Jak leczyć patelnię ze stali nierdzewnej

Kiedy ugotujesz jedzenie, znacznie łatwiej użyć takiej patelni, do której nie trzymasz się. Jednak większość w sprzedaży w patelni sprzedaży z powłoką bez kijowej zawiera szkodliwe substancje, więc lepiej jest stosować konwencjonalną patelnię i bardziej przydatne dla zdrowia i okresowo przetwarzać go w domu. Po prostu wlać olej roślinny na patelni i rozgrzej się. W rezultacie na patelni powstaje warstwa ochronna, a nadal można przygotowywać różne potrawy!

Kroki

Część 1 z 3:
Czyszczenie patelni
  1. Obraz tytułowy sezon PAN ze stali nierdzewnej Krok 1
jeden. Umyj patelnię ciepłą wodą z mydłem. Obejrzyj patelnię szmatką lub gąbką do mycia naczyń. Spróbuj wyczyścić zarówno wewnętrzną, jak i zewnętrzną powierzchnię patelni. Umyć patelnię ciepłą wodą i poczekaj, aż wyschnie. Lepsza patelnia.
  • Obraz tytułowy sezon PAN ze stali nierdzewnej Krok 2
    2. Weź olej z wysokimi temperaturami. Do czyszczenia, patelnia pasuje do sezamu, słonecznika, orzechu ziemnego lub soi. Olej o wysokiej temperaturze dymu jest lepiej reakcji z powierzchnią patelni i "kij" do niego po podgrzaniu. W rezultacie patelnia będzie trwać dłużej, a jedzenie nie zostanie spalone.
  • 3. Wlać olej tak, aby pokrył spód patelni cienką warstwą. Z reguły około dwóch łyżek (30 mililitrów) olej. Przykręć patelnię, więc olej rozprzestrzenił się na dole. Spróbuj równomiernie zakryć dno patelni.
  • cztery. Patelnia dogrzania patelni na talerzu na średnim ogniu przez dwie minuty. Nie włączaj zbyt wiele ognia, w przeciwnym razie patelnia rozgrzeje się nierównomiernie, a olej zagraża. Na środkowym ogniu patelni i olej stopniowo i równomiernie rozgrzewają.
  • Możesz także rozgrzać patelnię. Włóż do piekarnika i ustaw temperaturę 180 ° C. Rozgrzej patelnię w piekarniku przez jedną godzinę.
  • pięć. Zdejmij patelnię z ognia, gdy tylko olej zacznie palić. Olej będzie gotowy, gdy zacznie emitować cienkie strumienie dymu. Będzie to wymagało od 3 do 5 minut. Gdy tylko zauważysz, że olej zaczął palić, zdejmij patelnię z płyty.
  • Obraz tytułowy sezon PAN ze stali nierdzewnej Krok 6
    6. Poczekaj co najmniej 30 minut, podczas gdy olej chłodzi. Olej powinien być lekko ciepły lub ochłodzić do temperatury pokojowej, aby nie przejmować się, gdy go dotkniesz.
  • Nie dotykaj oleju, aż się ostygnie.
  • 7. Wlej nadmiar oleju do zlewu kuchennego. Otwórz kran wodny - więc łatwiej będziemy umyć olej w magazynie skorupy. Po tym może być jakiś olej na patelni.
  • osiem. Wytrzyj wewnętrzną powierzchnię patelni z ręcznikiem papierowym. Wymień papierowy ręcznik i wytrzyj patelnię. Więc usuwasz pozostały olej i daj bśniową patelnię. Jeśli patelnia się błyszczała, jest w porządku, a jedzenie nie przyklei się do niej!
  • Część 2 z 3:
    Zapobiegać spalaniu
    1. Obraz zatytułowany sezon PAN ze stali nierdzewnej Krok 9
    jeden. Przed smażeniem na patelni uzdrawiaj go na średnim ogniu. W tym przypadku patelnia patelni i produkty ciepłe równomiernie - zmniejszy to ryzyko, że jedzenie odżywi. Patelnia się rozgrzeje średnią temperaturę przez około dziesięć minut.
  • 2. Kiedy smażenie postępuj zgodnie z temperaturą płyty. Nie włączaj zbyt silnego ognia, zwłaszcza pod świeżo leczonym atramentem. Im wyższa temperatura smażenia, tym większe ryzyko, że jedzenie będzie trzymać się patelni.
  • Obraz zatytułowany sezon PAN ze stali nierdzewnej Krok 11
    3. Przed gorącym, poczekaj, aż produkty ogrzewają do temperatury pokojowej. Zimna żywność spala mocniej i kije na gorącą patelnię. Daj trochę zamrożone produkty trochę w lodówce i dostać je w ciągu jednej lub dwóch godzin przed smażeniem, aby udało im się ogrzać do temperatury pokojowej.
  • Nie przechowuj surowych pokarmów na zewnątrz lodówki dłużej niż dwie godziny, ponieważ może to prowadzić do wzrostu bakterii i zatrucia żywności!
  • Obraz zatytułowany sezon stal nierdzewna Krok 12
    cztery. Z smażeniem nie umieszczasz zbyt wielu składników na patelni, ponieważ doprowadzi do nierównych temperatur, a jedzenie może się połączyć. Jeśli przygotowujesz danie z kilku różnych produktów, umieść nie więcej niż dwa lub trzy składniki na raz, a spróbuj smażyć je w różnych częściach patelni.
  • pięć. Używaj patelni ze stali nierdzewnej tylko do smażenia pokarmów kwasowych, żywności z dużą zawartością wody i sosów. Na stali nierdzewnej obróbce smażył smażyć, warzywa, sos pomidorowy, sos i buliony. Możesz także przygotować rano jajecznica lub filet z łososia. Na takie jedzenie, patelnia ze stali nierdzewnej.
  • Część 3 z 3:
    Patelnia do przechowywania i czyszczenia patelni
    jeden. Po przetworzeniu patelni umieść w nim kilka ręczników papierowych. Jeśli przechowujesz patelnię z drugiej, ich wewnętrzna powierzchnia może rozproszyć. Zadrapania zmniejszają żywotność patelni. Aby go uniknąć, umieść kilka papierowych ręczników na czystą patelnię.
  • 2. Po smażeniu patelni ręcznikiem papierowym. Jeśli za każdym razem, gdy myjesz patelnię wodą z mydłem, pojawi się ochronna warstwa tłuszczu, a będziesz musiał go ponownie przetworzyć. Pozostały tłuszcz chroni powierzchnię metalu przed spalaniem żywności, więc patelnia powinna być myta tylko wtedy, gdy jest silnie zanieczyszczony.
  • 3. Umyj brudną patelnię wodą z detergentem. Prędzej czy później patelnia będzie zanieczyszcza. W tym przypadku można go mylić. Użyj ciepłej wody i nie-ściernego narzędzia detergentu, takie jak miękka gąbka lub szmata do mycia naczyń.
  • Umyć patelnię tylko po całkowitym ochłodzeniu.
  • Jak tylko umyją patelnię, natychmiast wytrzeć go suche ręcznikiem papierowym. W tym przypadku plamy nie są na nim tworzone.
  • Obraz tytułowy sezon PAN ze stali nierdzewnej Krok 17
    cztery. Aby usunąć z patelni do reszty żywności i brudu, gotuj w nim wodę przez pięć minut. Dodaj trochę detergentu na patelnię i wlać do niej wodę, aby zakryje dno. Umieść patelnię na piecu i wyłącz silny ogień pod nim. Przynieś wodę do gotowania i poczekaj pięć minut, a następnie spuść ciepłą wodę. Po tym możesz łatwo zeskrobać pozostałości żywności!
  • Obraz zatytułowany sezon PAN ze stali nierdzewnej Krok 18
    pięć. Ponownie przetwarzaj patelnię ze świeżym olejem roślinnym. Po umyciu patelni z wodami i środkami do mycia naczyń, powłoka ochronna nastąpi. Więc jedzenie wciąż nie trzyma się patelni, ponownego przetworzenia jego powierzchni!
  • Krótka recenzja

    Przed przetworzeniem patelni ze stali nierdzewnej, ponieważ należy jeździć i wysuszyć, ponieważ powłoka ochronna jest lepsza do czystej powierzchni. Następnie wlej o dwa łyżki (30 mililitrów) oleju roślinnego o wysokiej temperaturze dymu na patelni (sezam, słonecznik lub masło orzechowe) i umieścić go przez dwie minuty do środkowego pożaru. Kiedy olej zaczyna palić, usunąć patelnię z ognia i odczekaj około 30 minut, aż będzie ostygnie. Następnie spuść pozostały olej i wytrzyj patelnię ręcznikiem papierowym.

    Rada

    • Jeśli żywność często spala żywność, wytrzyj go z solą i olejem roślinnym.
    • Nie stosować kroplami kulinarnych do leczonej patelni. Doprowadzi to tylko do faktu, że olej zacznie splash silniejszy, a jedzenie będzie częściej pester do patelni.
    Podobne publikacje