Jak zamrozić ziemniaki -

Jeśli uprawiasz ziemniaki, wiesz, że rośnie obfitość i trudno jest jeść w świeżej formie. Po tym, jak już dystrybuowali znajomym jak najwięcej ziemniaków, spróbuj uratować pozostałości, zamrażanie. W tym artykule znajdziesz informacje o tym, jak zamrozić ziemniaki, a potem jak go smażyć, gotować puree lub sałatkę.

Kroki

Metoda 1 z 4:

Mrozowe ziemniaki

jeden. Upuść lub kupuj ziemniaki. Zaplanuj zamrozić ziemniaki w sezonie wegetacyjnym, który różni się w zależności od odmiany ziemniaków. Wybierz ziemniaki z gęstą miąższą i bez pęcherzy.

2. Umyć ziemniaki. Kwadratowy brud i śmieci sztywna szczotka.

3. Czyste ziemniaki. Zdejmij skórkę ziemniakami z nożem, a jeśli masz młodego ziemniaka, wyskakując go. Umyj ziemniaki, aby przygotować go do blanszowania.

Jeśli bulwy są duże, najpierw przeciąć je na pół. Obraz zatytułowany Zamrażnik krok 3Bullet1

Nie wycinaj ziemniaków małymi kawałkami, najlepiej jest go do przechowywania. Obraz zatytułowany zamrożenie ziemniaków krok 3bullet2

cztery. Doprowadzić do gotowania dużego rondlu wody na wysokim ogniu. W tym samym czasie przygotuj dużą miskę z wodą lodową i odłożyć na bok.

pięć. Zanurz się ziemniaki we wrzącej wodzie. Blanch na 3-5 minut. Ten proces usuwa ziemniaki organizmów i zachowuje swój aromat i kolor.

6. Usuń ziemniaki przed ogniem i umieszczając w wodzie lodowej.

Użyj tego hałasu lub szczypców. Obraz zatytułowany zamrażać ziemniaki krok 6bullet1

Niech fajnie przez około dziesięć minut. Obraz zatytułowany zamrażać ziemniaki krok 6Bullet2

Odpróżnij wodę z schłodzonych ziemniaków i wysuszyć go. Obraz zatytułowany zamrażać ziemniaki krok 6bullet3

7. Umieść ziemniaki w zapieczętowanych pakietach do przechowywania żywności. Możesz także użyć kontenera przechowywania żywności w zamrażarce.

Ziemniaki powinny być suche, w przeciwnym razie tworzy się na nim lód. Obraz zatytułowany zamrażarki krok 7bullet1

Jeśli nie masz urządzenia do pakowania próżniowego, zamknij pakiet prawie do końca. Włóż słomy w otworze. Przeczuć pozostałe powietrze przez słomę. Usuń słomy, gdy kończysz procedurę uszczelniania. Obraz zatytułowany zamrażać ziemniaki krok 7bullet2

Obraz zatytułowany zamrażać ziemniaki krok 7bullet2

Rozłóż ziemniaki na pakietach opakowań (tak jak dla jednego naczynia do rodziny). Dlatego możesz rozmrażać tylko wymaganą kwotę. Obraz zatytułowany zamrażać ziemniaki krok 7bullet3

Obraz zatytułowany zamrażać ziemniaki krok 7bullet3

osiem. Włóż ziemniaki w zamrażarce. Możesz go przechowywać tak przez rok.

Metoda 2 z 4:

Pieczone ziemniaki

jeden. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni.

2. Usuń ziemniaki z zamrażarki. Jeśli ziemniaki są duże, jedna rzecz wystarcza na jedną porcję, a jeśli mały, a następnie 3-4.

3. Wytnij ziemniaki na małe kawałki ostrego noża. Małe kawałki będą bardziej chrupiące i duże, bardziej kremowe.

cztery. Włóż ziemniaki w misce. Wlej oliwę, spray i pieprz.

Spróbuj dodawać przyprawy, takie jak proszek czosnkowy, rozmaryn, tymianek lub chili proszek. Obraz zatytułowany zamrażać ziemniaki krok 12bullet1

Obraz zatytułowany zamrażać ziemniaki krok 12bullet1

Nadaje się również inne oleje, takie jak orzeszki ziemne, warzywne lub rzepakowe. Obraz zatytułowany zamrożeniem ziemniaków krok 12bullet2

pięć. Lail the blacha do pieczenia folia aluminiowa. Możesz także smarować arkusz do pieczenia olejem, aby ziemniaki nie przyklejają.

6. Równo ustanawiają ziemniaki na arkuszu do pieczenia. Umieść arkusz do pieczenia.

7. Smażyć ziemniaki przez 20 minut. Zdejmij z piekarnika i wymieszaj kleszcze lub ostrze, a następnie włóż go w piekarnik i smażyć przez kolejne 15 minut.

osiem. Przygotuj gotowe ziemniaki z piekarnika. Powinien być brązowy i chrupiący, ale nie spalony.

dziewięć. Podawać na stole.

Metoda 3 z 4:

Tłuczone ziemniaki

jeden. Usuń ziemniaki z zamrażarki. Jeśli ziemniaki są duże, jedna rzecz wystarcza na jedną porcję, a jeśli mały, a następnie 3-4.

2. Wytnij ziemniaki ostrym nożem. Jeśli ziemniaki są małe, możesz pominąć ten krok.

3. Włóż ziemniaki w dużym rondlu. W pełni pokrywa ziemniaki wodne. Włącz średni lub wysoki ogień i przynieś rondel do gotowania.

cztery. Przygotuj ziemniaki, aż stanie się miękka. Sprawdź gotowość dla widelca.

Jeśli ziemniaki są łatwo przebijane przez widelec, jest gotowy. Obraz zatytułowany zamrażać ziemniaki krok 21bullet1

Jeśli ziemniaki są nadal solidne, gotuj, aż stanie się miękka. Obraz zatytułowany zamrażać ziemniaki krok 21bullet2

pięć. Usuń ziemniaki przed ogniem i odpływają wody. Wlej go do durszlaku, a następnie włóż go do patelni.

6. Dodaj kremowy olej, 1/2 szklanki mleka, soli i pieprzu do smaku. Zmiażdżyć ziemniaki do konsystencji jednorodnych puree ziemniaków.

Możesz użyć miksera elektrycznego, jeśli go masz. Obraz zatytułowany zamrażać ziemniaki krok 23bullet1

Przyprawione puree ziemniaczane przez dodanie przypraw, kwaśnej śmietany, sera lub zielonych cebuli. Obraz zatytułowany zamrażać ziemniaki krok 23bullet2

Obraz zatytułowany zamrażać ziemniaki krok 23bullet2

Obraz zatytułowany zamrażać ziemniaki krok 24

7. Zakup puree ziemniaczane w danie. Podawać razem z głównym daniem ryb lub mięsa.

Metoda 4 z 4:

Przygotowanie sałatki ziemniaczanej

jeden. Usuń ziemniaki z zamrażarki. Jeśli ziemniaki są duże, jedna rzecz wystarcza na jedną porcję, a jeśli mały, a następnie 3-4.

Obraz zatytułowany zamrożeniem ziemniaków krok 26

2. Wytnij ziemniaki na małe kawałki ostrego noża. Uczynić je o dowolnym rozmiarze w zależności od preferencji smakowych.

3. Umieść kawałki ziemniaczane w durszlaku wewnątrz miski. Niech go boli.

Woda z zamarzniętymi ziemniakami zostanie osuszona w misce. Obraz zatytułowany zamrażać ziemniaki krok 27bullet1

Kiedy ziemniaki znikają, wlać wodę. Obraz zatytułowany zamrażać ziemniaki krok 27bullet2

Włóż ziemniaki w misce i zarejestruj się. Obraz zatytułowany zamrażać ziemniaki krok 27bullet3

cztery. Przygotuj tankowanie. W małej misce wymieszaj następujące składniki, dodając je do smaku:

1/2 szklanki majonezu Obraz zatytułowany zamrożeniem ziemniaków krok 28bullet1

1/4 szklanki białego ocet Obraz zatytułowany zamrażać ziemniaki krok 28bullet2

1/2 łyżeczki proszek czosnku Obraz zatytułowany zamrażać ziemniaki krok 28bullet3

1/2 sól łyżeczki Obraz zatytułowany zamrażać ziemniaki krok 28bullet4

1/2 łyżeczki czarnego pieprzu Obraz zatytułowany zamrażać ziemniaki krok 28bullet5

pięć. Wlać tankowanie do ziemniaków i mieszać. Wszystkie ziemniaki muszą być starannie pokryte tankowaniem. Dodaj następujące składniki do wyboru:

Gotowane jajka Obraz zatytułowany zamrożeniem ziemniaków krok 29bullet1