Jak gotować japoński ryż smażony: 15 kroków

Smażony ryż przygotowywane są z ryżu wstępnie gotowanego, który jest pieczony jajkami, warzywami i sosem. Ponieważ możesz dodać danie z dowolnymi wiewiórkami i warzywami, można go wytworzyć nawet z pozostałości żywności. Japoński ryż smażony tradycyjnie przygotowywają się do Hibachi - płaskiej podgrzanej powierzchni, ale można również przygotować ten danie w woku lub dużej patelni. Wykonaj te zalecenia i dowiedz się, jak gotować japoński ryż smażony.

Składniki

4 szklanki zimnego białego lub brązowego ryżu
Omlet z 2 jaj pokrojonych przez kostki
1 szklanka grochu
2 św. L. Drobno posiekane marchewki
1/2 szklanki kostek w plasterkach Luke
Inne warzywa, takie jak kukurydza, jedzenie i papryka,
1 1/2 artykułu. L. masło
2 św. L. sos sojowy lub ostryga
1 C. L. olej sezamowy
Sól i pieprz do smaku
Mięso lub tofu (opcjonalnie)
Inne przyprawy do smaku

Kroki

Część 1 z 3:

Przygotowanie do gotowania

jeden. Spawaj 4 filiżanki białego lub brązowego ryżu. Do przygotowania ryżu, z reguły, wymagane jest dodanie wody w stosunku Redea 2: 1. Czas trwania wrzącym ryżu zależy od odmiany: brązowy lub biały, podłużny lub okrągły. W większości przypadków ryż jest dodawany do wrzącej wody, a następnie gotowane, nie mieszając, przez 20-40 minut. Wszystko zależy od odmiany ryżu. Sprawdź instrukcje opakowania, aby uzyskać więcej informacji.

Rice Jasmine doda autentyczność do smaku i tekstury swojego japońskiego ryżu smażonego w domu. Jeśli nie znajdziesz ryżu jaśminowego, korzystne jest użycie podłużnego.
Ryż można również szybko przysłuszyć w wolnym kuchence, dodając go do wrzącej wody i walki z słabym ogrzewanym 3 godzinami.

2. Fajna Rys. Zimne wędrówki ryżowe lepsze niż ciepłe.Zaleca się spawać ryżu dziennie przed smażeniem, ale jeśli nie ma takiej możliwości, wystarczy ostygnąć go w ciągu kilku godzin.

3. Wytnij warzywa. Biorąc pod uwagę, że smażony ryż przygotowuje się bardzo szybko i na silnym ogniu, lepiej przygotować wszystkie warzywa z góry. Być może będziesz musiał połączyć różne warzywa w zależności od czasu ich przygotowania. Na przykład, możesz świecić cebulę, czosnek i marchewki, oddzielnie w tym samym czasie groszku i żywności oraz oddzielnie jednocześnie przyprawy i sosy.

cztery. Zrobić omlet z jaj. Po pierwsze, smażyć dwa jajka na małej patelni na średnim ogniu, a następnie usuń z pieca i pokroić w małe kawałki. Można je dodać do smażonego ryżu bliżej pod koniec gotowania, ale wskazane jest to przed przygotowaniem innych składników.

pięć. Przygotuj mięso według własnego uznania. Różne źródła białka, takie jak kurczak, rdzeń wieprzowy, szynka, wołowina lub krewetki można dodać do pieczenia. Wskazane jest przygotowanie mięsa z góry, aby osiągnie pożądany stan przed dodaniem do smażonego ryżu. Wytnij kostki mięsa przed lub po gotowaniu, aby dodać go do ryżu.

Część 2 z 3:

Gotowanie smażonego ryżu

jeden. Ciepło wok lub patelnia. Przygotuj danie podążać za dobrze podgrzaną powierzchnią. Zaleca się przygotowanie dania na silnym lub średnim ogniu, w zależności od źródła ciepła i cech.

2. Dodaj kremowy olej. Chociaż w niektórych przepisach jest dozwolony olej roślinny, jest to kremowy olej w większości restauracji Hibachi. Ponadto wielu, którzy musieli eksperymentować z różnymi olejem w recepturach domowych, twierdzą, że masło dołącza platformy klasyczny smak.Rozgrzej olej, aż się topi, ale nie pozwól, aby go zaciemnić.

3. Cebule owocowe, marchewki i czosnek. Umieść warzywa na patelni, aby równomiernie mnie smażyć. Kontynuuj gasze wszystko razem przez kilka minut, aż łuk staje się przezroczysty.

cztery. Dodaj inne warzywa. Dodaj groch, jedzenie, kukurydzę i inne warzywa. Możesz dodać pieprz, grzyby, brokuły, cukinię, cienki lub zieleni, takie jak szpinak lub kapusta do użytku.Przygotuj kilka minut, aż warzywa stają się miękkie.

pięć. Równie rozkłada ryż na górze warzyw. Umieść zimny ryż nad gotowymi warzywami, a następnie mieszać ryż i warzywa równomiernie. Kontynuuj gotowanie na średnim lub wysokim ogniu

6. Ryż owocowy i warzywa. Przygotuj ryż, aż stanie się jednolity złoty brąz. Pamiętaj, aby często mieszać i spróbować zrobić mieszaninę zbyt grubą. W tym celu natychmiast nie leżuj zbyt dużej części na patelni.

Część 3 z 3:

Zakończenie procesu gotowania smażonego ryżu

jeden. Dodaj białko i przyprawy. Kiedy ryż jest dość wygładzony warzywa, będzie gotowy, dodaj sól, pieprz, przyprawy, pokrojone jajka gotowane i gotowane mięso. Kontynuuj mieszanie, aż składniki są mieszane i dopóki danie staje się ciepłe.

Dla oryginalnego smaku możesz dodać przyprawy Gomasio. Jest to mieszanina soli, glonów, cukru i sezamu nasion, które można kupić w departamentach importowanych produktów supermarketów spożywczych.

2. SEAT SESAME OILET I SAUSES. Wypełnij ryż w oleju sezamowym i innych sosach, takich jak soja lub ostryga. Te sosy są dodawane do gotowego dania i dopiero po usunięciu z ognia.

Obraz zatytułowany zrobić japoński smażony ryż krok 14

3. Podziel gotowe ryż na porcji. Podawać smażony ryż w miskach lub płytach. Możesz, zgodnie z potrzebami, udekoruj danie smażone sezam lub zielone cebule i podawać z sosem, takimi jak soja lub yum-yum.

Obraz zatytułowany zrobić japoński smażony ryż krok 15

cztery. Podawać gorące danie. Podawać naczynie do stołu, aż ryż chłodził się.Jeśli musisz rozgrzać pozostałości, upewnij się, że zrobisz to na patelni lub woku, ale w żadnym wypadku w mikrofale.

Rada

Gomoko Masza jest rodzajem japońskiego ryżu smażonego. Podczas jego przygotowań, kurczaka, marchwi, smażone tofu, grzyby i wiązki są dodawane podczas gotowania i zagotuj go sosem sojowym, sakerem i cukrem.
Chahan - chiński ryż smażony, trochę zmodyfikowany pod gustami japońskiego. Czasami dodawane jest Katsobusi - skalisty wędzony tuńczyk na specjalny zapach.