Jak zrobić prosty i świeży dżem truskawkowy

Jak bardzo miło otworzyć słoik dżemu truskawkowego w środku zimy i cieszyć się smakiem słodyczy. To uczucie będzie jeszcze przyjemniejsze, jeśli sam przygotujesz jam. Zejdź do kroku 1, aby dowiedzieć się, jak ugotować trochę smacznego dżemu truskawkowego, aby cieszyć się i wzbudzić nastrój o każdej porze roku.

Składniki

  • 10 szklanek truskawek lub 6 szklanek stojących truskawek
  • 4 szklanki cukru
  • Jedna torba pektyna

Kroki

Część 1 z 3:
Zrobić jem
  1. Obraz zatytułowany Wykonaj prosty i świeży dżem truskawkowy krok 1
jeden. Umyć Beamer. Po wybraniu jagód, które będą używać - albo siebie, albo kupili w sklepie - umieść je w durszlaku i wytrzyj zimną wodę, mieszając jagody i sprawdzając, że każdy czysty. Nie chcesz bakterii w dżemie jagodami.
  • Możesz także użyć mrożonych truskawek, jeśli nie masz możliwości zakupu świeżego.
  • Obraz zatytułowany Wykonaj prosty i świeży dżem truskawkowy Krok 2
    2. Usuń frezy i pamiętaj o truskawkach. Z pomocą noża lub łyżką cięcia lub oderwij łodygi i liście jagodami. Twoim celem jest usunięcie wszystkich zielonych sztywników. Po oczyszczeniu wszystkich jagód wypełnij je w dużej misce. Użyj dużej drewnianej łyżki do truskawki, aby zamienia się w pulchną masę. Podsumowali jagody przydzielają naturalną pektynę, która zawiera.
  • Po ugniataniu powinieneś dostać około sześciu szklanek kruszonych jagód.
  • Możesz także wyciąć na truskawki przez Quaterns, zamiast go migingować.
  • Obraz zatytułowany Wykonaj prosty i świeży dżem truskawkowy Krok 3
    3. Wymieszaj jedną czwartą filiżanki cukru z półtora paków suchej pektyny. Pektyna jest substancją, która pozwala zacięcia stać się gruba - jest produkowana naturalnie w owocach, aw większości sklepów na sprzedaż pektyna z jabłek. Mieszaj cukier z pektyną. Wlej trzonek wspinaczkowych w duży rondel i dodaj mieszaninę cukru pektynowego.
  • Jeśli nie chcesz używać Pektyny, musisz dodać około siedmiu okularów cukierkowych do przepisu. Twój dżem może uzyskać trochę soczysty niż zwykły dżem.
  • Obraz zatytułowany Wykonaj prosty i świeży dżem truskawkowy krok 4
    cztery. Włącz średnio silny ogień na kuchence. Wymieszaj jagody z mieszaniną pektyny. Kontynuuj poruszanie dżem tak często, aby nie spalić, dopóki nie zagotuje. Gdy mieszanina się sprowadza, dodaj resztę cukru (około czterech kubek) i mieszać.
  • Obraz zatytułowany Wykonaj prosty i świeży dżem truskawkowy Krok 5
    pięć. Gotuj mieszaninę na duże ciepło przez jedną minutę. Po tym, jak mieszanina pochyla się na wysokim ogniu przez minutę, usuń go z ognia. Zdejmij piankę utworzoną na powierzchni gotowanej mieszanki. Pianka jest tylko dżemem wypełnionym tlenem, dzięki czemu możesz zostawić go w mieszaninie, jeśli chcesz - ona jest nieszkodliwa.
  • Zbieraj pianę i umieść go w misce, jeśli nie chcesz z nią. Możesz połączyć tę pianę w jamie, który będziesz teraz zjeść.
  • Obraz zatytułowany Wykonaj prosty i świeży dżem truskawkowy Krok 6
    6. Sprawdź, czy twój dżem jest gruby lub nie. Opuść łyżkę w lodowej wodzie przez kilka minut. Po ochłodzeniu łyżki Scoop "Sok" - ciekła część dżemu - i niech ostygnie do temperatury pokojowej na łyżce. Po osiągnięciu temperatury pokojowej, sprawdź spójność.Jeśli dobrze się pogrzebał, kontynuuj dobrą pracę.
  • Jeśli nadal jest trochę cieczy, dodaj jedną czwartą pakietu pektyny i ponownie przynieś mieszaninę do wrzenia na kolejną minutę.
    • Część 2 z 3:
    Sterylizacja puszek
    1. Obraz zatytułowany Prosty i świeży dżem truskawkowy Krok 7
    jeden. Sterylizować banki. Bardzo ważne jest sprawdzenie, czy banki są krystalicznie czyste, jeśli niektóre bakterie pozostają na nich, może zepsuć dżem podczas przechowywania w magazynie.Oczywiście można umieścić słoiki i zmywarkę do sterylizacji. Jeśli twoja zmywarka działa w trybie "SANID", to jeszcze lepiej. Przed użyciem umieść banki do trybu suszenia gorącego. Gorące słoiki nie podzieli się, jeśli huśtasz się w nich gorący dżem.
    • Jeśli nie masz zmywarki, użyj gorących wody mydlanych do mycia puszek. Po spędzeniu ich, spłukać gorącą wodą i umieścić w rondlu z wrzącą wodą przez 10 minut. Zostaw je w gorącej (ale nie wrzenia) wody, dopóki ich nie potrzebują.
  • Obraz zatytułowany Wykonaj prosty i świeży dżem truskawkowy Krok 8
    2. Umieść rondel wodą na dużym ogniu. Woda powinna być bardzo gorąca, ale nie gotowana. Po osiągnięciu tego poziomu ogrzewania zanurz się na puszkach w wrzącej wodzie. Ta procedura wykonuje sterylne okładki, które jest równie ważne jak myjnia samochodowa. Wyobraź sobie, że otworzysz słoik z dżemem w środku zimy jako specjalny lek i odkryć, że dżem zepsuł. To byłoby bardzo zasmucone.
  • Obraz zatytułowany Wykonaj prosty i świeży dżem truskawkowy Krok 9
    3. Zdobądź pokrywę, gdy jesteś gotowy do skorzystania. Obserwuj szczególną ostrożność, zdobywając okładki z wody, będą bardzo gorące. Użyj kleszczy lub "magnetycznego uchwytu", aby bezpiecznie uzyskać okładki. Możesz kupić przechwytywanie magnetyczne w dowolnym sklepie kuchennym lub przez Internet.
    • Część 3 z 3:
    Canning Jam
    1. Obraz zatytułowany Wykonaj prosty i świeży dżem truskawkowy Krok 10
    jeden. Wlać lub umieść dżem w bankach. Wypełnić banki około 30 cm od krawędzi każdego słoika. Obejrzyj dryf dżem po bokach lub wokół banków obręczy. Umieść pokrywę nad każdym słoikiem, załóż pierścień wokół pokrywy i dokręć, aż się zatrzyma.
  • Obraz zatytułowany Wykonaj prosty i świeży dżem truskawkowy krok 11
    2. Przygotuj duży rondel wodą do gotowania. W rondlu woda należy wpisać wystarczająco, aby kiedy może być w rondlu, poziom wody wynosił 2,5 cm nad krawędziami puszek. Umieść szmatę na dole patelni, aby tam umieścić banki, nie podążały za dnem patelni.
  • Jeśli masz autoklaw, użyj go. Przynieś wodę w autoklawie do wrzenia. Upewnij się, że poziom wody będzie 1-2 cm poniżej puszek, kiedy je tam umieściłeś.
  • Obraz zatytułowany Wykonaj prosty i świeży dżem truskawkowy Krok 12
    3. Umieść banki w rondlu. Bez względu na to, czego planujesz użyć - patelni lub autoklaw, musisz dać bankom, aby uciec co najmniej 10 minut. Z reguły wysokość zacięć z dżemem określa czas, aby przetworzyć puszki. Postępuj zgodnie z tymi podstawowymi obliczeniami czasu:
  • Do 1 litra: gotowanie banków przez pięć minut.
  • Od 1 do 6 litrów: gotowanie banków przez 10 minut.
  • Ponad 6 litrów: gotowanie banków 15 minut.
  • Obraz zatytułowany Wykonaj prosty i świeży dżem truskawkowy krok 13
    cztery. Usuń wrzący banki wodne. Użyj kleszczy, aby zdobyć słoiki z wody i nie palić. Umieść banki do fajnego, chronionego od projektu miejsca do ochłodzenia w nocy. Następnego dnia lub usuń pierścienie lub poluzuj je, aby nie trzymać się rdzy (w przeciwnym razie będziesz musiał złamać szklany słoik, aby uzyskać pyszny dżem).
  • Obraz zatytułowany Prosty i świeży Dżem Truskawkowy Krok 14
    pięć. Sprawdź, czy twoje pokrywy są dobrze zamknięte. Przed umieszczeniem dżemu pulchnego w magazynie, musisz upewnić się, że banki są dobrze słabe, aby otworzyć słoik, aby nie zniknąć, że twój dżem zepsuł. Kliknij na środku okładki. Jeśli centrum się nie porusza, wszystko jest w porządku. Jeśli dokonuje kliknięcia i wstań w górę iw dół - pokrywa nie jest hermetycznie. Będziesz musiał schłodzić ten dżem i jesz w najbliższej przyszłości.
  • Obraz zatytułowany Wykonaj prosty i świeży dżem truskawkowy Krok 15
    6.

    • Rada

    • Jeśli planujesz zjeść dżem na raz, nie musisz rzucać banków, zamiast tego umieść go w lodówce i ciesz się.
    • Możesz dodać cztery łyżki soku z cytryny, aby dać z tyłu dżemu, to z kolei przyczynia się do szybszego zagęszczania jama.

    Czego potrzebujesz

    • Nóż
    • Drewniana łyżka
    • Dippers lub uchwyt magnetyczny
    • 8 puszek z pokrywami i pierścieniami
    • Jeden autoklaw lub duży rondel do wrzącej wody
    • Washcloth
    • Duży lub średni rondel
    Podobne publikacje
    Jak pozbyć się systemu operacyjnego w domuJak pozbyć się systemu operacyjnego w domu
    Jak umyć jagodyJak umyć jagody
    Jak zrobić wodę truskawkowąJak zrobić wodę truskawkową
    Jak wyczyścić ściany truskawkoweJak wyczyścić ściany truskawkowe
    Jak przechowywać truskawkiJak przechowywać truskawki
    Jak ugotować dżemJak ugotować dżem
    Jak gotować truskawki, niezdarne w wodzieJak gotować truskawki, niezdarne w wodzie
    Jak zachować malinęJak zachować malinę
    Jak ugotować dżem ananasowyJak ugotować dżem ananasowy
    Jak gotować koktajl owocowy-jogurtowyJak gotować koktajl owocowy-jogurtowy
    Jak przechowywać jagodyJak przechowywać jagody
    Jak zamrozić truskawkiJak zamrozić truskawki
    Jak zrobić koktajl bez mleka i loduJak zrobić koktajl bez mleka i lodu
    Jak zrobić domowe glazury truskawkoweJak zrobić domowe glazury truskawkowe
    Jak zdobyć nasiona truskawekJak zdobyć nasiona truskawek
    Jak uratować winogrona świeżeJak uratować winogrona świeże
    Jak gotować prosty smoothie truskawkowyJak gotować prosty smoothie truskawkowy
    Jak myć truskawkiJak myć truskawki
    Jak zrobić żurawinę w cukrzeJak zrobić żurawinę w cukrze
    Jak zachować truskawkowy świeżyJak zachować truskawkowy świeży