Jak gotować fasolkę Pinto -

Fasola Pinto od dawna była główną częścią diety meksykańskiej. Jest to beżowy kolor fasoli w brązowym plamce, który staje się ciemno różowy, jak gotujesz. Po hiszpańsku "Łaciaty" oznacza pomalowane, jakby o potwierdzeniu koloru fasoli. Ta fasola jest również bardzo pikantnym smakiem, dobrze połączony z różnymi potrawami. Łatwo jest gotować.

Składniki

fasola Pinto

Kroki

Metoda 1 z 4:

Gotowanie fasoli Pinto od podstaw

jeden. Umyć fasolę pinto. Umieść go w durszlaku i spłukać pod strumieniem wody.

Usuń widoczne śmieci, takie jak małe kamienie lub gałęzie.

Usuń nieodpowiednie. Obraz zatytułowany Cook Pinto Beans Krok 1Bullet2

2. Sok. Wstępnie moczenie dzieli oligosacharydów, które przyczyniają się do zwiększonej formacji gazowej. Można szybko moczyć fasoli Pinto szybko lub wolny sposób:

Szybkie moczenie: Połóż fasolę Pinto w rondlu. Wypełnij wodą w tempie 2-3 szklanek wody na szklance fasoli. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 2 minuty. Usuń z ognia i pozwól stać przez 2 godziny przed gotowaniem. Obraz zatytułowany Cook Pinto Beans Krok 2Bullet1

Obraz zatytułowany Cook Pinto Beans Krok 2Bullet1

Powolne moczenie: Umieść fasolę Pinto w rondlu. Wypełnij wodą w tempie 2-3 szklanek wody na szklance fasoli. Przykryj rondel z pokrywką i włóż do lodówki na noc (8 godzin). Obraz zatytułowany Cook Pinto Beans Krok 2Bullet2

Obraz zatytułowany Cook Pinto Beans Krok 2Bullet2

Obraz zatytułowany Cook Pinto Beans Krok 3

3. Woda ściekowa. Nigdy nie przygotuj fasoli w wodzie, w której była niezdarna, ponieważ zawiera oligosacharydy, które przyczyniają się do zwiększenia formacji gazowej. Zawsze opróżnij wodę i używaj świeżości do gotowania.

Ważne jest również, aby nie dodawać przypraw i soli do przygotowywania fasoli. Może zmienić czas gotowania i utrażeć. Przyprawy są dodawane do gotowej fasoli pinto.

Obraz zatytułowany Cook Pinto Beans Krok 4

cztery. Przygotuj fasolę Pinto do gotowania. Dodaj bulion lub wodę w tempie 2-3 szklanek wody do szklanki fasoli. Umieść fasolę na patelni i wlać wodą lub rosół. Płyn powinien obejmować fasola o 2,5-5 cm.

pięć. Zagotuj. Zmniejsz ogień do lekkiego gotowania. Gotować przez 1 1/2 - 2 1/2 godziny. Często sprawdzamy poziom wody i, jeśli to konieczne, frakcja (woda powinna zawsze obejmować fasolę). Od czasu do czasu wymieszaj.

Fasola jest gotowa, gdy osiągnął spójność odpowiednia do tworzenia puree ziemniaczanych. Zdobądź fasolę i popychaj widelec, aby to sprawdzić. Jeśli łatwo palenia, fasola są gotowe. Obraz zatytułowany Cook Pinto Beans Krok 5bullet1

Obraz zatytułowany Cook Pinto Beans Krok 5bullet1

Czas gotowania może się różnić w zależności od wielkości i wieku fasoli, wilgotności i innych czynników.Z reguły fasola Pinto przygotowują co najmniej 1 1/2 godziny, ale proces ten może potrwać do 4 godzin. Obraz zatytułowany Cook Pinto Beans Krok 5bullet2

Obraz zatytułowany Cook Pinto Beans Krok 5bullet2

Obraz zatytułowany Cook Pinto Beans Krok 6

6. Usuń z ognia i wody spustowej.

Obraz zatytułowany Cook Pinto Beans Krok 7

7. Używaj w razie potrzeby.

Metoda 2 z 4:

Przy użyciu fasoli pinto

jeden. Używaj bezpośrednio z banku. Fasola są już przygotowane, więc nie ma dodatkowej przetwarzania, aby go zmiękczyć. Jednak ważne jest, aby przygotować go prawidłowo, aby zapewnić dobry smak.

Obraz zatytułowany Cook Pinto Beans Krok 9

2. Umieść puszkę fasola do Curandera. Wypłukać fasolę pod zimną wodą bieżącą, aby usunąć solankę lub płyn konserwujący. Ponownie usunie element, który zwiększa meteoryzm i poprawia swój smak.

Obraz zatytułowany Cook Pinto Beans Krok 10

3. Użyj zgodnie z recepturą. Po umyciu fasoli Pinto jest gotowy do użycia w dowolnej receptury lub tłuczonych ziemniakach.

Metoda 3 z 4:

Punik fasoli Pinto

Dla wielu przepisów meksykańskich wymaga puree fasoli Pureta. Jest łatwy do gotowania i możesz użyć fasoli do gotowania fasoli.

jeden. Gotuj fasole lub spuść płyn z fasoli. Możesz także ugotować go w kuchence ciśnieniowej (w tym przypadku, zajmie to tylko pół godziny) - wykonać to, postępuj zgodnie z instrukcjami dla kuchenki ciśnieniowej.

Obraz zatytułowany Cook Fasola Pinto Krok 12

2. Dodaj trochę cieczy. Niektóre użycie płynu, w którym fasola ugotowana, druga świeża woda lub bulion. Wszystko zależy od twoich preferencji. Dodaj płyn do małych porcji - zawsze możesz dodać więcej, ale bardzo trudno jest spuścić płyn z puree.

Trochę startego sera może poprawić smak, jeśli lubisz ser.

Obraz zatytułowany Cook Fasola Pinto Krok 13

3. Zrobić puree. W procesie dodaj sól do smaku.

Obraz zatytułowany Cook Pinto Beans Krok 14

cztery. Użyj zgodnie z recepturą. Możesz po prostu dodać puree ziemniaczane do dowolnego naczynia jako bocznej naczynia lub wymazać go na chlebie lub oszust.

Metoda 4 z 4:

Korzystanie z fasoli Pinto

jeden. Preen Fried Beans.

Spawaj fasolę lub spuścić ciecz z puszki, jak wskazano powyżej. Możesz także ugotować go w kuchence ciśnieniowej (w tym przypadku, zajmie to tylko pół godziny).

Wlać olej do żeliwnej patelni lub rondlu. Dodaj posiekaną cebulę i smażyć. Obraz zatytułowany Cook Pinto Beans Krok 15Bullet2

Dodaj trochę gorącej wody, około 1/4 szklanki na szklance gotowanej fasoli. Obraz zatytułowany Cook Pinto Beans Krok 15Bullet3

Dodaj fasolę i ciepło. Obraz zatytułowany Cook Pinto Beans Krok 15Bullet4

Zrobić puree. Gotuj, aż cała ciecz jest wchłonięta. Obraz zatytułowany Cook Fasola Pinto Krok 15Bullet5

Służyć. Pułapowane ziemniaki Pinto Mashed można stosować w różnych daniach, jako danie boczne lub po prostu rozmazanie kanapki. Postępuj zgodnie z instrukcjami receptur, jeśli używasz puree w innym danie. Obraz zatytułowany Cook Fasola Pinto Krok 15Bullet6

Obraz zatytułowany Cook Fasola Pinto Krok 15Bullet6

2. Przygotuj zupę fasoli Pinto. Namoczyć 450 g fasoli Pinto, jak opisano powyżej, a następnie dodać świeżą wodę, aby pokryć ziarna co najmniej o 2,5-5 cm.

Dodaj 1 dużej plasterki żarówki, 1 posiekane goździk czosnku, 1 oczyszczony z nasion i pokrojonych Halapeno, 1/2 łyżeczki oregano, 1/4 łyżeczki kminku ziemi, szczypta pieprzu Cayenne i świeżo zmielonego pieprzu do smaku. Obraz zatytułowany Cook Pinto Beans Krok 16Bullet1

Obraz zatytułowany Cook Pinto Beans Krok 16Bullet1

Zagotuj. Zmniejsz ogień do lekkiego gotowania. Gotować przez 2-3 godziny, lub gdy fasola nie będzie miękka. Obraz zatytułowany Cook Pinto Beans Krok 16Bullet2

Obraz zatytułowany Cook Pinto Beans Krok 16Bullet2

Wciąż, przynajmniej co pół godziny, a jeśli to konieczne, dodaj więcej wody, aby fasola była objęta przez cały czas. Obraz zatytułowany Cook Pinto Beans Krok 16Bullet3

Obraz zatytułowany Cook Pinto Beans Krok 16Bullet3

Dodaj sól do smaku bezpośrednio przed podaniem na stole. Dekoruj posiekanymi pomidorami, startym cilantro i startym serem. Obraz zatytułowany Cook Fasola Pinto Krok 16Bullet4

Obraz zatytułowany Cook Fasola Pinto Krok 16Bullet4

Uwaga: Ten przepis jest wyjątkiem od reguły - nie dodawaj przypraw podczas gotowania fasoli. Ważne jest, aż do samego końca nie doda soli.

Obraz zatytułowany Cook Pinto Beans Krok 17

3. Używać jako sos. Wytnij surowe warzywa, takie jak seler i marchewki, a dodaj żetony do sosu w sosie.

Obraz zatytułowany Cook Fasola Pinto Krok 18

cztery. Używaj fasoli Pinto w innych przepisach, dla których wymagane są czerwone fasole. Fasola Pinto idealna do przepisów z czerwonymi fasolami.