Jak zmiażdżyć składniki do koktajli: 8 kroków

Metoda ta służy do ekstrakcji maksymalnej ilości smaku ze składników. Ta technika jest bardzo ważna, a z reguły stosuje się w produkcji koktajli.

Kroki

Część 1 z 2:

Naczynia i składniki

jeden. Wybierz instrument do kruszenia. Jeśli receptura wymaga dokładności, możesz użyć wielu elementów do gotowania. Na przykład:

Szczególna różdżka do kruszenia. Pałeczki są sprzedawane w napojach alkoholowych, aw niektórych sklepach naczyniach kuchennych. Jest to gruby kij lub pręt z drewna, bambusa, plastiku i t.RE.
Łyżka barowa: Użyj do miażdżącego tyłu łyżki.
Francuska szpilka do walcowania: to solidny kawałek drewna bez uchwytu. Jest cienki i dobrze umieszczony w szklance.
Moździerz i Pestik: Diststrual przed dodaniem do szklanki.

2. Wybierz składniki do kruszenia. Receptura nie tylko dokładnie wskazuje na kompozycję, ale także pomaga zrozumieć, które składniki lepiej jest stosować do kruszenia. Należą do nich: zioła, jagody, cytrusy, miękkie owoce, przyprawy i inne miękkie składniki.

Część 2 z 2:

Miażdżący

jeden. Przeczytaj przepis na koktajl lub inny napój. Składniki powinny być tam wskazane do kruszenia i ich liczby.

2. Umieść składniki w szklance lub boston shaker, w szklanym końcu.

Jeśli zmiażdżysz owoce, zaleca się dodanie 1 łyżeczki cukru. Pomoże to bezpłatnie więcej oleju i soku z owoców.

3. Naciśnij i lekko mieszać składniki. Kontynuuj, aż ostrożnie mieli.

cztery. Umieść zgniecione składniki w shaker (jeśli nadal go nie używasz). Dodaj lód i pozostałe składniki do koktajlu. Dobrze wstrząsnąć - co najmniej pół tuzina potrząsających koktajli pomoże wypełnić napój z aromatem.