Jak ugotować domowe puree ziemniaczane -

Gotowanie domowej roboty puree ziemniaczane mogą wydawać się nieco przerażające, ale sam proces jest dość prosty i zrozumiały, chociaż będzie wymagał pewnych kosztów. Podstawowa receptura wymaga bardzo mało, z wyjątkiem samego ziemniaków - soli, oleju i małej śmietany lub mleka. Kiedy opierasz się z preparatem puree, możesz dodać składniki do swoich upodobań. Oto niewielka instrukcja, aby wyjaśnić, gdzie się rozpocząć.

Składniki

Na 4 porcjach

675 g ziemniaków
1/2 sole łyżeczki (2,5 ml)
4 artykuł. Łyżki (60 ml) kremu tłustego
2 św. Łyżki (30 ml) olej
1 sztuka. Łyżka (15 ml mleka)
Sól, pieprz do smaku

Kroki

Część 1 z 5:

Przygotowanie ziemniaków

jeden. Czyste ziemniaki z skórki. Użyj ziemniaczanej lub małego noża warzywnego, aby usunąć skórę.

Zacznij od krawędzi ziemniaków. Zanurz nóż pod powierzchnią skórki i łatwo, płynnie wepchnij ostrze wzdłuż całej długości ziemniaków. Kontynuuj, aż wyczyszczysz wszystkie ziemniaki i podczas gdy nie masz wystarczającej ilości oczyszczonych ziemniaków.
Jeśli chcesz, możesz zostawić trochę lub całą spódnicę. Skórka ziemniaczana faktycznie zawiera wiele składników odżywczych, a poza tym, pozostawiając go, dodasz niezwykłą teksturę do puree. W każdym razie upewnij się, że ziemniaki są dobrze przerwane, jeśli zdecydujesz się użyć go ze skórą.

Obraz zatytułowany Make Homemade puree ziemniaaki Krok 2

2. Umyć ziemniaki. Jeśli ziemniaki są oczyszczone, wszystko, czego potrzebujesz, jest umyć go pod zimną, bieżącą wodą, delikatnie tracąc go palcami, aby wyeliminować wszystkie pozostałe błoto.

Jeśli zdecydujesz się opuścić skórkę w ziemniaki, musisz wykopać go pędzlem do warzyw pod bieżącą wodą. Ziemniaki są czyste, jeśli woda po tym, jak pozostała czysta i nie ma już brudu.

Obraz zatytułowany Homemade puree ziemniaczane Krok 3

3. Wytnij ziemniaki.Użyj ostrego noża kuchennego do cięcia ziemniaków na plasterkach 2,5 cm.

Wytnij każdy ziemniak na pół, a po - przez kwartał. Jeśli nadal jest zbyt duży, kontynuuj, aż otrzymasz rozmiar około 2,5 cm. Obraz zatytułowany Make Homemade puree ziemniaczane Krok 3Bullet1

Obraz zatytułowany Make Homemade puree ziemniaczane Krok 3Bullet1

Część 2 z 5:

Gotuj ziemniaki

jeden. Kup ziemniaki w dużym rondlu i przykryj go wodą. Dodaj 1/2 łyżeczki (2,5 ml) soli do wody.

Konieczne jest dodanie soli do wody na etapie gotowania, więc sól przeniknie głębiej i podkreślają naturalny smak i zapach ziemniaków.

Musisz dodać tyle wody, aby ledwo pokrywa ziemniaki. Poziom ziemniaków i wody nie powinien przekraczać 3/4 rondla. Jeśli woda wzrośnie powyżej, podczas gotowania zostanie rozpryski, ziemniaki nie jedzą tak dobre, poza tym, stworzysz niebezpieczną sytuację. Kupuj ziemniaki w sondażu więcej, jeśli to konieczne, aby tego uniknąć. Obraz zatytułowany Make Homemade Puree ziemniaczane Krok 4Bullet2

Obraz zatytułowany Make Homemade Puree ziemniaczane Krok 4Bullet2

Obraz zatytułowany Make Homemade Puree Ziemniaki Krok 5

2. Gotuj ziemniaki. Przynieś rondel do gotowania na średnim ogniu.

Podczas gotowania ziemniaka zostaw rondel bez pokrywy.

Zapobiegaj gotowaniu ziemniakom podczas gotowania.

W zależności od tego, ile masz wody, a jak gorąca masz piec, ten przedmiot trwa od 5 do 10 minut.

Obraz zatytułowany Homemade puree ziemniaczane Krok 6

3. Zmniejsz ogień i przygotuj 15-20 minut.Jak tylko woda się sprowadza, zmniejsz ogień do środka lub jeszcze mniej, tak że woda zaczęła się umiarkowanie, bardziej spokojna. Przykryj pokrywę i kontynuuj gotowanie, aż ziemniaki stają się średnie miękkie.

Ziemniaki są gotowe, gdy stało się bardziej delikatne. Powinieneś łatwo przebić widelec nawet największe plasterki bez namacalnej odporności. Obraz zatytułowany Make Homemade puree ziemniaczane Krok 6Bullet1

Obraz zatytułowany Make Homemade puree ziemniaczane Krok 6Bullet1

Zwykle pianka dzieje się na górze - to wszystko, ponieważ skrobia w ziemniakach jest zniszczona. Aby proces wrzenia jest bardziej wydajny, zbieraj i wyeliminować piankę dużej łyżki, gdy obejmuje całą powierzchnię wody. Możesz zrobić to kilka razy w procesie gotowania. Obraz zatytułowany Make Homemade Puree Mashed Ziematorzy Krok 6Bullet2

Obraz zatytułowany Make Homemade Puree Mashed Ziematorzy Krok 6Bullet2

Część 3 z 5:

Zmień ziemniaki w puree ziemniaczanych

jeden. Rozgrzej krem lub olej. Umieść olej do mikrofalówki (w płycie odpowiedniej do stosowania w kuchence mikrofalowej) i dodaj oleje. Rozgrzej go z lukami przez 20 sekund na średniej mocy, mieszając się dobrze po każdym, aż olej jest całkowicie stopiony.

Musisz stopniowo poradzić sobie z olejem i śmietaną, nie jest niemożliwe, aby składniki były zbyt szybko.
Te dwa składniki można mieszać i rozgrzać i na piecu. Umieść je w małym rondlu, umieść na środku lub poniżej środkowego ognia. Stopić olej, mieszając go od czasu do czasu.

Obraz zatytułowany domowej roboty puree ziemniaczane Krok 8

2. Opróżnij wodę z ziemniaków z ziemniakami. Ostrożnie spuść zawartość patelni przez duży durszlak, pozostawiając ziemniaki, usuwając wodę, w której przygotowywał.

Możesz zwrócić ziemniaki w ten sam duży rondel lub przesuwając go do szerokiej wielkiej miski. Obraz zatytułowany Homemade puree ziemniaczane krok 8bullet1

Obraz zatytułowany Homemade puree ziemniaczane krok 8bullet1

Obraz zatytułowany Make Homemade puree ziemniaczane Krok 9

3. Dodaj śmietanę i olej do ziemniaków. Wlej mieszankę kremu i masła do miski z ziemniakami.

Obraz zatytułowany Make Homemade puree ziemniaczane Krok 10

cztery. Wydaje ziemniaki przez prasę. Użyj prasy ręcznej, aby całkowicie zmiażdżyć ziemniaki i wymieszać go z mieszaniną oleju i śmietany. Kontynuuj presję, aż uzyskasz jednorodną masę (jeśli są jakieś kawałki i powinno być niewiele).

Alternatywnie można pominąć instrukcję obsługi i użyć miksera elektrycznego. Mikser elektryczny tworzy bardziej jednolity teksturę. Kontynuuj mielenie, aż puree jest łatwy do odpływu z ostrzy.

Obraz zatytułowany Homemade puree ziemniaczane Krok 11

pięć. Bata ziemniaki na metalowej łyżce. Użyj silnej metalowej łyżki, aby zmiażdżyć wszystkie pozostałe kawałki ziemniaczane. Powoli dodaj mleko, aż otrzymasz pożądaną spójność.

Należy pamiętać, że nie musisz poruszać się ze szlifowaniem masy, w przeciwnym razie pojawi się kształt pasty samoprzylepnej.

6. Dodaj sól i pieprz do smaku. Wymieszaj sól i pieprz łyżką i podawaj gorącą puree.

Można również dodać inne przyprawy, takie jak pietruszka lub papryka. Obraz zatytułowany Make Homemade puree ziemniaczane krok 12bullet1

Część 4 z 5:

Dodatkowe przepisy

jeden. Postępuj zgodnie z prostymi przepisami. Jeśli masz małe składniki, użyj prostego przepisu określonego powyżej. Wszystko, czego potrzebujesz do domowych ziemniaków - ziemniaki, mleko i olej.

Sól nadal dodaj do smaku.

Obraz zatytułowany Make Homemade Puree Mashed Ziele Krok 14

2. Podkreśl kremowy puree smakowy. Aby podkreślić aromat oleju, zastąp kremowy lub mleczny bulion z kurczaka. Pozwoli to skosztować oleju, aby stać się bardziej zauważalny.

Obraz zatytułowany domowej roboty puree ziemniaczane Krok 15

3. Zrobić puree czosnku. Czosnek i puree ziemniaczane - klasyczna kombinacja, a możesz to zrobić, elementarne dodawanie goździków czosnkowych do receptury.

Obraz zatytułowany Homemade puree ziemniaczane Krok 16

cztery. Wypełnij pachnące zioła. Jeśli masz dobre uczucie smaku, możesz eksperymentować z własnymi kombinacjami kłopotów, ale jeśli potrzebujesz porady, najpierw spróbuj dodać trochę tymianku i suchej mięty do ziemniaków.

Obraz zatytułowany Make homemade puree ziemniaczane Krok 17

pięć. Dodaj maki do ziemniaków. Popy Ziarna z natury mają słodki smak, więc dodając je do puree, doskonale zrównoważysz smak i intensywność twoich potraw.

6. Zrobić calmannon. Jest to tradycyjny irlandzki receptura puree ziemniaczanej, w której ziemniaki są mieszane z kapustą.

Dodano również inne składniki takie jak cebule, czosnek i liść zatoki.

7. Daj słodki i kwaśny sos do ziemniaków. Ta niezwykła kombinacja doda kilka słodyczy do puree ziemniaczanych i zrób potrawę bardziej pikantną.

Obraz zatytułowany Make Homemade puree ziemniaczane Krok 20

osiem. Dodaj trochę Wasabi w Puree. Vasabi - ostra japońska przyprawa, która jest wykonana z Khrena. Dodawanie proszku w pakiecie lub wasabi w puree - doskonała opcja dla tych, którzy znaleźli zwykłe puree ziemniaczane są nieco bez smaku.

dziewięć. Zrób puree z fioletowych ziemniaków. Wierzysz, ale nie, ale fioletowe ziemniaki - absolutnie naturalna różnorodność ziemniaków. I może być używany w taki sam sposób jak wszyscy.

Dodaj zapach, mieszając oliwę z oliwek owoców zamiast kremowego. Ponadto możesz ozdobić ziemniaki z fioletowymi kwiatami.

Część 5 z 5:

Dodatkowe metody przygotowywania

jeden. Cook Homemade Puree na parę. Ziemniaki gotowane dla pary zachowują więcej rozpuszczalnych w wodzie substancje przydatne niż gotowanie na wodzie.

Czyste ziemniaki z skórki jak zwykle przed umieszczeniem go na szczycie parowca. Zmiażdżyć ziemniaki, gdy tylko osiągnie niezbędną miękkość.

Obraz zatytułowany Make Homemade puree ziemniaczane Krok 22

2. Zrób puree w kuchence mikrofalowej. Jest to świetny sposób na uczenie dzieci do gotowania, ponieważ metoda jest bardzo prosta i eliminuje kontakt z ogniem.

Wytnij ziemniaki i przygotuj go w kuchence mikrofalowej - "piec". Pociągnij ziemniaki z pieca, gdy wymaga niezbędnej, średniej miękkości.

Przygotuj puree ziemniaczane w kuchence ciśnieniowej. Umieść całość, połowę na pół, lub na kawałkach, ziemniaki w kuchence ciśnieniowej i wlać odpowiednią wodę.

Przygotuj ziemniaki kilka minut. Obliczone ziemniaki przygotuje się w ciągu 2-3 minut, a całość - około 15 minut.
Zrób puree z mięknienia ziemniaków po wyciąganiu go z kuchenki ciśnieniowej.

3. Ciesz się ziemniaki ziemniaczane ziemniaki. Włóż ziemniaki w garnku wodą i zagotuj go nad ogniem, dopóki nie przyjęła niezbędnej miękkiej konsystencji.

Możesz także piec ziemniaki na węglu z ognia.

Ziemniaki sufitowe za pomocą manualnej prasy lub dołu czyste, ciężkie puszki.