Jak gotować peach pie (cobbler)
Cobbler - South Kitchen Classic. Peach Cobbler - jeden z najprostszych placówek deserowych, ale nie anuluje swojego niesamowitego smaku. Ten deser może łatwo przygotować nawet początkujący kulinarny. Istnieje wiele przepisów do gotowania Peach Pie. Co więcej, możliwe jest przygotowanie uderzającego pysznego delikatności bez pieczenia go w piekarniku. Cokolwiek wybierzesz przepis, możesz ugotować pyszny deser, który będzie trudny do ucieczki!
Składniki
Tradycyjna Peach Koler
Nadzienie
- 8 świeży Peaclious
- ¼ szklanki (55 g) cukru biały
- ¼ szklanki (50 g) brązowy cukier
- ¼ łyżeczki ziemia cynamon
- ⅛ łyżeczka gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka świeżego soku z cytryny
- 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
Topping (ciasto)
- 1 szklanka (100 g) Mąka ogólnego przeznaczenia
- ¼ szklanki (55 g) cukru biały
- ¼ szklanki (50 g) brązowy cukier
- 1 łyżeczkowy proszek do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
- 6 łyżki (85 g) olej śmietany
- ¼ szklanki (60 ml) gotowanej wody
Cukier i cynamon
- 3 łyżki (45 g) cukier biały
- 1 teaspoon naziemny cynamon
Prosty przepis brzoskwiniowy Koblar
Nadzienie
- 820g Brzoskwinie w plasterkach w puszkach bez syropu (lub 3½ szklanki / 790 g świeżych posiekanych brzoskwiń)
- 1 szklanka (225 g) cukru biały
- 1 teaspoon naziemny cynamon
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
ciasto
- ½ szklanki (115 g) olej śmietany
- 1 szklanka (100 g) Mąka ogólnego przeznaczenia
- 1 szklanka (225 g) cukru biały
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki soli
- Okulary (160 ml) mleka, temperatura pokojowa
- 1 jajko, temperatura pokojowa
Cobbler na talerzu
Nadzienie
- 10 Persikov
- ½ szklanki (115 g) cukru
- ¼ szklanki (25 g) mąka ogólnego przeznaczenia
- ½ łyżeczki soli morskiej drobnego szlifowania
Topping (ciasto)
- 2 szklanki (200 g) mąka ogólnego przeznaczenia
- 2 łyżki (30 g) cukru (opcjonalnie może używać cukru trzcinowego organicznego)
- ½ łyżeczki soli morskiej drobnego szlifowania
- ½ szklanki (115 g) zimnego, niesłuszonego oleju cięcia do kostek
- 1 szklana (240 ml) zimna patella
- ½ łyżeczki ziemi cynamonu (opcjonalnie)
- ½ łyżeczki kardamonu (opcjonalnie)
Kroki
Metoda 1 z 3:
Tradycyjna Peach Koler
jeden. Piekarnik podgrzewania do 220 ° C.
2. Czyste i cięte brzoskwinie. Niektórzy ludzie najpierw robią cięcia na skórze brzoskwini, po czym usuwają ją nożem. Wytnij brzoskwini na cienkich plasterkach.
3. Umieść brzoskwinie w dużej misce. Następnie dodaj biały i brązowy cukier, cynamon, gałki muszkatołową, sok z cytryny i skrobię kukurydzianą. Dobrze wymieszaj. Aby to zrobić, możesz użyć drewnianej łyżki lub ostrza. Dodaj tylko szklankę szklanki (55 g) białego cukru i szklanki szklanki (50 g) brązowy cukier cukier używasz później. Wymieszaj składniki razem. Brzoskwinie powinny być równomiernie pokryte cukrem i przyprawami.
cztery. Wlej gotową mieszaninę w 2-litrowy kształt do pieczenia. Piec w podgrzanym piekarniku przez 10 minut. Opcjonalnie, można nasmarować wewnętrzną część kształtu kremowego oleju lub użycia do użycia sprayu kulinarnego w tym celu, ze względu na to, cobbler nie przyklei się do ścian formularza.
pięć. Wymieszaj mąkę, biały cukier, brązowy cukier, proszek do pieczenia i sól w oddzielnej misce. Wlać mąkę do dużej miski, a następnie dodać 1 szklankę (55 g) białego cukru i 1 szklanki (50 g) brązowego cukru. Dodaj proszek do pieczenia i sól i wymieszaj.
6. Umieść kremowy olej z mąką, aż kawałki oleju stają się bardzo małe. Musisz mieć mieszankę ziarnistej konsystencji. W tym celu można użyć blendera z dyszy zamykającą do gotowania, procesora żywnościowego lub dwóch noży. Możesz również to zrobić za pomocą palców. "Grankowie" powinno być wielkością małego groszku.
7. Dodaj wodę i za pomocą małżeństwa, wymieszaj składniki. Jednak nie przesadzaj, gdy to robisz. Składniki muszą być równomiernie impregnowane wodą i tworzą jednorodną masę.
osiem. Umieść ciasto z góry na warstwie brzoskwiniowej. Użyj łyżki w tym celu. Używanie taśm, uzyskać kształt pieca i umieść go na powierzchni, do której można umieścić gorące potrawy. Umieść ciasto z góry na brzoskwiniowej warstwie gładkiej. Użyj dużej łyżki.
dziewięć. Przygotuj mieszankę cukru z cynamonem, który posypisz swój przyszły deser. Wymieszaj 3 łyżki (45 g) cukru białego i 1 łyżeczka ziemia cynamon w małej misce. Zapobiec, dopóki nie otrzymasz jednorodnej mieszanki.
10. Posyp szpikulec z cukrem cynamonu. Użyj małej łyżeczki, aby to zrobić. Dzięki temu możesz kontrolować proces i rozprowadzić warstwę mieszaniny cukru z cynamonem równomiernie przez całą powierzchnię deseru.
jedenaście. Piec ciasto około 30 minut. Kiedy ciasto będzie gotowe, stanie się złoto. Kontynuuj piec przez kolejne 15 minut, aż szpuli nabywa niezbędny złoty kolor.
12. Poczekaj, aż szewc ostygnie przez kilka minut, a następnie zastosuj go ciepło. Możesz karmić ciasto brzoskwiniowe osobno, a można z kremem lub lody waniliowe.
Metoda 2 z 3:
Prosty przepis brzoskwiniowy Koblar
jeden. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
2. Stopić olej w formie do pieczenia (22 x 33 cm). Wytnij masło na małych kostkach, umieść je w formie do pieczenia, a następnie umieść kształt w gorącym piekarniku. Podczas gdy wykonasz następujące kroki, olej topi się w piekarniku.
3. Wymieszaj brzoskwinie, cukier, cynamon i gałki muszkatołową w dużej misce. Jeśli nie masz brzoskwini w puszkach, możesz użyć 3½ szklanki (790 g) świeżych, obranych i pokrojonych brzoskwiń. Przekazać naczynie brzoskwini na bok, gdy skończysz z ich cięciem.
cztery. Wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól w oddzielnej misce. Umieść wszystkie składniki w dużej misce i powoli mieszać aż do uzyskania masy jednorodnej konsystencji.
pięć. Obudź się mleko i jajka za pomocą małżeństwa. Kontynuuj bić, aż będziesz miał mieszaninę jednorodnej konsystencji. Nie powinno być zamieszkania na wiewiórkę jajową ani żółtą.
6. Wlej ciasto z jednolitą warstwą na stopionym oleju. Korzystanie z taśm, zdobądź formularz do pieczenia z piekarnika i umieścić na powierzchni, do której można zainstalować gorące obiekty. Wlej ciasto do formularza, ale nie mieszaj.
7. Umieść brzoskwinie na warstwie testowej. Nie mieszaj. Umieść brzoskwinie na mieszaninie testu. Trzymaj miskę blisko formularza, aby brzoskwinie nie posyły, gdy je rozpowszechniasz. Nie mieszaj brzoskwiń z ciastem.
osiem. Piecz ciasto przez 35-45 minut. Cobbler będzie gotowy, gdy ciasto wzrośnie i nabywa złotą skorupę. Jeśli wydaje ci się, że ciasto nie jest jeszcze gotowe, nadal jeździć na 10 minut.
dziewięć. Poczekaj, aż szewc ostygnie przez kilka minut, a następnie zastosuj go ciepło. Możesz karmić ciasto brzoskwiniowe ze śmietaną lub lodami waniliowymi lub bez niczego.
Metoda 3 z 3:
Cobbler na talerzu
jeden. Myć, czyste i wycinane brzoskwinie. Niektórzy ludzie najpierw wycinają brzoskwinie na cztery części, a następnie usuń skórę. Wytnij każdą brzoskwini przez 10 plasterków.
2. Włóż posiekane brzoskwinie do dużej miski, a następnie dodać cukier i sól i dobrze wymieszać. Możesz to zrobić za pomocą drewnianego ostrza.
3. Umieść mieszaninę brzoskwiniową do patelni (patelnia) i przygotuj się na średnim ogniu przez 10 minut, interferuje okresowo. Do tego celu można użyć dowolnej patelni (rondlu). Jeśli jednak masz sudki żeliwne, użyj go lepiej. Nie zapomnij wymieszać brzoskwini od czasu do czasu, aby nie były spalone. Podczas gdy brzoskwinie przygotowują się, możesz zacząć gotować ciasto.
cztery. Wlać mąkę do dużej miski, a następnie dodać cukier i sól. Mieszaj dobrze, abyś miał mieszankę jednorodnej konsystencji. Jeśli chcesz, abyś otrzymał bardziej pachnące ciasto, dodaj ½ łyżeczki ziemnej cynamonu i ½ łyżeczki kardamonu.
pięć. Umieść kremowy olej z mąką, aż kawałki oleju stają się bardzo małe. Musisz mieć mieszankę ziarnistej konsystencji. W tym celu można użyć blendera z dyszy zamykającą do gotowania, procesora żywnościowego lub dwóch noży. "Grankowie" powinno być wielkością małego groszku.
6. Dodaj pohat. Dodaj taką liczbę rzeczy, dzięki czemu składniki są utworzone w jednej całkowitej masie. Nie przesadzaj, gdy mieszasz składniki. Ciasto będzie składać się z grudek. Jeśli nadmiernie przeszkadzasz ciastem, może nie wzrastać prawidłowo .
7. Uformuj okrąg z ciasta, naciskając go palcami, a następnie przy użyciu szkła lub 6-centymetrowej formy biscuitowej, wyciąć 8-12 spacji z ciasta na ciasto. Nieco wyzwalaj swoją powierzchnię roboczą mąką. Następnie połóż ciasto. Palce równomiernie naciskają ciasto, abyś miał grubość okręgu około jednego centymetra. Następnie użyj szklanej lub 6-centymetrowej formy biscuitowej, wyciąć 8-12 kęsów z ciasta.
osiem. Umieść obrabiany przedmiot z testu z góry na warstwie brzoskwini. Spróbuj je równomiernie zlokalizować. Jeśli nie uda ci się ustanowić wszystkich przedmiotów z ciasta, nie próbuj ich ograniczyć. Zamiast tego piecz je w piekarniku w temperaturze 220 ° C przez około 12 minut i podawaj je z szewcem.
dziewięć. Zamknij patelnię ściśle przykryć i przygotuj Soborboard na średnim ogniu około 20 minut. Kiedy ciasto wzrasta rozmiar i idzie dobrze, możesz porozmawiać o gotowości dania.
10. Pozostaw Cobbler, aby ostygnąć przez 15-30 minut przed podaniem tabeli. Podawaj Peach Pie może być sam i możesz z lodami lub kremem.
jedenaście.
Rada
- Najprostszy sposób na czyszczenie brzoskwini - płynne ruchy przecinają skórkę nożem na warzywa lub warzywa.
- Serwuj Peach Cobbler z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.
- Eksperymentuj z przyprawami. Cardamon, cynamon i gałki muszkatołowej są idealnie połączone z brzoskwiątami.
- Możesz dodać inne owoce i jagody w Kojler Blackberry, idealnie połączone z brzoskwiątami.
- Utrzymuj pozostały kawałek ciasta w lodówce. Jest deser w ciągu 4 dni. Należy pamiętać, że ciasto gotowego coblarza może stać się mokre.
Czego potrzebujesz
Tradycyjna Peach Koler
- 2-litrowa rama do pieczenia
- 2 duże misy do mieszania składników
- Mała miska do mieszania składników
- Venchik
- Drewniana łyżka lub ostrze
- Blender z dyszy zamykającą do gotowania, procesora żywnościowego lub dwóch noży (opcjonalnie)
- Apteka i stojak pod gorącym
Prosty przepis brzoskwiniowy Koblar
- Kształt do pieczenia (22 x 33 cm)
- 2 duże misy do mieszania składników
- Venchik
- Drewniana łyżka lub ostrze
- Apteka i stojak pod gorącym
Cobbler na talerzu
- Patelnia, najlepiej żeliwo
- 2 duże misy do mieszania składników
- Venchik
- Drewniana łyżka lub ostrze
- Blender z dyszy zamykającą do gotowania, procesora żywnościowego lub dwóch noży (opcjonalnie)
Jak zrobić cukier cynamonowy
Jak ugotować ciasta mięsne
Jak ugotować kuxiersisters
Jak piec ciasteczka do żucia
Jak gotować puree brzoskwini
Jak zrobić brzoskwiniowy koktajl
Jak gotować klopsiki w piekarniku
Jak zrobić marynatę z coca coli
Jak upiec pieczone ciasto czekoladowe
Jak ugotować brązowe ciasta czekoladowe z gemym