Jak przygotować tampur (z ilustracjami)

Jeśli kiedykolwiek zamówiłeś Tampur w japońskiej restauracji, wiesz, jak niezapomniane jest danie. Pomimo faktu, że Tampur brzmi nieco egzotycznie, łatwo jest gotować w domu. Prawie każdy produkt może znajdować się w bodźcach Tampur, w tym ryb, kalmary, krewetki, kalafior, cukinię, brokuły, cebula, marchew, ogórki, trawienia owoców i kwiaty dyni. Wynik - gorący, złoty brązowy, światło i chrupiące.

Składniki

Lodowata woda
1 duże jajko
Od 180 do 310 gramów mąki
1/8 łyżeczki sody pitnej
Produkty do pieczenia (kawałki owoców morza, mięsa, warzyw, owoców i t.RE.)

Kroki

Część 1 z 3:

Gotowanie Kryara

jeden. Umieść około 250 ml lodowej wody w misce.

2. Wstrząsnąć 1 dużym jajkiem. Przed użyciem zdejmij jajko z lodówki, ponieważ powinno być dobrze schłodzone.

3. Pociągnij mąkę i pijąc jajko Sidus i mieszanki wodnej.

cztery. Mieszaj lekko przejrzystość i nie martw się, jeśli pozostaną w nim małe grudki lub nielokowana mąka. Jeśli się zbytnio wymieszasz, Tampur nie będzie ostry.

pięć. Trzymaj jasność w lodówce podczas przygotowywania produktów do pieczenia.

Część 2 z 3:

Przygotowanie produktów do smażenia

jeden. Przygotuj produkty, które z góry smażyć w Tampur Klyar. Jeśli robisz ryby, umyć rybę i zdejmij od niego kości. Jeśli korzystasz z krewetek, usuń zakwaterowanie.

2. Użyj najświeższych warzyw, które można znaleźć dla warzyw Tampura. Umyć się ostrożnie.

3. Wytnij warzywa z dużymi kawałkami. Nie używaj miękkich warzyw, stają się mokre podczas pieczenia.

cztery. Witamy posiekane warzywa z ręcznikiem papierowym. Umieść warzywa w lodówce, aż zaczniesz ich smażyć.

Część 3 z 3:

Pieczeń

jeden. Umieść miskę z Tampurą Klyar w większej misce wypełnionej wodą lodową.Clowan powinien być schłodzony przez cały proces gotowania.

2. Posyp posiekane warzywa z przyprawami.

3. Wlej 5-8 centymetrów oleju do smażenia w grubą ścianę patelni. Używaj niemal każdego rodzaju oleju, rzepaku, słonecznika, kukurydzy, orzeszków ziemnych. Unikaj smażenia w oliwie z oliwek, który pęknie z nasyconym aromatem naturalnym smaku Tampura.Jeśli smaczysz się w frycie, należy przestrzegać zaleceń producenta na poziom oleju.

cztery. Rozgrzej olej do 175c . Jeśli nie masz termometru kulinarnego, wizualnie doceniamy olej, pojechaliśmy w nim jeden kliar. Jeśli olej jest wystarczająco ogrzewany, kropla Kear najpierw zanurzy się na dole, a następnie szybko pojawia się na powierzchni.

pięć. Suszyć gotowane warzywa w klarnym tumieniu, a następnie włóż ogrzewany olej.

6. Ovinvize każdego kawałka, aby równomiernie z dwóch stron.

Smażyć tampur, aż przejrzysta stanie się złotym brązem.

Obraz zatytułowany Wykonaj smażony kalafior Krok 4

7. Pociągnij smażone tampur ze szczypcami, a następnie umieścić na składanym ręczniku papieru.

osiem. Gotowy.

dziewięć.

Rada

Suche warzywa, mięso i t.RE. Przed zanurzeniem go.
Sift Mąka, aby uzyskać płynną konsystencję.
Przygotuj tampur z bananami lub lodami.Smażyć kawałki bananów w Klyar w Tampuru, posypać cukierowym proszkiem i podawać na gorąco z lodami.

Czego potrzebujesz

Miska średniej wielkości
Ręczniki papierowe
Duża miska wody lodowej
olej do smażenia
Frytkownica lub Tolstoyed Smaing.