Jak rozbić jajko

Móc złamać jajka - przydatne umiejętności w kuchni. Jajka są składnikiem wielu przepisów - od zwykłych jajek do jajek do bardziej złożonych potraw. Z pomocą solidnej powierzchni można łatwo przełamać jajko i wlać zawartość bez skorupy w misce.

Kroki

Metoda 1 z 3:

Rozbijamy jedno jajko

jeden. Trzymaj jajko z panującą ręką. Podczas łamania jaja lepiej jest używać przewodnej ręki. Mocno (z moderacji) ściśnij jajko w ręku, dzięki czemu wskazuje jego długi Stronę. Brak uniwersalnego sposobu na utrzymanie jaja, po prostu zrób to w jakikolwiek sposób dla Ciebie.

2. Uderz w jajo o stałej powierzchni. Nie pokonaj jajka o krawędzi potraw, ponieważ powłoka może się podzielić, a fragmenty spadną do miski. Zamiast tego pewnie powalić długą stronę twardej, płaskiej powierzchni kilka razy. Stół do cięcia w kuchni jest idealny do tego odpowiedniego.

Odpowiedź specjalistyczna

Pytanie

Jaki jest sekret rozbicie jajka?

Vanna Tran

Doświadczony Kulinarny Rzymski - Dom Kulinarny. Zaczął gotować w bardzo młodym wieku wraz z matką. Organizuje imprezy i kolacje w dziedzinie zatoki San Francisco powyżej 5 lat.

Rada specjalisty

Odpowiedzi Vanna Tran, doświadczony kulinarny: "Ostrożnie puść jajko o płaskiej powierzchni w pewnym momencie, aż skorupa zacznie pękać. Następnie naciśnij kciuk do popękanej części powłoki i otwórz jajko ".

3. Znajdź wgganie jaja. Obróć jajko, aby spojrzeć na pęknięcie. Po bokach jaj powinny iść pęknięcia, a bliżej centrum tych pęknięć powinny być małym dentem.

cztery. Podziel skorupę na połówki. Załóż się na jajko kciuki. Ściśle zapiąć resztę jaja z pozostałymi palcami. Trzymaj jajko nad miską i delikatnie podziel skorupę, aby wlać zawartość do tej miski.

Metoda 2 z 3:

Rozbijamy dwa jajka na raz

jeden. Weź dwa jajka w obu rękach. Jeśli pewnie użyjesz rdzennej ręki, możesz złamać dwa jajka na raz. Bezpiecznie umieść jaja w każdej ręce. Utrzymuj je w jakikolwiek sposób dla Ciebie, co najważniejsze, upewnij się, że mały palec i pierścień palca dotykają się dołu jajka.

Być może trzeba mieć jajka na różne sposoby w każdej ręce, ale nie powinno wpływać na proces.

2. Przełam jajka w rękach. Na przykład uderzył w każde jajko o stałą powierzchnię. Niektóre pewne strzały i lekkie pęknięcia powinny pojawić się na skorupie. Przerwać jaja w tym samym czasie.

3. Otwórz skorupę Yaitz. Utrzymuj jajko nad misją. Aby utrzymać jajka w stałej pozycji, trzymaj palec wskazujący i mały palec na podstawie jaj. Następnie użyj pozostałych palców, aby podzielić się powłoką na pół i wlać zawartość do miski.

Ta technika wymaga praktyki, jak rozbijasz jajko jedną ręką, nie jest łatwe. W procesie możesz zepsuć kilka jaj.

Metoda 3 z 3:

Ujawniać błędy

jeden. W większości użyj przewodnej ręki. Zawsze używaj panującej ręki, chyba że chcesz złamać dwa jajka. Więc łatwiej będzie obsługiwać jajko.

2. Usuń wszystkie cząstki krajalni. Nawet z doskonałą egzekucją, cząstki piekielne mogą dostać się do białka jajowego i żółtka. Aby rozwiązać problem, zwilżyć palce. Obniżyć palce w białych jajach i żółtek. Woda będzie naturalnie przyciągnąć cząstki lecznicze.

Rada specjalisty

"Możesz nawet użyć położnej położnej jajka, aby złapać wszystkie spadające kawałki".

Vanna Tran

Doświadczony Kulinarny Rzymski - Dom Kulinarny. Zaczął gotować w bardzo młodym wieku wraz z matką. Organizuje imprezy i kolacje w dziedzinie zatoki San Francisco powyżej 5 lat.

Vanna Tran
Doświadczony kulinarny

3. Nie łam jaja o krawędzi naczyń. Nigdy tego nie rób. Pomimo faktu, że jest to ogólnie akceptowana metoda, nie jest skuteczna, ponieważ często dzieli się z tego powodu.