Jak gotować Chapati: 9 kroków

Podobny do zwykłego Peit, Indian Chapati - jest to chleb przygotowywany z mąki całej pszenicy. Zwykle jest on zwykle podawany z curry, ale jest bardzo wszechstronny i może być używany jako normalny tosty lub jako suplement do wielu potraw.

Składniki

2 szklanki solidnej mąki pszenicy
1 szklanka ciepłej wody (w razie potrzeby)
Sól (opcjonalnie)

Kroki

jeden. Umieść mąkę, sól i olej piankowy w misce i wymieszaj do kruszkowego stanu.

2. Dodaj ½ szklanki wody do mieszanki z mąką i mieszaj aż do miękkiego ciasta.

3. Powoli dodaj pozostałą wodę, mieszając, aż zostanie całkowicie mieszany. Ciasto misji na 3-5 minut.

cztery. Umieść ciasto w smarowanej misce na masła i okładkę. Wyjdź na 40 minut.

pięć. Podziel ciasto na 10-12 małych kulkach i pokroić je w mąkę.

6. Rzuć ciasto za pomocą szpilki, aż będzie cienkie, okrągłe naleśniki.

7. Podgrzej ciężką patelnię i przygotuj Chapati przed pojawieniem się blistrów na powierzchni chleba. Odwróć się i gotuj po drugiej stronie.

osiem. Usuń Chapati z ognia i owinąć ręcznikiem kuchennym, aż będzie gotowy do podawania.

Obraz zatytułowany sprawia, że Chapati Intro

dziewięć. Gotowy.

Rada

Sprawdź ciasto na ilość soli, próbując skosztować małego kawałka ciasta.
Trzeba przykryć ciasto, gdy spoczywa.
Chapati jest napompowany na patelni.
Nie używaj zbyt dużej ilości pieczonego oleju lub margaryny.
Jeśli dodajesz twaróg, będziesz miał bardziej miękki Chapati.
Możesz użyć margaryny zamiast olejenia, jeśli chcesz.
Zwykle Charpati serwowane jest w formie okrągłej, ale bądź pomysłowy i spróbuj innych formularzy!
Zgodnie z tym przepisem otrzymuje się 1-2 Chapati.
Dla bardziej przydatnych i miękkich Charpati umieść ½ szklanki ciepłego mleka i ½ szklanki ciepłej wody zamiast 1 szklanek wody.
Szczypanie cukru może wzmocnić smak Chapati i zmniejszyć poczucie pragnienia, które pojawia się po Chapati.