Jak gotować odwrócone przeszklenie: 9 kroków

Glojunya to prawdziwie klasyczne naczynie śniadaniowe, ale jego gotowanie jest czasami koniugatu z trudnościami. Jeśli wolisz odwrócone przeszklenie, które jest prażone po obu stronach, aby żółtko mniej płynu, nie spiesz się, aby upadł w duchu. Po wykonaniu i rozmazaniu patelni jedyną sztuczką w przygotowaniu odwróconego szybu jest smażyć jajko na wolnym ogniu i obrócić go przez kilka minut, aby żółtka pozostała miękka.

Składniki

1 jajko
Antiprigar Spray lub olej

Kroki

Część 1 z 3:

Przygotuj patelnię

jeden. Rozgrzej patelnia na talerzu. Umieść średnią patelnię na umiarkowanym ogniu. Odczekaj 5 minut, aby patelnia została całkowicie uruchomiona.

Rada specjalisty

"Odwkleiły tylne żółto powinny być grube i łagodne, ale nie zbyt płynne".

Vanna Tran

Doświadczony Kulinarny Rzymski - Dom Kulinarny. Zaczął gotować w bardzo młodym wieku wraz z matką. Organizuje imprezy i kolacje w dziedzinie zatoki San Francisco powyżej 5 lat.

Vanna Tran
Doświadczony kulinarny

Obraz zatytułowany Make ponad średnie jaja Krok 2

2. Nasmaruj patelnię. Gdy patelnia jest ciepła, nasmaruj go z olejem, aby jaja nie przylegały do powierzchni. Traktuj patelnię z próbkowaniem bez kijów lub dodaj kawałek oleju. Jeśli używasz oleju, pozwól mu całkowicie stopić przed dodaniem jaj.

Aby całkowicie uwielbiać, olej będzie wymagany od 1 do 3 minut.

3. Przełamaj jajko do małej miski. Jajko jest zwykle łatwiejsze do dodania do patelni, jeśli najpierw rozbijasz go do miski. Użyj małej miski i spróbuj utrzymać yolk całość.

W razie potrzeby jajko można złamać na patelni.

Część 2 z 3:

Przygotuj pierwszą stronę

jeden. Wlać jajko na patelnię. Delikatnie prześlij jajko na patelnię smażenia. Zobacz, że żółtka nie jest rzadko, a jeśli chcesz, sezon solą i / lub pieprzem.

Nawet jeśli masz dużą patelnię, lepiej gotować na jednym jajku na tyle, aby połączyć się razem.

Obraz zatytułowany Make Nad Medium Eggs Krok 5

2. Smażyć jajko, aż przylega dolna część. Kiedy jajko okazuje się być na patelni, wędruj, aż chwytaki białka, a krawędzie nie zostaną przetasowane. Powinno to trwać od 3 do 4 minut.

3. Obróć jajko. Kiedy dolna część chwytania jaja, pękła pod nim ostrzem kuchni. Pamiętaj, aby usunąć go tuż pod żółtkiem, dzięki czemu możesz go utrzymać, a następnie podnieś i obrócić jajko.

Podczas obracania jaja lepiej jest używać cienkiego ostrza. W górę łopaty, aby popchnąć go pod jajkiem.

Część 3 z 3:

Wytnij jajko

jeden. Smażyć jajko po drugiej stronie, aby złapał. Po obróceniu jaja przygotuj go przez kolejne 2 minuty na odwrotnej stronie. To będzie chwycić tylko żółtko, ale także białko po drugiej stronie.

2. Wyłącz ogień i opuść jajko na minutę. Wyłącz płytę za kilka minut. Zostaw jajko na gorącą patelnię i pozwól mu stać na kolejną minutę, aby dotarło do gotowości.

3. Umieść jajko na talerzu i podawaj. Kiedy jajko jest gotowe, użyj ostrza, aby przesunąć go z patelni na płycie. Odwrócone przeszklenie jest zwykle podawane na kawałku tosty lub angielskiej bułce.

Jeśli nie spacerowałeś jajka przed przeniesieniem go na patelnię, kiełkuje ją solą i pieprzem po tym, jak jest gotowy.

Rada

Aby przygotować pyszne odwrócone przeszklenie, należy użyć świeżych jaj.
Chociaż z odwróconego przeszklenia okazuje się pyszne śniadanie, można go również dodać do kanapek jako źródła białka.

Czego potrzebujesz

Patelnia
Mała miska
Szeroki, cienkie ostrze