Jak naprawić zepsute ciasto -

Jeśli jesteś zaangażowany w pieczenie, a następnie nie ubezpieczony przed błędami. Nic strasznego, w większości przypadków można je naprawić! Istnieją różne sposoby poprawienia sytuacji. Pie może nie wznieść się, pęknięć ani płonąć - we wszystkich tych przypadkach można znaleźć rozwiązanie, które pomoże albo poprawić ciasto lub używać go do innych celów.

Kroki

Metoda 1 z 4:

Ciasto nie rosło

jeden. Przygotuj się nie mając czasu na wspinanie się i słabo zabryzający ciasto jest trochę dłuższe. Jeśli po zweryfikowaniu okazuje się, że na środku ciasta znajduje się pół ciasta, może jeszcze wzrastać. Zwróć ciasto do piekarnika przez 5-10 minut i oglądaj, że nie spala. Możliwe, że w tym czasie ciasto wzrośnie.

Obraz zatytułowany Fix Cake Caste Krok 2

2. Zbierz ciasto i wymieszaj go z oblodzenia, aby zdobyć wypieki. Przyjmij zakup lub gotowane do domu i dodaj do ciasta dokładnie tak bardzo, że ciasto jest mocno trzymane przez ciasto. Rzuć kulki z powstałej mieszanki i rozbij je w chipsach kokosowych, posypanie cukiernicze lub proszek kakaowy.

Możesz także wylać kule z stopioną czekoladą i poczekaj, aż będą się ochłodzić.

Ta metoda jest odpowiednia w przypadku, gdy ciasto okazało się zbyt suche.

Obraz zatytułowany Fix Cake Laski Krok 3

3. Jeśli ciasto rozszerzyło się źle, złożyć go w dwóch warstwach. Weź duży nóż chlebowy i wyciąć ciasto jednowarstwowe na pół, abyś miał dwa cieńsze naleśniki. Wysłał dno i ściany dużej miski filmu polietylenowego i umieść na nim jednego cholernego. Wytnij wystające krawędzie, aby dać blinowy okrągły kształt. Dodaj naleśnik lub mus do środka kłamstwa w misce, a następnie pokrywają cały drugi naleśnik.

Wyciąć wystające krawędzie ciasta, aby nabył formę miski.

Przed położeniem ciasta na płycie umieść go w lodówce, aby go zamrozić. Możesz golać na stopionej czekoladzie lub udekorować gładkie oblodzenie.

Obraz zatytułowany Fix Cake Laski Krok 4

cztery. Wypełnij nie do końca tortu róży za pomocą cukierków. Jeśli ciasto nie wzrósł tylko w centrum, udekoruj go oblodzenia, jak to zwykle i używać jako płytkę dla cukierków. Wlać do niej różnych cukierków w opakowaniach, takich jak kulki czekoladowe, figury marmolowy, lizaki owocowe i tak dalej.

Można również wypełnić zatłoczone ciasto do musu lub cytrynowy słodko i udekorować oblodzenia. W rezultacie otrzymasz szybki, łatwy do gotowania słodkiego puddingu lub deseru.

Obraz zatytułowany Fix Cake Laski Krok 5

pięć. Zmienić ciasto do lodów. Umieść miękkie lody w środku wklęsłego ciasta i rozpraszaj go. Włóż ciasto w zamrażarce przez około 30 minut, a potem dostać. Udekoruj lody i krawędzie ciasta oblodzenia, jak to robisz z konwencjonalnymi ciastami. Ciasto lodowe gotowe!

Możesz zrobić więcej: Umieść bitą śmietanę do ciasta i udekoruj go wiśniami koktajlowymi.

Metoda 2 z 4:

Ciasto trzaskane lub upadło

jeden. Przygotuj się z kawałków rozproszonego pięknego deseru puffowego - drobiazg. Układaj kawałki warstwy ciasta na dole dużej miski. Jeśli chcesz, dodaj trochę alkoholu do smaku, a następnie położyć na szczycie warstw kawałków ciasta, glazury, owoców, musu lub bitej śmietany w dowolnej kombinacji. Podczas ustanawiania następnej warstwy, dodaj wystarczająco odpowiedni składnik, dzięki czemu zakrywa cały obszar miski. Dodaj warstwy tak długo, jak używasz całego ciasta.

Udekoruj herbatniki z góry. Układaj górę gładkiej warstwy bitej śmietany lub szkła, a następnie posypać wiórami czekoladowymi lub dekoracyjnymi posypką.

Obraz zatytułowany Fix Cake Katastry Krok 7

2. Przykryj popękane ciasto z pudrem, aby ukryć wadę. Glazura doskonale płyty małe pęknięcia. Jeśli pęknięcie jest dość duże, spróbuj użyć małej liczby glazury "klej" ciasto - zastosuj glazurę w usterce i naciśnij jego krawędzie do siebie. Następnie przykryj całe ciasto cienką warstwą stałą lekko zmiękną glazurą.

Gdy glazura zamarznie, udekoruj go drugą, grubszą warstwą glazury. Jeśli zrobisz wszystko dobrze, pęknięcie będzie praktycznie niewidoczny.

Nie dodawaj zbyt wielu szyb, w przeciwnym razie ciasto będzie zbyt słodkie i bez smaku.

Obraz zatytułowany Fix Cake Laski Krok 8

3. Obróć ciasto na górę, aby być całym. Jeśli ciasto rozbił się tylko na górze, możesz po prostu jeździć. W rezultacie otrzymasz całą gładką górę, którą możesz ozdobić. Należy jednak pamiętać, że dno ciasta będzie mniej trwałe, więc nie bądź zaskoczony, jeśli dezenżem na płycie. Ta metoda jest najlepiej wykorzystana w domu.

Innym sposobem jest wyrównanie ciasta i po prostu wyciąć cienką warstwę górną. Weź nóż chleba i delikatnie wyciąć cienką warstwę górną.

Obraz zatytułowany Fix Cake Listry Krok 9

cztery. Przygotuj się ze złamanych ciastek skorupy. Stopić mleko, czarna lub biała czekolada lub pasta do gotowania cukierków i przełamać osnowy przekładki do pieczenia. Za pomocą ostrza rozprowadza stopioną czekoladę gładką cienką warstwą. Poczekaj 30 minut, aby czekolada była ochłodzona, a następnie posypać tortami z ciastem i rozpowszechniaj je na mundurowej tacowej cienkiej warstwie. Umieść okruchy do stopionej czekolady, wlej na drugą warstwę czekolady i poczekaj, aż będzie ostygnie. W rezultacie czekolada i kawałki ciasta są zamrożone razem. Przed podaniem naczynia złam go na oddzielnych kawałkach.

Metoda 3 z 4:

Ciasto jest zbyt pieczone lub spalone

jeden. Wytnij spalone części z ciasta. Weź duży nóż do chleba i wyciąć spaloną górną lub dolną krawędź. Przyjdź na nóż wzdłuż krawędzi i wyciąć spalone działki. Ustaw ostrożnie i wyciąć tylko jawnie spalone części.

Metoda ta przypomina skrobanie warstwy spalonej z tosty, z wyjątkiem tego, że ciasto nie jest tak suche, więc wystarczy przeciąć zaciemnione obszary nożem.

Obraz zatytułowany Fix Cake Laski Krok 11

2. Nasmaruj suche pieczone ciasto Prosty syrop, Nawilżać go. Umieść w małej pancerzach i cukru w proporcji 1: 1 i włóż go w ogień. Ciągle wymieszaj mieszaninę i ogrzewa się, aż cukier jest stopiony. Następnie usuń syrop z ognia i dodać środek smakowy, taki jak każdy ekstrakt lub rum. Poczekaj, aż syrop ostygnie i zastosuj go cienką warstwę na szczycie ciasta przed dodaniem glazury.

Możesz przebić powierzchnię ciasta na widelec, aby lepiej pochłonęło syrop.

Obraz zatytułowany Fix Cake Laski Krok 12

3. Zwilżyć ciasto mokrym składnikami, aby stało się mniej suche. Jeśli nie masz czasu na przygotowanie prostego syropu, zastosuj grubą warstwę kremu do środka ciasta. Potem udekoruj szczyt ciasta mokrym składnikami, takimi jak owoce lub czekolada.

Jeśli ciasto składa się tylko z jednej warstwy, musisz przeciąć go w pół dużej noża chleba i dodać glazurę w środku.

Metoda 4 z 4:

Ciasto utknęło lub źle cięte

jeden. Oddziel ciasto z arkusza do pieczenia nożem. Jeśli ciasto się utknęło, przejdź przez ostry nóż między ścianami wiązki a krawędziami ciasta. Lekko puść palmy wzdłuż ścian i dno opozycji, aby zwolnić ciasto, a poczekaj 15 minut, aż się ochłodzi.

Po 15 minutach spróbuj usunąć ciasto. Jeśli nie wyjdziesz, zobacz powyższe rady o tym, jak gotować herbatniki, okrągłe ciasta i inne potrawy ze współpracowanego ciasta.

Obraz zatytułowany Fix Cake Laski Krok 14

2. Wyrównaj nierówne ciasto z ostrym nożem. Czasami ciasto wznosi się nierówno. W takim przypadku może być wyrównany z góry: po prostu przeciąć zbyt wystającą część ostrym nożem. W rezultacie otrzymasz gładką gładką powierzchnię, do której można zastosować glazurę.

Obraz zatytułowany Fix Cake Catere Krok 15

3. Jeśli próbujesz przeciąć ciasto, jest podzielony na warstwy, włóż go do lodówki. Ciepłe ciasto zapalnicze kruszki i przerwy. Jeśli chcesz przeciąć ciasto na pół, przytrzymaj go w lodówce co najmniej 30 minut, aby go ostygnąć, a następnie spróbuj ponownie.

Obraz zatytułowany Fix Cake Catere Final

cztery.

Rada

Dodaj do oblodzenia do piasku cukru ciasta lub proszku kakaowego. Jeśli glazura jest zbyt płynna, dodaj trochę piasku cukru, aby stało się grube. Kontynuuj stopniowo dodaj cukier piasek, aż glazura jest jak potrzebna. W polu czekoladowym można również dodać proszek kakaowy. Jak pokonać glazurę, aby nie było żadnych grudek.
Cokolwiek się dzieje, udawaj, że było tak pomyślane. Twoi goście powinni!