Jak prawidłowo troszczyć się o żeliwny py

Patelnia świnki, a następnie prawidłowo, może służyć Ci do końca życia. Pryskiwanie patelni i czyszczenia go solą i octem, możesz uratować swoją naturalną powierzchnię nie lepkiej i chronić go przed rdzewiejącym. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak zachować patelnię w dobrym stanie, patrz krok 1.

Kroki

Część 1 z 3:

Przetwarzanie nowej patelni

jeden. Piekarnik do podgrzewania do 350 ° F.(176C). Całkowicie nowa patelnia żeliwna, wydać olej i uszczypnięte (do całkowitego odparowania) olej na powierzchni żeliwnej. Spowoduje to stworzenie powłoki bez kijowej, która będzie chronić patelnię przed korozją i stworzy idealną powierzchnię do gotowania przed jajkami i naleśnikami do przysmaków.

Umyć i sucha nową patelnię. Użyj gorącej wody mydlanej i szczotki, aby całkowicie oczyścić patelnię. Spowoduje to usunięcie wszelkich substancji chemicznych lub innych sald na patelni, aby nie dostać się do gotowanej żywności.
Po tym pierwsze pranie nie używać ponownego użycia szczotki, ponieważ usunie cenną warstwę ochronną, którą chcesz zapisać.

Obraz zatytułowany opieka na żeliwną patelnię krok 2

2. Upewnij się, że patelnia jest dobrze wysuszona, że para jest utworzona nad jego powierzchnią, gdy umieścisz go do piekarnika.

Przykryj patelnię. Możesz użyć tłuszczu, warzyw lub oliwy z oliwek. Użyj papierowego ręcznika, aby wytrzeć tłuszcz na patelni na powierzchni. Tłuszcz zostanie upieczony na patelni i połączyć się z żelazem, aby stać się warstwą ochronną. Nie poczujesz jego smaku ani zapachu, gdy tylko proces zostanie zakończony.

Staraj się nie przegapić ani nie spotować, gdy smarujesz Sykovar. Jeśli przegapisz to miejsce, nie otrzyma powłoki ochronnej i będzie bardziej podatne na korozję.

Obraz zatytułowany opieka na żeliwną patelnię krok 3

3. Umieść patelnię w piekarniku. Piecz patelnia przez 2 godziny, aby upewnić się, że warstwa ochronna jest w pełni utworzona. Po 2 godzinach usuń go z piekarnika i zainstaluj na ciepłą bezpieczną powierzchnię do chłodzenia.

Obraz zatytułowany opieka na żeliwną patelnię krok 4

cztery. Powtórz proces. Nałóż kolejną warstwę tłuszczu na patelni i upiec go przez kolejne 2 godziny, a następnie pozwól mu fajnie. Jeśli chcesz, możesz powtórzyć to ponownie, aby upewnić się, że powłoka nie wysiadła ze ścian patelni, gdy gotujesz pierwsze danie na patelni. Po tym początkowym przetwarzaniu olej, którego używasz podczas gotowania, będzie zachować patelnię w dobrej formie. Za każdym razem, gdy ugotujesz żywność, poprawiają się właściwości powierzchni bez kijów.

Część 2 z 3:

Umyć patelnie po użyciu

jeden. Umyć go natychmiast po użyciu. Zrób to przed jedzeniem, ma szansę być pokryte patelnią. Ułatwi dużo czyszczenia. Po prostu pozbyć się odpadów spożywczych z gąbką, a następnie spłukać gorącą patelnią do smażenia.

Obraz zatytułowany opieka na żeliwną patelnię krok 6

2. Możesz użyć mydła do mycia naczyń od zwykłego lepkiego jedzenia, ale nie używaj go za dużo. Nigdy nie używaj wybielacza ani żadnego okrutnego detergentu.

Nigdy nie myj patelni żeliwnej w zmywarce. Detergenty mogą uszkodzić żeliwo.

Usuń hartowaną sól żywności i octu. Jeśli dno płytkiej patelni ma warstwę utwardzonej żywności, wykonaj mieszankę dużej soli i octu i ręcznika papieru wytrzeć dolną część patelni. Jest to lepiej nadaje się do żeliwa niż metalowej szczotki, a prawdopodobieństwo usunięcia powłoki bez kijowej zmniejszy się.

Obraz zatytułowany Opieka na żeliwną patelnię krok 7

3. Możesz także posmarować spalone jedzenie. Zwiększ temperaturę w piecu do 500 stopni Fahrenheita (260C) i opuść patelnię przez około godzinę. Jedzenie zmieni się w popiół i możesz go rozważyć i wypłukać patelnię.

Niemniej jednak, jeśli używasz tej metody, będziesz musiał ponownie zastosować warstwę ochronną patelni, ponieważ będzie całkowicie znikną.

Obraz zatytułowany Opieka na żeliwną patelnię krok 8

cztery. Dokładnie sucha patelnia. Lewione mokre plamy na patelni doprowadzą do rdzy. Po umyciu patelni użyj ręcznika kuchennego, aby całkowicie go wyschnąć, w tym uchwyty.

Obraz zatytułowany Opieka na żeliwną patelnię krok 9

pięć. Trzymaj patelnię w suchym miejscu. Jeśli umieścisz go z innymi doniczkami, możesz również przymocować patelnię ręcznikiem papierowym, aby upewnić się, że wilgoć nie spada między naczyniami i chronić warstwę ochronną z zadrapań.

Część 3 z 3:

Pracować z rdzą

jeden. Namocz patelni w roztworze octu. Spowoduje to wyeliminowanie rdzy i działa niezależnie od tego, czy masz kilka plam lub zardzewiały całą patelnię. Weź duży rondel, wystarczająco duży, by umieścić tam patelnię. Wypełnij połowę z białym rozwiązaniem octu i dodaj tyle wody. Całkowicie zanurzyć patelnię na patelni. Namocz go przez co najmniej 3 godziny, aby ocet rozpuszcza rdzę.

Kiedy dostaniesz patelnię, sprawdź go na rdzę. Jeśli nadal widzisz plamy rdzy, użyj pędzla, aby je wyczyścić.
Nie moczaj patelni przez ponad 4 godziny, ponieważ żeliwo zacznie zapadać. Patelnia musi tylko wchłonąć rozwiązanie wystarczająco dobrze, aby usunąć rdzę.

Obraz zatytułowany opieka na żeliwną patelnię krok 11

2. Płukanie i sucha patelnia. Skała cały octu, a następnie wysuszę ręcznik kuchenny.

Obraz zatytułowany Opieka na żeliwną patelnię krok 12

3. Przykryj jej smarę. Tak jak skontaktowałbyś się z całkowicie nową patelniami, użyj ręcznika papierowego, aby stracić tłuszcz, oliwę z oliwek lub olej roślinny na całej patelni. Będzie to nowa warstwa ochronna na patelni.

Obraz zatytułowany Opieka na żeliwną patelnię krok 13

cztery. Piecz patelnię w ciągu 2 godzin. Umieść go w piekarniku, podgrzany do 350 stopni Fahrenheita (260C). Po 2 godzinach usuń patelnię i pozwól mu się fajnie.

Obraz zatytułowany Opieka na żeliwną patelnię krok 14

pięć. Powtórz proces. Przykryj ją inną warstwą oleju, piec przez 2 godziny i pozwól mu znów ostygnąć. Raz zardzewiała patelnia ma teraz warstwę ochronną.

Rada

Jeśli zrobisz to za każdym razem, gdy czyszczysz patelnię, będzie podać ci całe moje życie i nic się nie spłonie.