Jak przechowywać szampana -

Uwaga: Ten artykuł jest przeznaczony dla osób powyżej 18 lat.

Szampan jest wino musujące, które produkowane w prowincji szampana we Francji. Ten świąteczny napój ma specjalną teksturę, więc powinno być przechowywane w pewnych warunkach, co obejmuje wilgotność, temperaturę i oświetlenie. Jeśli spełniasz te warunki, szampan utrzyma twój gust nie jeden rok.

Kroki

Metoda 1 z 3:

Przechowywanie szampana mniej niż 1 miesiąc

jeden. Trzymaj szampana w chłodnym miejscu. Przez długi czas szampan jest przechowywany w temperaturze około 13 ° C. Niemniej jednak, jeśli nie zamierzasz trzymać szampana przez długi czas, jakaś temperatura jest odpowiednia poniżej pokoju i powyżej punktu zamrażania napojów.

Jeśli chcesz, możesz umieścić szampana w lodówce za wystarczająco krótki czas. Jednak w żadnym przypadku nie umieszczaj szampana w zamrażarce.

Rada specjalisty

Samuel Bogue

Certified Somosemuel Bouge - Dyrektor winy Group Restaurant Ne Timeas w San Francisco, Kalifornia. Certified Sommelier, Zwycięzca Nagrody Zagat "30 poniżej 30 osób i konsultant dla winy kilku najlepszych restauracji w zatoce San Francisco.

Samuel Bogue
Certyfikowany sommelier

Trzymaj szampana z nieco niższą temperaturą niż reszta win. Somme Boeg Sommelier doradza: "W chłodnym miejscu zachowaj wszystkie wina, ale szampan został złożony schłodzony, więc warto go utrzymać w niższej temperaturze. Jeśli masz chłodniejsze miejsce w lodówce, włóż tam szampana. Ale jednocześnie nie należy się nudzić, w przeciwnym razie butelka może pęknąć ".

2. Trzymaj szampan z dala od światła słonecznego. Pod wpływem bezpośredniego światła słonecznego, szampan ogrzewa się, a jego skład chemiczny i smak zostanie zepsuty. Że to się nie dzieje, trzymaj butelek z szampanem w zacienionym miejscu poza zasięgiem bezpośredniego światła słonecznego, a nawet lepiej w szufladzie zamkniętej lub innego całkowitego ciemnego miejsca.

Jeśli nie możesz znaleźć odpowiedniego ciemnego miejsca, przykryj butelkę z delikatną ciemną szampanem.

3. Umieść butelki na płaskiej stałej powierzchni. Aby szampan pozostaje musujący, trzymaj butelki na stabilnej stałej powierzchni, gdzie będą poruszać się jak najwięcej i potrząsać. Jeśli nie zamierzasz przechowywać szampana przez długi czas, możesz zamknąć butelki lub umieścić je z boku.

cztery. Utrzymuj zdeponowane butelki szampana nie dłużej niż pięć dni i zamknięte - nie więcej niż jeden miesiąc. Po wykopaniu butelki z szampanem możliwe jest zamknięcie mocno bez powietrza z pokrywką i przechowywać 3-5 dni. Budowane butelki można przechowywać przez około miesiąc.

Jeśli chcesz zapisać szampana dłużej, pomyśl o wyposażeniu dopasowanego pokoju.

Metoda 2 z 3:

Sprzęt do długotrwałego przechowywania szampana

jeden. Kup siłę lub półkę do przechowywania szampana. Nie trzeba szukać czegoś pięknego lub wykwintnego, po prostu potrzebujesz wystarczająco dużo miejsca na butelek szampana. W większości przypadków odpowiednie jest regularny stojak lub półka. Niemniej jednak, jeśli chcesz, możesz kupić specjalną kratkę do przechowywania szampana.

Siatka do szampana wykonana z metalu lub mahoń znajduje się w sklepie winiarskim, sklepu z meblami lub artykułami domowymi.
Szukaj metalowej lub mahoniowej. Materiał kratowy powinien nie być cieńszy niż pięć centymetrów, dzięki czemu może wytrzymać wagę butelek.
Nie kupuj oddzielnych półek. Szukaj takich półek, które są przymocowane do ściany z paznokciami lub śrubami.

2. Umieść kraty w pojedynczym pokoju z wystarczającym poziomem wilgotności. Aby zapisać szampana w optymalnych warunkach, umieść siatkę w odosobnionym pokoju z dość stabilną temperaturą bez ostrych kropli. Więc szampan zachowuje musujące, spróbuj znaleźć pokój z wilgocią powietrzem około 50%.

Niektóre prywatne domy są wyposażone w piwnice wina, które są specjalnie zaprojektowane do przechowywania napojów, takich jak szampan.

Patrząc na pokój z wystarczająco solidną podłogą i ścianami wilgotnymi grubymi co najmniej czterema centymetry.

Jeśli nie możesz znaleźć pokoju o odpowiednim poziomie wilgotności lub wilgotności znacząco zmienionej przez cały rok, pomyśl o zakupie nawilżacza powietrza w sklepie towarów domowych.

3. Umieść butelek na półce. Jeśli zamierzasz przechowywać szampana przez długi czas, umieść je na boku na kratce lub półce. Butelki z szampanem mogą być przechowywane w pozycji pionowej przez około jednego miesiąca, jednak z dłuższym przechowywaniem, korki w ruchu suche i są znacznie trudniejsze do ich otwarcia.

Możesz umieścić butelek blisko siebie.

cztery. Trzymaj szampan w około 13 ° C. Aby szampan zachowuje swój smak i teksturę, temperatura pomieszczenia powinna pozostać w zakresie 10-15 ° C. Jeśli to możliwe, ustaw termostat lub klimatyzator, aby lepiej kontrolować temperaturę pokojową.

Raz w tygodniu czeku, czy butelki z szampanem są zbyt fajne lub ogrzewane.

pięć. Zamknij okna w pokoju, aby światło słoneczne nie wpadnie w niego. Pod wpływem powietrza przenikającego przez okna powietrze może się rozgrzać, a skład chemiczny szampana - zmiana. Aby tego uniknąć, zamknij okna z gęstymi zasłonami i zabezpiecz je sworznią sworznią lub zawiąż ich, aby nie oddalić.

Jeśli chcesz, możesz przyciemnić okna w systemie Windows. Więc chronisz szampana przed światłem słonecznym, a jednocześnie oszczędzaj widok pokoju.

6. Utrzymuj zdeponowany szampan nie dłużej niż pięć dni, i zatkał do dziesięciu lat. W przeciwieństwie do win wysokiej jakości, szampan ma mniejszą trwałość nawet w formie zamkniętej. Z reguły nieszczęśliwy szampan może być przechowywany 3-4 lata po nabyciu, podczas gdy odmiany vintage wytrzymują 5-10 lat. Po zapaleniu butelki szampan zachowywał świeżość przez 3-5 dni.

Vintage nazywa się dowolnym szampanem, który został wyprodukowany z zbiorów winogron jednego roku.

Niefortunne rozmowy szampana, takie odmiany, które zostały wyprodukowane z uprawy z różnych lat.

Zamknij zdeponowaną butelkę pokrywy bez powietrza, aby szampan oszczędza musujące.

Metoda 3 z 3:

Butelki chłodzące z szampanem i ich późniejszym magazynem

jeden. Stopniowo fajny szampan w lodówce. Spójne różnice temperatury mogą niekorzystnie wpływać na szampana i pogorszy swój zapach. Aby tego uniknąć, włóż szampana w lodówce, gdzie może powoli fajnie. Proces ten powinien trwać około czterech godzin, chociaż niektóre lodówki mogą chłodzić szybciej lub wolniej.

2. Szybko ochłodzić butelkę w wiadrze z lodem. Jeśli musisz szybko fajny szampan, weź wiadro i wypełnij go lodem. Posyp lód z kamienną solą, aby szybko się szybciej i umieścić butelkę szampana. W tym przypadku szampan jest chłodzony w ciągu 10-25 minut.

Nigdy nie fajaj butelki szampanem w zamrażarce. Z tego powodu smak i zapach szampana może zepsuć.

3. Uzyskaj szampan, gdy ostygnie do około 9 ° C. Dla większości ludzi szampan jest smaczny wszystko, gdy jego temperatura jest nieco niższa niż w której była przechowywana. Jest to wyjaśnione przez fakt, że w niskich temperaturach jest mniej poszczególnych smaków, podczas gdy wyższa temperatura robi ciężki napój. Ponadto, jeśli temperatura serwująca szampana jest nieco poniżej, w której został zapisany, nie nadzorujesz napoju i oszczędzaj całkowitego smaku i tekstury.

Aby sprawdzić temperaturę szampana, a jednocześnie nie ugryź butelki, kup termometr do butelek wina. Taki termometr można kupić w sklepie z winem lub sklepem produktów do kuchni.

cztery. Po wykopaniu butelki szampan może być przechowywany w lodówce do pięciu dni. Osadzona butelka z szampanem może być przechowywana w lodówce 3-5 dni. Tak że napój nie jest wydychany, zamknij butelkę odpowiednią do lodówki szczelnej pokrywy.

Szampan może stracić swój smak z powodu nadmiernych oscylacji i wibracji, więc trzymaj go na tej półce, którą rzadko używasz.

pięć. Umieść chłodzone nieopłacalne butelki z powrotem do pomieszczenia do przechowywania szampana. Jeśli schłodzone butelki z szampanem, ale nie otworzyłeś ich, można wstawić szampana z powrotem do magazynu, aby wypić go później. Wstępnie podaj butelkę, aby cieszyć się trochę, aby przyległy butelki na półce nie były fajne z powodu. Następnie zwróci niepowiązane butelki do poprzedniego miejsca.