Jak określić gotowość ciasta: 7 kroków

Pamiętaj, aby sprawdzić ciasto do gotowości, ponieważ nikt nie będzie zachwycony surowym ciasta, ani z solidnych, jak kamienia, skórki.

Kroki

jeden. Postępuj zgodnie z recepturą. Jeśli zrobisz wszystko zgodnie z przepisem, jeśli umieścisz właściwą temperaturę, najprawdopodobniej ciasto będzie gotowe dokładnie przez tyle minut, o których mowa w receptowaniu. Ale pamiętaj, że wszystko mamy różne płyty, więc czas może się różnić (zwłaszcza jeśli zmienisz coś we składnikach). Dlatego na wypadek, gdyby konieczne jest sprawdzenie gotowości ciasta.

Obraz zatytułowany Test ciasto, aby sprawdzić, czy odbywa się krok 2

2. Obracając gotowość ciasta, rozważ następujące zasady:

Jeśli zostałeś dodany do ciasta jagodowego, kawałki owoców i miodu, a następnie do przygotowania ciasta będziesz potrzebować trochę dłużej.

Jeśli zwiększyłeś część w dwa lub trzy razy, należy również zwiększyć czas do pieczenia, ale temperatura powinna być ustawiona niższa.

Obraz zatytułowany test ciasto, aby sprawdzić, czy odbywa się krok 3

3. Bądź cierpliwy. Wiele hostess często przyznaje następujący błąd: otwierają piekarnik wcześniej niż ciasto zostało przygotowane, więc pieczenie spadło i traci formularz.

Obraz zatytułowany Test ciasto, aby sprawdzić, czy odbywa się krok 4

cztery. Z pomocą haltu, zdobądź ciasto z piekarnika.

Obraz zatytułowany testuje ciasto, aby sprawdzić, czy odbywa się krok 5

pięć. Dowiedz się o stopniu gotowości ciasta, używając jednego z następujących sposobów:

Metoda wykałaczki. Weź wykałaczkę, słomkę do koktajlu lub wtyczki i włóż go na środku ciasta.

Metoda przy użyciu ręki. Umieść dłoń jednej ręki na powierzchnię ciasta. Naciśnij bit. Jeśli czujesz, że ciasto jest ciasne, nic nie potrząsało, oznacza to, że ciasto jest gotowe. Jeśli ciasto jest zbyt miękki, oznacza to, że ciasto nadal musi trzymać w piekarniku. Ta metoda jest raczej skomplikowana, podlega tylko doświadczonym hostessie - jeśli naciśniesz bardzo dużo, możesz zdeformować skorupę i musisz działać tak szybko, jak to możliwe, ponieważ ciasto jest bardzo gorące.

Obraz zatytułowany test ciasto, aby sprawdzić, czy odbywa się krok 6

6. Wykorzystamy pierwszą metodę, zwrócić uwagę na następujące czynności:

Jeśli ciasto pozostaje na wykałaczku, oznacza to, że ciasto nadal trzeba utrzymać w piekarniku.

Jeśli wykałaczka jest sucha - Pie jest gotowe.

Obraz zatytułowany testuje ciasto, aby sprawdzić, czy odbywa się krok 7

7. Jeśli ciasto nie nosi, natychmiast zwróć go do piekarnika. Jeśli uważasz, że ciasto jest gotowe, daj mu 5-10 minut, aby było fajnie, a następnie umieść go na naczyniu, a jeśli chcesz udekorować. Jeśli pyszne smaki nie dają spokoju, możesz jeść ciepłe ciasto - masłem lub ze śmietaną.

Rada

Zwykle ciasta są pieczone o 180-200.
Im częściej gotujesz pieczenie, tym szybciej przynosisz do talerza: zdecydujesz, w której części piekarnika musisz umieścić kształt z ciastem, aby ciasto było dobrze chronione (w różnych częściach piekarnika różne temperatury). Przyjdzie również z praktyką i zdolność do określenia gotowości pieczenia w sekundach.
Nie naciskaj zbyt wiele na ciasto, w przeciwnym razie zepsuć swój wygląd.

Ostrzeżenie

Nie używaj noża do określenia gotowości ciasta, ponieważ ciasto można zdumiewać i stracić cały widok.
Jeśli ciasto wciąż straciło formularz, spróbuj przebrać go z lukrem lub owocami.
Być najbardziej ostrożnym, jak to możliwe, gdy pracujesz z gorącym piekarnikiem i gorącym pieczeniem!