Jak zrobić dom brandy -

Uwaga: Ten artykuł jest przeznaczony dla osób powyżej 18 lat.

Owoce, delikatne, pyszne brandy łatwe do zrobienia we własnej kuchni. Wybierz owoce, których chcesz użyć, dodaj cukier i inne składniki i podaj mieszaninę. Kilka tygodni lub miesięcy domowa brandy będzie gotowa rozlać się w butelkach i użyciu. Taki napój może również służyć jako doskonały prezent. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zrobić dom brandy na trzy różne sposoby.

Kroki

Metoda 1 z 3:

Proste owoce brandy i cukier

jeden. Sterylizuj szklane pojemniki. Upewnij się, że ma dokładnie przykręconą pokrywę, którą zamkniesz brandy na czas fermentacji. Aby sterylizować pojemnik, umieść go w rondlu wrzącej wody przez 30 sekund, a następnie wyjmij kleszcze i pozostawić do wyschnięcia na czystym ręczniku. Zapobiegnie to zakażeniu brandy.

2-litrowy bank szklany jest idealny do tego przepisu. Jeśli chcesz zrobić dużo brandy, weź dodatkowy pojemnik.
Dla mniejszej liczby brandy można użyć pojemnika z litrowym.

2. Przygotować owoce. Domowa brandy może być wykonana z dowolnych owoców. Dla tego przepisu, brzoskwinie, winogrona, śliwki, jabłka i gruszki są idealne. Dokładnie umyć owoce, usuń łodygi i skórki.

Nie wycinaj owoców, muszą być liczbą całkowitą.

Jeśli używasz brzoskwiń lub innych owoców z kościami, zostaw kości wewnątrz.

3. Przykryj spód zbiornika 1,25 cm cukru piasku. W tym celu najlepiej jest zwykły piasek cukru.

cztery. Układaj warstwę owoców na cukier. Umieść na brzoskwiniowej warstwie cukrowej, jabłkach, winogron lub innych użytkowych owoców.

pięć. Dodaj więcej cukru. W pełni przykryj cukier owocowy.

6. Ustalanie warstw owocowych i cukrowniczych. Alternatywny cukier i warstwy owocowe, aż do 1,3 cm pozostanie do krawędzi zbiornika.

7. Wykończenie cukru. Ostatnia warstwa powinna być wykonana z prostego cukru białego. Upewnij się, że owoce nie jest widoczne.

osiem. Zamknij bank. Tak że mieszanina nie została zainfekowana, uczynić go sterylnym.

dziewięć. Utrzymuj bank przez 6 miesięcy. W tym czasie owoce i cukier są połączone, aby stworzyć bogaty, słodki brandy. Trzymaj go w chłodnym, ciemnym miejscu, z dala od światła i ciepła.

10. Odszkrajać brandy w butelce. Kiedy nadejdzie czas, umieść lejek do butelki wina lub innych pojemności i przełam płyn z puszki. Pozostaw owoce do lodów lub innego pysznego deseru.

jedenaście. Ciesz się brandy. Powinieneś dostać słodki, falujący napój o niskiej zawartości alkoholu.

Metoda 2 z 3:

Brandy za pomocą drożdży

jeden. Przygotuj 3 litry owoców. W tym przepisie można użyć dowolnych owoców, ale jagody pasują do szczególnie dobrze. Dokładnie umyć owoce i pokroić na kawałki. Nie ma potrzeby czyszczenia skórki, ale należy usunąć kość.

2. Układaj warstwy owocowe z cukrem w glinianym dzbanku. Posyp dno dzbanka cukrem i na górze. Umieść warstwę owocową. Alternatywny warstwy cukru i owoców, dopóki nie są używane.

Użyj wystarczająco dużej gliny dzbanka, aby pomieścić wszystkie owoce i cukier, pozostawiając kilka centymetrów z góry, ponieważ mieszanina będzie bańka podczas procesu fermentacji.

Jeśli nie masz dzbanka glinianego, możesz użyć szklanej miski lub innego grubego, ciężkiego pojemnika. Opakowanie powinno być szklane lub ceramiczne, ale nie metaliczne ani drewniane.

3. Rozpuścić w szklance ciepłej wody 6 łyżeczki suchej drożdży. Użyj nieuzasadnionej aktywnej suchej drożdży, którą można znaleźć w dowolnym sklepie spożywczym.

cztery. Wlej drożdżową mieszankę na owoce i cukier.

pięć. Dodaj 6 szklanek zimnych wody.

6. Umieść dzbanek na tacy i przykryj płytę. Podczas fermentacji płyn w środku będzie bańka, dlatego potrzebujesz zasobnika, aby zmontować ciecz, jeśli postrzega przez krawędź. Pozostaw mieszaninę w chłodnym miejscu na tydzień.

7. Wymieszaj mieszankę raz w tygodniu przez cztery tygodnie. Otwórz dzbanek i czystą łyżkę z długim uchwytem dokładnie dokładnie zawartość, a następnie przykryj dzbanek. Zawartość alkoholu wzrośnie co tydzień.

osiem. Odszkodzić brandy w butelkach. Po czterech tygodniach brandy jest gotowy na butelkowanie. Wlej go do szklanych butelki i ściśle zamknij.

dziewięć. Trzymaj butelki przez kilka miesięcy. Z czasem zapach poprawi się. Otwórz butelki i ciesz się brandy, gdy tylko chcesz.

Metoda 3 z 3:

Brandy za pomocą wódki

jeden. Przygotuj kilogram owoców owocowych. W tym przepisie można użyć pomarańczy, cytryn lub innego rodzaju owoców. Umyj i oczyść owoce, jeśli używasz cytrusów. Melno cięcie owoc.

2. Umieść owoce do dużego, czystego szklanego słoika. Wszystkie owoce powinny pasować do banku, a także 3 szklanki wódki i 1 1/2 szklanki cukru.

3. Wlać wódkę w słoiku i zamknij. Umieść mieszaninę w chłodnym, ciemnym miejscu przez 4 tygodnie.

cztery. Silny owoc. Otwórz pojemnik i wyprostuj owoce, a następnie wlej płyn do czystego szklanego pojemnika.

pięć. Dodaj 1 1/4 Cukier Puchar. Wymieszaj zawartość i zamknij pojemnik.

6. Hold Brandy. Umieść pojemnik w chłodnym, ciemnym miejscu przez 3 miesiące. W tym czasie dojrzewa zapach.

7. Otwórz brandy i ciesz się. Jeśli chcesz, dodaj cukier do smaku.

Czego potrzebujesz

Owoce, na przykład brzoskwinie lub jeżyn
Cukier
Zbiornik fermentacji Bandy (Gliniany dzbanek lub duża szklana miska z pokrywką są najlepsze)
Szklane słoiki lub butelki