia, lub po prostu użyj bulionu, w którym przygotowała się na końcu posiłku. Makaron pochłonie smaki wszystkich składników, które przygotowały się z nią.
pięć. Rozważ pytanie o włączenie innych próbek dla większej różnorodności, takich jak tofu i pierogi.
6. Umieść wiele przypraw na stole, gdzie masz obiad i zachęcać do swoich gości, stwórz własny sos do składników Macanii. Typowe przyprawy do przygotowania sosu obejmują sos sojowy, ocgar, sos Hoisin, olej sezamowy i sos słodki chili. Daj każdemu gościom oddzielne małe danie do mieszania sosu.
7. Naciśnij bulion, bez stałych składników w woku, gliniany garnek lub dowolna patelnia jest szeroka i nie głęboka, aby każdy może łatwo uczynić ich składniki. Umieść płytę z elektrycznym ogrzewaniem na stole, gdzie będziesz jeść i umieścić bulion na nim, aby zapisać go gorąco.
osiem. Spróbuj umieścić gości w kręgu, aby każdy ma łatwy dostęp do wszystkiego na stole. Jedzenie chińskiego hot społeczności społeczności. Ludzie gromadzą się wokół garnka, mapując jedzenie, czekając na jej gotowanie, mieszając sosy i cieszyć się wzajemnym społeczeństwem. Chińskie jedzenie na ciepłą wodę zwykle trwa kilka godzin, ponieważ jednocześnie gotujesz i weź jedzenie w małych porcjach.
dziewięć. Gotowy!
Rada
- Eksperymentuj z różnymi składnikami w gorącym potu. Inne popularne dodatki obejmują mięczaki, klopsiki rybne, podroby, zielona fasola, kurczak i tofu.
Ostrzeżenie
- Zadeklaruj swoich gości o pełnym mięsieniu gotowania. Nie jedz ryb ani krewetek, który jest nadal przezroczysty. Upewnij się, że wszystkie mięso jest prawidłowo przygotowane przed wyjmowaniem z gorącym potem.
Czego potrzebujesz
- Wok, gliniany garnek lub patcher dla shab - shab
- bulion
- Mięso cienko pokrojone
- Małe kawałki owoców morza, takich jak krewetki, przegrzebki lub pokrojone świeże ryby
- Dodatkowe potrawy, takie jak liść zielone warzywa, makaron, grzyby, tofu i pierogi
- Sos do składników makanii, takich jak olej sezamowy, sos Hoisin, sos sojowy i sos słodki chili
- Pałeczki lub małe sita
- Elektryczna płyta grzewcza
- Małe dania do sosu