Jak gotować smażony chleb: 12 kroków

Smażony chleb to stworzenie Navajo Indian, bardzo popularne w południowo-zachodniej Ameryce. Jest to ciasny, wyraźny smażony przysmak można znaleźć na spotkaniach, w przekąskach i kawiarniach przydrożnych, a stała się podstawą do słynnej Navajo Taco. Ciasto jest przygotowany ostrożnie i daj mu się zrelaksować, a następnie smażyć w gorącym tłuszczu i na górze pokryte słodkim lub solnym nadzieniem. Cm. Krok 1 i postępuj zgodnie z instrukcjami, aby przygotować świeży smażony chleb w domu.

Składniki

3 szklanki mąki
1 łyżka proszku piekarniczego
1/2 sól łyżeczki
2 łyżeczki mleka suchego
1 ¼ szklanki ciepłej wody
Tłuszcz, olej roślinny lub skrócenie warzyw
Farsz: miód, cukier, masło, mięso tacos, liście sałatki, pomidory pokrojone i t.RE

Kroki

Część 1 z 3:

Przygotowanie ciasta

jeden. Wymieszaj suche składniki. Wlać mąkę, piekarnia proszek, mleko w proszku i sól w dużej misce. Użyj trzeciej, aby dokładnie wymieszać składniki. Zrób pogłębienie w środku mieszanki.

Obraz zatytułowany sprawia, że smażony chleb krok 2

2. Dodaj ciepłą wodę. Wlać ciepłą wodę do wgłębienia.

Obraz zatytułowany Make Fry Chleb Krok 3

3. Wymieszaj ciasto. Użyj drewnianej łyżki, aby mieszać z mąką, aby uzyskać płyn, lepki ciasto. Może używać swoich rąk zamiast łyżki, jeśli chcesz. Ostrożnie wymieszaj ciasto - jeśli możesz wymieszać zbyt wiele, w wyniku czego można się łatwo robić chleb.

Obraz zatytułowany Make Fry Chleb Krok 4

cztery. Pozostaw ciasto, aby odpocząć. Kiedy ciasto jest mieszane, tworzą piłkę i włóż do smarowanej miski naśladowanej. Przykryj czystym ręcznikiem kuchennym i umieść go w ciepłym, suchym miejscu, aby oprzeć się ciastowi około 10 minut.

Ciasto nie musi opuszczać dłużej niż 10 minut. Musi być używany przez godzinę lub dwie godziny i smażyć świeży. Smażony chleb nie będzie taki smaczny, jeśli zostawisz ciasto na noc.

Obraz zatytułowany sprawia, że smażony chleb krok 5

pięć. Podziel ciasto na kawałki. Podziel ciasto na małe kawałki i formuj z nich kulki. Przesuń kulki palcem, aby wykonać prażone kręgi chleba z ciasta.

Nie trzymaj ciasta w twoich rękach zbyt długo na tym etapie. Tylko w razie potrzeby tworzyć ciasta.

Jeśli chcesz, możesz podzielić całe ciasto, a następnie wyciąć nożem lub specjalnym kształtem indywidualnym kawałkami ciasta.

Podczas pracy, umieść kawałki ciasta ciasta i pokrywę ręcznikiem kuchennym, aby zapobiec suszeniu.

Część 2 z 3:

Gotowanie smażonego chleba

jeden. Rozgrzać tłuszcz. Umieść znaczną ilość tłuszczu, oleju roślinnego lub warzyw skróconego na żeliwnej patelni lub każdej patelni. Potrzebujesz wystarczającej ilości tłuszczu, aby wznosi się z dna patelni na 2.5 cm. Stopić tłuszcz na średnim ogniu. Tłuszcz powinien się rozgrzać do 175 stopni Celsjusza.

Obraz zatytułowany Make Fry Chleb Krok 7

2. Spróbuj tłuszczu. Umieść mały kawałek ciasta na patelni, aby sprawdzić, czy jest wystarczająco gorący. Chleb powinien natychmiast zacząć ukrywać i bańkę. Upewnij się, że tłuszcz jest wystarczająco gorący przed rozpoczęciem gotowania chleba.

Obraz zatytułowany sprawia, że smażony chleb krok 8

3. Umieść kawałki ciasta na patelni. Upewnij się, że się nie pokrywają, w przeciwnym razie ciasto nie przygotuje się równomiernie.

Obraz zatytułowany sprawia, że smażony chleb krok 9

cztery. Przygotuj się po obu stronach przez 2-4 minuty. Kiedy jedna strona staje się rumiana i chrupiąca, przy pomocy kleszczy chleb, aby zakończyć gotowanie z drugiej strony.

Obraz zatytułowany sprawia, że smażony chleb krok 10

pięć. Połóż chleb na pokryte papierową płytką ręcznika. Papierowe ręczniki pochłaniają nadmiar tłuszczu podczas zakończenia chleba gotowania.

Część 3 z 3:

Karmienie smażonego chleba

jeden. Natychmiast podawaj. Grillowane chlebowe rzeczy, podczas gdy on jest nadal gorący. Jedz smażony chleb prosto z patelni lub przykryj go jedną z następujących kanałów:

Miód i masło zmieszane razem
Cukier puder
Cynamon

Obraz zatytułowany Make Fry Chleb Krok 12

2. Przygotuj Navajo Takos. Jeśli jesteś wystarczająco ambitny, użyj pieczonego chleba do przygotowania tradycyjnych smakołyków z wypełnieniem. Wypełnij chleb pieczony niektóre lub wszystkie prezentowane składniki Takos:

Mince wołowe gotowane z przyprawowym taco

Liście sałatek ziemnych

Pomidory gruntowe

Zgnieciony por

fasola Pinto

Kwaśna śmietana

Zielony Chile

Salsa

Rada

Nie pozwól grudki w teście.
Kawałki smażonego chleba mogą być pożądane.
Nie umieszczaj też, w przeciwnym razie chleb będzie twardy.
Obniżyć smażony chleb powoli, w przeciwnym razie tłuszcz może się rozlać i spalić i spowodować pożar.
Umieść miskę z ciasta w piekarniku (wyłączony) i zakryj ręcznik, aby przyspieszyć proces. Obserwuj go tak, że nie wzrósł z miski.
Pracuj w klinie szybciej i bardziej wydajny niż łyżka.

Czego potrzebujesz

Panel średniego rozmiaru
2 miski środkowe
Łyżka lub trzepaczka (mrugnięcie jest znacznie szybsze i bardziej wydajne)