Jak do suchej fasoli -

Jeśli uprawiasz fasolę lub kupisz je luzem, możesz je wysuszyć, aby były zachowane do wykorzystania w przyszłości. Poniżej znajdują się kilka sposobów na suszenie fasoli dla siebie.

Kroki

Metoda 1 z 5:

Parze

jeden. (Metoda na parze) Określ różnorodność fasoli, którą chcesz wyschnąć. Na przykład warunki suszenia dla podnów, różnią się od warunków suszenia fasoli lęczą.

2. Wybierz sprzęt i metodę suszenia. Możesz suszyć ziarna w pomieszczeniu lub na zewnątrz, w zależności od budżetu, a nawet lokalizacji geograficznej, więc może być kilka sposobów, które można suszyć. Korzystanie ze sklepu zakupionego w sklepie, piekarnik kuchenny lub ciepło słońca - wszystkie sposoby suszenia fasoli.

3. Przygotuj fasolę w razie potrzeby i przechodząc przed suszeniem.

Usuń strąki z zielonym, podlącą lub karłowatą. W przypadku większej fasoli podziel strąki długości, aby zapewnić szybkie suszenie. Obraz zatytułowany Suche fasole Krok 3Bullet1

Obraz zatytułowany Suche fasole Krok 3Bullet1

Lekkie dojrzałe fasole lima, groszek lub inna skorupa fasoli. "Dojrzałe" oznacza, że nadszedł czas, aby rozerwać te fasole do jedzenia, konserwowania lub oszczędzania, ale przed wysuszeniami strąków. Obraz zatytułowany Suche fasole Krok 3Bullet2

Obraz zatytułowany Suche fasole Krok 3Bullet2

Gotuj parę zieleni, podlej lub karłowatej fasoli o rozmiarze nie więcej niż 5.1 cm., W kratownicy lub koszu na patelni (lub czajnik) z wrzącą wodą przez 15-20 minut. Obraz zatytułowany Suche fasole Krok 3Bullet3

Obraz zatytułowany Suche fasole Krok 3Bullet3

Wlać cienkie warstwy kończyny lub zwykłej fasoli w ten sam sposób przez 10 minut.

Usuń Bob Bobs z kraty lub kosza i rozłóż je na ręcznikach papierowych lub czystej ściereczce, aby wchłonąć dodatkową wilgotność. Pokryj strażnione fasole ręcznikami, podczas gdy czekają na poruszanie się na suszarni.

cztery. Rozłóż ziarna na parze na suszeniu tacek, które są kratownicy, perforowane lub tkane w ciągu dnia. Otwory te pozwolą na cyrkulację i usunąć odparowanie wilgoci, gdy fasola będzie sucha.

W zależności od ich wielkości, zielony, podlock lub karłowata ziarna muszą być rozpowszechnione w jednej warstwie lub głębokości 1.25 cm. Na tacy. Limskaya lub inna fasola boczna nie powinna być gęsto rozkładana na tace.

Metoda 2 z 5:

W piecu № 1

jeden. Dry 1 lub 2 tacę całego zielonego, poddle lub karłowatej fasoli w temperaturze 49 ° C przez 1 godzinę. Zwiększyć temperatury do 66 ° C, aż fasola są prawie suche, a następnie zmniejszyć ogień do 54 ° C.

2. Suchy zielony, podlasowy lub karłowaty ziarna w temperaturze 54 ° C przez 1 godzinę. Zwiększenie temperatury do 66 ° C, a następnie zwróć temperaturę o 54 ° C, gdy fasola są prawie suche.

3. Sucha fasola lima lub inna boczna fasola w temperaturze 60 ° C przez 1 godzinę. Stopniowo zwiększać ogień do 71 ° C, podczas gdy fasola nie będzie prawie sucha, a następnie zmniejszyć temperaturę do 54 ° C.

Metoda 3 z 5:

W piekarniku numer 2

jeden. Spróbuj utrzymać temperaturę piekarnika 60 ° C lub bujnej lub długiej fasoli, podczas gdy fasola suszy się. Możesz zainstalować piekarnik "ciepło" Ustawienie lub niską temperaturę, a następnie zostawić drzwi piekarnika ajar. Możesz także umieścić najniższą tacę co najmniej 20 cm. Z dolnego źródła piekarnika.

2. Kontroluj temperaturę za pomocą termometru do żywności, jeśli to konieczne.

3. Opuść temperaturę do 5.6 ° C lub przez krótki czas wyłączyć piekarnik, w razie potrzeby, aby zapobiec fasoli, gotowaniu lub karmelizacji fasoli.

Metoda 4 z 5:

Nici i suche powietrze

jeden. Całe fasolki nawleczone na wątku powinny znajdować się w odległości 1.25 cm. Przyjaciel ze sobą. Są one rysowane przy użyciu igły do szycia, aby przebić się przez ziarna w górnej części trzeciej.

2. Powiesić nici z fasolą w ciemnym pokoju, który jest dobrze wentylowany, ciepły i suchy. Ziarna suszy w ten sposób przez 1 lub 2 tygodnie.

Metoda 5 z 5:

światło słoneczne

jeden. Rozłóż ziarna na parze na tacach, jak na suszenie w pomieszczeniu.

2. Przykryj fasolę z siatką tkaniny, która nie ma więcej komórek 1.25 cm. Chroni je przed owadami i niosąc śmieci.

3. Umieść tac z fasolą pod prawym światłem słonecznym, na górze płaskiej powierzchni lub innych urządzeń, na przykład, na cegłach umieszczonych w odległości, która umożliwia powietrze do krążącego pod tacy.

cztery. Wymieszaj fasolę, schludną palcami kilka razy dziennie, aby pomóc jej równomiernie.

pięć. Złóż stos tac do suszenia fasoli pod baldachimem i przykryj je kartonem lub czystym prześcieradłem, aby chronić fasolę z rosy w nocy. Ponadto możesz rozważyć, aby umieścić pomieszczenia do pokoju w nocy. Jeśli wiesz, że nocne powietrze będzie bardzo suche, nie ma potrzeby pokrycia tacek na świeżym powietrzu.

6. Umieść tacy do suszenia słońca dzień po ich ujawnieniu, jeśli to konieczne.

7. Spróbuj wysuszyć po wyschnięciu fasoli z drugiego dnia suszenia. Zielona, walcowa lub karłowata fasola jest wystarczająco sucha, gdy wygląda i czuła się krucha. Fasolka Loform lub zwykła fasola są wystarczająco suche, gdy wygląda i czuł się stały, kruchy i ostrożnie wyczyszczony, gdy dzieli się.

Rada

Nylonowa sieć jest zalecana jako wybór powłoki ochronnej, ponieważ są łatwe do czyszczenia.
Po suszenia fasoli, z reguły dobry pomysł, aby sprawdzić ich stan i pasteryzować je przed przechowywaniem.
Obróć tace co 30 minut, aby pomóc Bobs sucho, jeśli używasz metody suszenia.
Cienka linowa, na przykład, Kulinarna Sznurka może być używana do jazdy fasoli do suszenia w pomieszczeniu.

Ostrzeżenie

Nie trzymaj fasoli w pełnym słońcu przez cały dzień, jeśli wysuszysz je na zewnątrz. Może prowadzić do nich "cementowanie" lub tworząc skorupę na zewnątrz, co zapobiega prawidłowo wyschnąć fasoli.
Nie używaj górnego elementu piekarnika, jeśli suszysz fasolę w piekarniku. Odbiegają od dowolnego ciepła emanującego z górnego elementu piekarnika, umieszczając arkusz do pieczenia na siatce na najwyższej półce.
Nigdy nie używaj tacek ramowych z aluminium, miedzi, ocynkowanej metalowej lub nieopodalanej plastiku w celu suszenia żywności.