Jak gotować fasolkę Pinto -

Odpowiednio przygotowany pinto fasola miękki i kremowy. Większość ludzi przygotowuje fasoli Pinto na piecu, ale można go również przygotować w rondlu powolnego gotowania. W każdym razie zaleca się wstępnie dunkowe fasole. To właśnie musisz wiedzieć o gotowaniu fasoli Pinto.

Składniki

Wyjście: 6 szklanek

450 g Suchej fasoli Pinto
1-2 łyżeczki (5-10 ml) sole
1/4 łyżeczki (1 ml) mielony czarny pieprz
60-125 ml margaryny (nie jest wymagana)
1 łyżeczka (5 ml) zgnieciona czerwona papryka (opcjonalnie)
woda

Kroki

Metoda 1 z 4:

Moczenie fasoli

jeden. Płukać i pokonaj fasolę. Umieść fasolę w durszlaku i spłukać pod bieżącą wodą. Przed przesunięciem fasoli do dużego rondla lub miski usuń wszystkie widoczne śmieci.

Wypłukać fasola na 30-60 sekund. Konieczne jest ułatwienie procesu czyszczenia od śmieci.
Jako śmieci w fasoli można najczęściej znaleźć małe kamyki. Nie musisz zbyt dokładnie przechodzić przez fasoli, zwłaszcza jeśli nabyłeś go w bezpiecznym miejscu, ale usuń wszystkie zauważalne śmieci.

Obraz zatytułowany Wykonaj fasolę Pinto Krok 2

2. Pokryć fasolę wodną. Wypełnij miskę z wodą wodą.

Ważne jest, aby użyć dużego pojemnika, ponieważ fasola nieco rozszerzona lekko podczas moczenia.

Z reguły, za 450 g fasoli Pinto będziesz potrzebować co najmniej 8 szklanek (2 litrów) wody.

Obraz zatytułowany Wykonaj fasolę Pinto Krok 3

3. Moczyć na noc. Przykryj fasolę, aby zapobiec wejściu na śmieci do wody i wyjść przez noc w chłodnym, ciemnym miejscu.

Możesz użyć lodówki, ale jest również w porządku (jeśli nie jest lepsza) pasuje do zacisznego kącika kuchennego.

Boying fasola go zmiękcza, zmniejszając tym samym czas gotowania i utrzymywanie maksymalnej ilości składników odżywczych. Proces ten czyści również fasolę i usuwa niepotrzebny cukier, który tworzy gaz, znany jako oligosacharydy.

Obraz zatytułowany Make Fasale Pinto Krok 4

cztery. Opróżnij wodę i ponownie wypłukaj fasolę. Umieść fasolę w durszlaku i spłukać bieżącą wodą, aby usunąć pozostałości brudu lub oligosacharydów.

Brud i oligosacharydy przenikają wodę, w której oznakowano fasola, więc woda staje się nieodpowiedni do użytku. Mycie fasoli go dodatkowo oczyszcza i sprawia, że jest bezpieczniejsze do jedzenia.

Jeśli planujesz gotować fasolę w rondlu, w którym była niezdarna, nie zapomnij również go spłukać.

Metoda 2 z 4:

Gotowanie na talerzu

jeden. Wypełnij rondel z fasolami 2 litry wody. Umieść fasolę w dużym rondlu lub pieczeniu i pokrywają co najmniej 2 litry zimnej wody z kranu.

Woda musi całkowicie pokryć fasolę. Jeśli wydaje ci się, że potrzebujesz więcej wody, make.
Aby zmniejszyć czas gotowania na 15-30 minut, dodaj 1/2 łyżeczki (2,5 ml) sody do wody. Delikatnie wymieszaj, aby soda rozpuściła.

Obraz zatytułowany Make Pinto Beans Krok 6

2. Przynieś wodę do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień. Przygotuj fasolę na cieple średnio wysokim, aż się zagotuje. Zmniejsz ogień do średniej lub średniej słabości, aby woda była tylko w gotowaniem. Przykryj pokrywę i gotuj przez 30 minut.

Obraz zatytułowany Make Pinto Beans Krok 7

3. Dodaj margarynę, sól, czarny pieprz i zmiażdżony czerwony pieprz. Wymieszać lekko, aby składniki miesza się z fasolą. Następnie pokrywaj pokrywę i gotuj fasola, wynosi kolejne 45-60 minut.

Zamiast margaryny, możesz użyć tłuszczu z 1/4 szklanki (60 ml).

Jeśli zamierzasz dodać bekon lub słoną wieprzowinę, dodaj teraz zamiast margaryny.

Czerwona papryka niekoniecznie dodaj, ale daje aromat prosty smak fasoli.

Dla najlepszych wyników dodaj sól podczas drugiego etapu fasoli gotowania, a nie pierwszy. Jeśli za wcześnie dodasz sól, fasola może stać się trudnym.

Obraz zatytułowany Wykonaj fasolę Pinto Krok 8

cztery. Sprawdź miękkość fasoli. Sprawdź miękkość i dostępność jednej bobowej widoku. Jeśli jest gotowy, możesz serwować fasolę.

Skończona fasola również pachnąca.

Jeśli fasola nie są jeszcze gotowe, kontynuuj gotować przy niskim ogniu przez kolejne 30 minut, sprawdzając gotowość co 10 minut.

Metoda 3 z 4:

Powolna patelnia do gotowania

jeden. Wymieszaj wszystkie składniki w rondlu powolnego gotowania. Dodaj Pinto Bean, sól, czarny pieprz i czerwony pieprz w Pinto. Wypełnij składniki 7 1/2 w okularach (1875 ml) wody i wymieszać, aby były zjednoczone.

Fasolka gotowania w rondlu powolnej kuchni jest mniej popularna, ale fasola okaże się bardziej delikatny i kremowy.
Czerwona papryka niekoniecznie dodaj, ale da aromat pinto fasoli.
Jeśli chcesz, możesz również dodać margarynę, aby fasola była bardziej kremowa. Ale fasola Pinto będzie wystarczająca kremowa spójność i bez margaryny.
Przed gotowaniem można nasmarować rondel powolnego masła gotowania lub tłuszczu do gotowania, aby ułatwić czyszczenie w przyszłości. Ponadto można użyć specjalnych okładzin dla rondla powolnego gotowania, aby zapobiec przyklejaniu fasoli.

Obraz zatytułowany Wykonaj fasolę Pinto Krok 10

2. Przykryj pokrywę i przygotuj się na niskim ogniu. Fasola muszą być przygotowane7-9 godzin.

Nie otwieraj pokrywy podczas procesu gotowania. Jeśli to zrobisz, wychodzą cenne pary, a będziesz musiał przygotować 30 minut.

Całkowity czas gotowania zależy od wielkości i wieku z fasoli Pinto, której używasz.

Gotowa fasola powinna być miękka, ale nie zawalona. Możesz sprawdzić gotowość fasoli na widelec po 7 godzinach gotowania.

Obraz zatytułowany Make Pinto Beans Krok 11

3. Zostaw fasolę przez 10-20 minut. Jeśli fasola Pinto jest gotowa, wyłącz rondel powolnego gotowania i zostaw ziarna w nim fasolę, aby był jeszcze bardziej moczony płynem.

Pozwoli to na przesiąknięcie się ziarna w płynie i stać się bardziej kremowym.

Nie usuwaj osłony z rondlem powolnego gotowania, aby fasola nie ochłodziła się.

Obraz zatytułowany z fasoli Pinto Krok 12

cztery. Podawać w ciepły. Ciesz się świeżo przygotowanymi fasolami Pinto.

Metoda 4 z 4:

Wariacje

jeden. Dodaj bekon lub słoną wieprzowinę do fasoli. Fasola Pinto często przygotowywana z wieprzowiną. Dodaj bekon lub wieprzowinę, gdy dodasz margarynę i przyprawy.

Użyj 1 grubego kawałka bekonu do 1 szklanki (250 ml) suchej fasoli pinto. Wytnij bekon o 2,5 cm kawałków przed dodaniem do wrzącej fasoli.
Podobnie przeciąć 115 g solonych kostek szynki lub pasków 2,5 cm i dodaj wieprzowinę do 450 g fasoli wrzącej Pinto.
Jeśli fasola Pinto jest przygotowywana z wieprzowiną, często cebuli są często dodawane. Wytnij połowę lub całą żarówkę na 450 g fasoli.

Obraz zatytułowany Wykonaj fasolę Pinto Krok 14

2. Dodaj różne przyprawy. Możesz eksperymentować. Zamiast prostej soli i pieprzu, dodaj mieszankę przyprawy do fasoli Pinto lub ulubionych przypraw.

Niewielka ilość proszku chili lub papryki może dać ostrość fasoli Pinto.

Popularne są również proszki czosnkowe i cebuli.

Aby fasola była bardzo ostry, dodaj pieprz Chopno lub kilka kropli ostrego sosu.

3. Zrób zdrowa wersja przewodowej fasoli. Przygotuj się, delikatną fasolę na widelec i przygotuj danie z poluzowanej fasoli.

Smażyć 1 kruszenie goździku czosnku i 1/2 pokrojonych kostek żarówki w oliwie z oliwek aż do gotowości. Dodaj fasolę i niewielką ilość płynu, w której został ugotowany. Przygotuj się w ciągu kilku minut przed wykonaniem puree.

Obraz zatytułowany Wykonaj finał fasoli Pinto

cztery. Możesz zrobić puree fasoli bez widelec, ale blendera.

Rada

Szczypanie soli podczas moczenia sprawi, że fasola Pinto bardziej miękka.
Podaj fasolę z chlebem kukurydzanym. Oczywiście jest to według własnego uznania, ale fasola Pinto są często podawane z chlebem kukurydzianym, zwłaszcza jeśli jest gotowany z wieprzowiną.
Zrobić fasolę bardziej w niekorzystnej sytuacji, dodając 2,5 cm podczas gotowania. Kombu jest jednym z rodzajów wodorostów, które przyczyniają się do trawienia. Zrzuć kombu przed podaniem fasoli na stole.
Zamiast moczyć fasoli przez noc, możesz go moczyć w gorącej wodzie przez godzinę przed gotowaniem.

Czego potrzebujesz

Durszlak
Duża patelnia lub duża miska (do moczenia)
Brazier lub duży rondel (do gotowania)
Serwowanie łyżki
Powolna patelnia do gotowania