Jak ugotować miecz rybny -

Rybny miecz jest gruby i mięsisty, a można go ugotować z różnymi sposobami: do pieczenia, kebabów lub gotować w piekarniku z funkcją grilla. Jest to niski tłuszcz i duża ilość kwasów tłuszczowych omega-3. Miecz rybny ma doskonały aromat, więc nie musisz jej ożenić, jeśli masz mało czasu.

Składniki

Pieczony miecz rybny

Liczba części: 2
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 20 minut
450 g świeżego steki rybny miecz (2,54 cm)
15 g stopowego masła
30 g posiekanej zielonej kokardki
1 oczyszczony i pokrojony goździk czosnku
1 sok z cytryny
60 ml białego wina
30 g śmietany
Świeży koper lub pietruszka do dekoracji

Rybny miecz w piekarniku z funkcją grilla

Liczba części: 2
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 10 minut
450 g (2 szt.) Steki rybno-miecze (2,54 cm)
1 C. L. (4,7 g) czarny pieprz
1 C. L. (4,7 g) sole
Half Lemon Soice (lub 1 st. L. (15 ml) soku z cytryny w puszkach)
Rozwiązania cytrynowe, świeża pietruszka lub świeży koper do dekoracji

Kebabi Fish Sword

2 św. L. (30 ml) musztardę Dijon
2 posiekane goździki czosnku
120 ml oliwy z oliwek
4 sok z limonki (4 st. L. (60 ml))
60 ml sosu sojowego
1 sztuka. L. (15 ml) drobno posiekany świeży koper
2 św. L. (30 ml) drobno posiekany świeży rozmaryn
1 C. L. (4,7 g) świeży czarny pieprz
12 pomidorów wiśni
12 sztuk ananasowych (bez płynu)

Kroki

Metoda 1 z 3:

Pieczony miecz rybny

jeden. Piekarnik podgrzewać do 175 ° C i smarować formularz do pieczenia 23 przez 33 cm z oliwą z oliwek.

2. Smażyć czosnek i zielone cebule w oleju w środkowej wielkości patelni. Często mieszają się, aż czosnek będzie skręcony.

3. Dodaj sok z cytryny i wino.

cztery. W małych partiach dodaj kwaśną śmietaną, oddychając się za każdym razem.

pięć. Stale mieszanie, przynieś składniki do wrzenia.

6. Umieść steki miecza rybnego w niewyraźnej opatrunku. Zostaw przestrzeń między stekami, nie powinni dotykać.

Obraz zatytułowany Cook Swordfish Krok 7

7. Wlej steki wina rybnego i kremowego sosu.

osiem. Piec bez pokrycia przez 20 minut.

Obraz zatytułowany Cook Swordfish Krok 9

dziewięć. Wyjdź z piekarnika i daj rybny miecz, aby stać przez 5 minut.

10. Zakup na płytkę do karmienia i udekorować świeżym koperkiem lub pietruszką.

Metoda 2 z 3:

Rybny miecz w piekarniku z funkcją grilla

jeden. Zainstaluj stojak piekarnika, aby rondel grilla wynosi 15 cm od elementu grzewczego.

2. Włącz element grillowy w trybie wysokim.

3. Przykryj rondel do grillowania cienką warstwą oleju roślinnego.

cztery. Śpiewać i przyklej steki miecza rybnego po obu stronach.

pięć. Umieść miecz rybny w rondlu. Zostaw przestrzeń między stekami, aby się równomiernie przygotowali.

6. Przygotuj ryby przez 5 minut.

Obraz zatytułowany Cook Swordfish Krok 17

7. Zdobądź rondel z piekarnika (lub przedłużyć stojak na piekarnik, aby można było obrócić ryby).

Obraz zatytułowany Cook Swordfish Krok 18

osiem. Delikatnie obróć rybę szpatułką.

Obraz zatytułowany Cook Swordfish Krok 19

dziewięć. Połóż rondel z powrotem i gotuj przez kolejne 5 minut.

10. Natychmiast podawaj. Udekoruj świeżą pietruszką lub koperkiem i samotną cytryną.

Metoda 3 z 3:

Kebabi Fish Sword

jeden. Wytnij steki rybnego miecza do 2,54 cm kostek.

2. Bić razem w musztardzie miski środkowej, czosnku, oliwy z oliwek, soku z limonki, sosem sojowym, pieprzem, koperkiem i rozmarynem.

3. Naciśnij marynatę do małych potraw. Danie powinno być wystarczająco duże, aby pomieścić kawałki ryb.

cztery. Umieść kawałki rybne w marynadzie. Kilkakrotnie obróć każdy kawałek, aby dokładnie przykryć marynatę.

Obraz zatytułowany Cook Swordfish Krok 25

pięć. Pokrywa i miejsce w lodówce przez 2 godziny. Godzina później się obróciła.

6. Spot Grill. Po 2-godzinnym Marinionie będziesz potrzebować tylko kilku minut, aby jeździć na kawałki ryb na szaszłykach, a tym razem grill grill musi już być wystarczająco gorący.

7. Usuń marynowany miecz z lodówki.

Umieść rybę w durszlaku i spuść marynatę w misce.

osiem. Sud, naprzemiennie, kawałki ryb, pomidorów i kawałki ananasa na 4 metalowych szaszłach.

dziewięć. Przykryj grill z olejem roślinnym.

10. Umieść skewers grill.

Obraz zatytułowany Cook Swordfish Krok 31

jedenaście. Przygotuj się na 5-8 minut. Ostrożnie postępuj zgodnie z procesem, aby kebabowie nie były spalone.

12. W procesie gotowania, wymazuj kebabs przez pozostałości marynaty.

13. Umieść gotowe danie na płytach i natychmiast służyć.

Rada

Możesz zastąpić kawałki pomidorów ananasowych i wiśniowych przez inne warzywa i owoce podczas gotowania kebabów. Wystarczy upewnić się, że są solidne i nie są zbyt duże, aby wszystkie składniki były gotowe w tym samym czasie.
W celu dodatkowego zapachu i konstrukcji można owinąć steki bekonu ryb.
Ryba-miecz jest piękną teksturą i aromatem, więc nie jest konieczne marynowanie go.
W zimie Kebabs można gotować w pomieszczeniach za pomocą funkcji grilla w piekarniku. Umieść szaszłyki 15 cm od elementu grzewczego (używaj tylko szaszłyki metalowe).
Niezależnie od sposobu gotowania miecza rybnego, cytryny lub limonki i świeżego koperku i świeżego koperku są idealnie nadające się jako dekoracja.
Jeśli nie masz saupie, możesz gotować steki odważny ryb.