Jak rozmrażać chleb: 13 kroków (z ilustracjami)

Chleb zamrażający pomaga dłużej zapisać go świeżo. Dzięki temu wielu kupić chleb natychmiast w dużych ilościach, co oszczędza pieniądze i zawsze mają świeży chleb pod ręką. Krojony chleb jest łatwo rozmrażający, podczas gdy cały chleb (bochenek, bagietki, granulki i tak dalej) powinno być rozmrażanie z większą ostrożnością. Naucz się poprawnie zamrozić, trzymaj i rozmrażając chleb, aby pozostał pyszny, świeży i chrupiący.

Kroki

Część 1 z 3:

Rozmrażanie posiekanego chleba

jeden. Odszraniaj tak wiele plasterków chleba, ile potrzebujesz. Jeśli nie musisz tego wszystkiego chleba, odszraniaj kwotę, której potrzebujesz. Jeśli rozmrażasz więcej plasterków niż potrzebujesz, będą musieli jeść lub zamrozić ponownie.

Ponowne zamrażanie chleba wysycha go, aw rezultacie traci świeżość i staje się robakiem.
Odłóż liczbę plasterków i ukryj resztę chleba z powrotem do lodówki.
Jeśli kroki chleba trzymają się, spróbuj dokładnie podzielić je czystym widelcem lub nożem.

2. Rozłóż plasterki chleba na bezpieczne bezpieczne dla kuchenki mikrofalowej. Wybierz chleb do rozmrażania i umieść go na talerzu. Większość zwykłych płyt stołowych pasuje do kuchenki mikrofalowej. Jeśli nie jesteś pewien, spójrz na przeciwną stronę płyty - wielu producentów umieściło pieczęć na dole, wskazując, że ta płyta może być rozgrzana w kuchence mikrofalowej.

Brak chleba pokrycia. Wystarczy rozłożyć plasterki chleba na talerzu, aby między nimi jest trochę luźne miejsce.

Niektórzy piekarze polecają owinięty zamarznięty chleb w ręczniki papierowe przed rozgrzaniem go w kuchence mikrofalowej.

Upewnij się, że płyta może być rozgrzana w kuchence mikrofalowej.

Nie używaj płyt jednorazowych i innych potraw plastikowych.

Obraz zatytułowany zrobić hot dog w kroku mikrofalowym 4

3. Rozgrzej zamrożone plastry chleba w kuchence mikrofalowej. Chociaż cały chleb nie rozumie, w jaki sposób następuje w kuchence mikrofalowej, ta metoda jest dość odpowiednia do wystarczająco cienkich plasterków. Gdy cząsteczka skrobiowa jest ogrzewana, powstają małe kryształy, co może prowadzić do suszenia chleba (ten proces nazywa się retrograde). W kuchni mikrofalowej te kryształy są zniszczone, a chleb staje się miękki i ciepły.

Ustaw dużą moc.

Rozgrzej pokrojone przedziały chleba na 10 sekund. Co 10 sekund Sprawdź, czy chleb nie wiedział.

Z reguły do rozmrażania w plasterkowym chleba w kuchence mikrofalowej 15-25 sekund. Jednak dokładny czas zależy od konkretnego piekarnika.

Nie lecz chleba w kuchence mikrofalowej dłużej niż minutę, w przeciwnym razie może się spalić. Zanim jest froshed chleb, upewnij się, że nie jest zbyt gorąca.

Należy pamiętać, że przetwarzanie w kuchence mikrofalowej może zrobić chleb zbyt szalony, solidny i robak. Wyjaśnia się faktem, że wilgoć odparowuje w kuchence mikrofalowej i jest suszona.

Obraz zatytułowany Chleb Odszraniający Krok 10

cztery. Rozgrzej zamrożone plasterki chleba w TYP Grill. Jeśli nie chcesz korzystać z kuchenki mikrofalowej, czy go nie masz, możesz rozmrażać chleb w grill-toster lub mini piekarnik. Chociaż ta metoda nie jest zbyt dobra w przypadku całego chleba, nadaje się do dość cienkich plasterków.

Ustaw tryb odszraniania, aby ogrzać chleb wyjęty z zamrażarki.

Jak w innych metodach, podążaj za chlebem nie spalonym.

Część 2 z 3:

Rozmrażanie całego chleba

jeden. Wyjmij chleb z lodówki i pozostaw go do deflaim w temperaturze pokojowej. Jeśli nie masz piekarnika lub nie musisz pilnie rozmrażać chleb, możesz po prostu zostawić go ciepło w temperaturze pokojowej. Odszranianie czasu zależy od wielkości i grubości bochenek chleba. Kiedy wydaje ci się, że chleb podekscytowany, możesz odciąć z niego kawałek i sprawdzić, czy jest, lub ostrożnie naciskając bochenek, aby zobaczyć, jak to wyrafinowane.

Usuń chleb zamrażarki.
Zostaw chleb w pakiecie i umieść go na kuchennym stole.
W temperaturze pokojowej chleb może zająć 3-4 godziny.
Kiedy wiem chleb wiesz, pstrąga, ale nie będzie się rozgrzać. Ponadto chleb może stracić chrupiącą skorupę, a także odnieść się lub ogień, gdyby był zbyt mokry.
Wielu piekarników uważa, że najlepiej rozmrażać chleb w piekarniku.

2. Użyj piekarnika do rozmrażania. Dzięki nim możesz odwołać chleb znacznie szybciej i łatwiej niż w temperaturze pokojowej. W piekarniku nie tylko pstrąga, ale także rozgrzewa, jakby był po prostu upieczony.

Rozgrzej piekarnik do około 175 stopni Celsjusza.

Usuń chleb z zamrażarki, usuń go z Kulki, pakiet lub inne opakowania, w których został przechowywany.

Umieść zamrożony chleb na środkowym półce piekarnika.

Ustaw timer na 40 minut. Tym razem powinien wystarczyć do pełnej rozmrażania i rozgrzać chleb przed skorupą do środka.

Wyjmij chleb z piekarnika i umieść na stole przez kilka minut, aby cewki do temperatury pokojowej.

3. Zmiękcza bochenek bochenek chleba stawowego. Po rozmrażaniu chleba w temperaturze pokojowej lub w piecu można stwierdzić, że stało się zbyt solidne i noszone. Nie zniechęcaj się: możesz zmiękczyć chleb i zwrócić go do starej świeżości.

Lekko zwilż chleb z czystą zimną wodą. Posypać chleb wodą z kranu lub wytrzyj go mokrym ręcznikiem papierowym, a następnie blot z czystym ręcznikiem, aby staje się nieco mokre.

Zadzwoń do mokrego chleba na folię aluminiową. Folia powinna mocno uchwycić chleb i nie zwolnić wilgoci.

Umieść chleb owinięty folią na środkowym półce piekarnika. Nie należy podgrzać piekarnika, ponieważ będziesz stopniowo ogrzać w nim chleb.

W temperaturze piekarnika 150 stopni Celsjusza.

Małe Beeken, bagietki i pelety powinny być rozgrzewkowe przez 15-20 minut, podczas gdy w przypadku większych bochenków może potrwać 30 minut.

Zdejmij chleb z piekarnika, zdejmij folię i włóż go do piekarnika przez pięć minut, aby ma apetyczną chrupiącą skorupę.

Należy pamiętać, że ta metoda pozwala zmiękczyć nieświech chleba tylko przez kilka godzin lub jest mniej. Spróbuj natychmiast jeść chleb, w przeciwnym razie jest znowu lukier.

Obraz zatytułowany Chleb Odszraniający Krok 7

cztery. Przywrócić chrupiącą skorupę na chleb frost. Niezależnie od tego, czy skorupa zniknęła z powodu nadmiaru wilgoci lub chleba zgnieciona w wyniku zamrożenia, możesz go odświeżyć i przywrócić pyszną skorupę - po prostu włóż chleb przez kilka minut w ogrzewanym piekarniku. W tym samym czasie obserwuj, że nie spalony. W rezultacie chleb stanie się bardziej świeży i ostry.

Piekarnik wstępny do 200 stopni Celsjusza.

Usuń podniesiony chleb z pakietu i umieść go w piekarniku. Możesz umieścić chleb prosto na siatce lub na odpowiedniej tacy.

Ustaw timer przez pięć minut i poczekaj, aż chleb się rozgrzeje.

Pięć minut później zdobądź chleb z piekarnika i umieść go na stole. Odczekaj kolejne 5-10 minut przed wycięciem, ponieważ wciąż gorący chleb może bardzo się rozpadać podczas cięcia.

Część 3 z 3:

Właściwe przechowywanie kabury

jeden. Weź pod uwagę średnie trwałość. Zarówno cały czas i pokrojony (pakowany) chleb może być przechowywany w zamrażarce na pewien czas. Zbyt długie przechowywanie zamarzniętego chleba może niekorzystnie wpływać na jego jakość. Nie przechowuj chleba w lodówce po upływie upływu daty ważności.

Z reguły cały chleb pozostaje odpowiedni przez kolejne 2-3 dni po dacie ważności, jeśli przechowujesz ją w temperaturze pokojowej, jednak przeterminowany chleb szybko stracą swoje cechy, jeśli utrzymasz go w lodówce.
W temperaturze pokojowej, zapakowany (pokrojony) chleb może pozostać odpowiedni do siedmiu dni po dacie ważności, ale jeśli jest zamrożone, należy go użyć do określonej daty.
Jeśli poprawnie zamrozić chleb i przechowujesz go w zamrażarce, może pozostać odpowiedni do sześciu miesięcy.

2. Używaj wysokiej jakości pakietów zamrażających. Zamrażanie pakietów wykonane z nieco grubszego filmu niż zwykłe pakiety z polietylenu i chronią produkty od suszenia. Z pomocą wysokiej jakości pakietów do zamarzania można uratować świeży chleb dłużej. Takie pakiety można kupić w najbliższym supermarkecie.

Umieść chleb w pakiecie do zamarzania. Zwolnij nadmiar powietrza z pakietu, ściśle zawijaj i uszczelnia go.

Weź skręcony i zapieczętowany pakiet z chlebem i umieść go w drugim pakiecie do zamrożenia. W dwóch opakowaniach chleb zapisze swoje cechy dłużej.

3. Swobodnie zamrozić chleb, aby utrzymać swoje cechy. Powinien być w odpowiedni sposób, aby zamrozić chleb i przechowywać go tak, że pozostaje świeże tak długo, jak to możliwe. Konieczne jest monitorowanie warunków temperatury i przechowywania.

Spróbuj zamrozić chleb natychmiast po zakupie, aby nie miał czasu, aby zmiękczyć, wystrzelić lub być pokryte forlem.

Obsługa w temperaturze zamrażarki -18 stopni Celsjusza, aby zapobiec uszkodzeniu.

Napisz na pakiecie Data mróz, aby wiedzieć, jak długo chleb jest w zamrażarce. Jeśli w zamrażarce znajduje się kilka toreb z chlebem, umieszczając pakiety bliżej tylnej ściany, abyś najpierw jesz starszego chleba.

Trzymaj chleb w zamrażarce, aż do użycia. Staraj się nie usuwać go ponownie z zamrażarki, aby nie narażać się na krople temperatury.

Staraj się nie spakować chleba w pakiety i nie zamrażaj go w dni o wysokiej wilgotności, ponieważ może mięknąć, a nawet mokry.

cztery. Trzymaj chleb w prawo i po zamarzaniu. Specyficzne zasady przechowywania chleba należy zaobserwować zarówno przed, jak i po zamrożeniu, aby pozostała świeża i dłużej zachowuje swoje cechy.

Lepiej nie przechowywać chleba w komorze chłodzącej. Chociaż zmniejszona temperatura i spowolnienie tworzenia formy, chleb może wyschnąć przed czasem.

Wadliwy chleb z chrupiącą skorupą lepiej utrzymuj w papierowych torbach i jedz tego samego dnia, kiedy został upieczony. Taki chleb gorszy zachowuje swoje cechy podczas zamrożenia, tym bardziej gęste odmiany.

Chleb na codzienne użycie jest lepsze przechowywane w temperaturze pokojowej.

Umieść chleb do papierowej torby, plastiku lub breadsall i trzymaj go w normalnie wentylowanym miejscu.

pięć. Jedz zamrożony chleb na czas. W komorze zamrażarki chleb może pozostać wystarczająco świeżo, ale nie jest nieskończony. Nawet zamrożony chleb ma własne okresy trwałości i powinno być używane przez kilka tygodni po zamrożenia.

Niektórzy piekarze polecają używać zamarzniętego chleba przez trzy miesiące, inni uważają, że ten okres nie powinien przekraczać jednego miesiąca.

Główne czynniki, na których okres przechowywania zamarzniętego chleba zależy, jest jego stopień, warunki przechowywania przed zamarznięciem i stabilnością temperatury w zamrażarce.

Jeśli trzymasz chleb w zamrażarce zbyt długo lub poddany dużej ilości kropli temperatury, może się zepsuć.