Jak zostać najlepszym kelnerem: 8 kroków (z ilustracjami)

Z tego artykułu dowiesz się, jak stać się najlepszym kelnerem w restauracji. Możesz stać się lepszy niż inne kelnerzy i kelnerki. Staniesz się tymi, którzy chcieliby zobaczyć w restauracji w najbardziej zajęci wieczorach. Jak tylko prosisz Cię o pracę na Święto Dziękczynienia, osiągniesz cel.

Kroki

jeden. Pamiętaj o stołach i tych, którzy siedzą za nimi. Jeśli powiesz Ci "Salekcję Tabela 24" lub "Zabierz go do kobiety w okularach", będzie lepiej, jeśli wiesz, gdzie musisz iść, i nie sprawdzać.

2. Spójrz na drzwi. Pomoże to ci wiedzieć, kiedy przybędą nowi klienci i możesz natychmiast wlać je wodę i przynieść chleb. Wtedy możesz także iść do kuchni i powiedzieć "dwa!"(Oznacza to dwóch odwiedzających przy stole, jeśli odwiedzający cztery, musisz powiedzieć" cztery "). Szefowie kuchni uwielbiają śledzić, ile osób potrzebuje gotować jedzenie, a to pomaga im w pracy w kuchni.

3. Zaprzyjaźnij się z kucharzy, ponieważ są najważniejszymi uczestnikami całego procesu. Przygotowują jedzenie. Kucharze mogą żartować z tobą i możesz również żartować w odpowiedzi. A potem Wink. Będziesz własny. To jest bardzo ważne. Jeśli przynajmniej nie masz takiej tendencji, śmiej się, gdy robią głupcy i mówią.

cztery. Zrobić brudną pracę. Pierwszego dnia w pracy, chwyć czyszczenie brudnych płyt. Spróbuj zacząć robić to jak najszybciej. Zrób to szybko (gdzie płytki myją się w kuchni), a następnie nośmy naczynia (gdzie pracują kelnerzy). Zwłaszcza jeśli jesteś dziewczyną, zrób wrażenie na zmywarkach mężczyzn z podobną sztuczką. Poczujesz się pewnie.

Obraz zatytułowany Bądź najlepszym Krokiem Busser

pięć. Nie upokarzaj, ale nadal wykonuj pracę kelnera. Bardzo ważne jest pytanie co dziesięć minut, jeśli nie potrzebują żadnych odwiedzających. Ale nie rozpraszaj innych kelnerów. Czytaj na osobach przez wizualny kontakt i zapytaj, czy potrzebujesz, na przykład, przynieś napoje. Nawet jeśli tego nie potrzebują, będą zadowoleni, że przynajmniej zasugerowałeś.

Obraz zatytułowany Bądź najlepszym krokiem Krok 6

6. Bądź ostrożny i idź po stołach. Jeśli ludzie siedzą przed pustymi płytami, konieczne jest przypisywanie płyt do kuchni. Jeśli ludzie potrzebują więcej wody, wlej je. Sprawdź pokój i spójrz na twarz, ponieważ ktoś może być czymś, czego potrzebujesz. Często odwiedzający pytają kelnerzy, jeśli czegoś zapomnieli, więc bądź przygotowany.

7. Zrobić wtórną pracę. Wyczyść naczynia, przynieś serwetki i okulary i wypełnij maszynę do lodu. W każdej restauracji jest wiele rzeczy, które można zrobić, jeśli praca jest powoli - więc wykonaj wtórną pracę i przynieś do perfekcji. Jeśli nie masz wolnego czasu, upewnij się, że wszystko jest zrobione przed rozpoczęciem zmiany lub na końcu, jeśli rzeczy są powolne. Nie dawaj nikomu narzekać na ciebie.

osiem. I wreszcie, zasługujesz na odpoczynek. Po całej pracy, którą ukończyłeś, po prostu odpoczywasz. Kiedy wszyscy rozrywali się w kuchni i żartuję, połączyć się ze zabawą. Bądź częścią zespołu, chociaż powinieneś na to zasłużyć.

Rada

Wydatki na rozmowę. Jak chcesz, aby kelner zachowywał się, jeśli byłbyś odwiedzającym?
Zaprzyjaźnij się z kelnącą / kelnerką. Możesz je lubić, a oni pomogą ci w swojej pracy.
Dodaj wodę do okularów tak często, jak to możliwe. Nie ma nic gorszego niż brak wody w okularach od odwiedzających.
Jeśli odwiedzający siedzą przed czystymi talerzami, a jeden z nich zaczyna żartować, śmieje się, jakby nigdy nie słyszałeś takiego żartu. Dostaniesz więcej wskazówek.

Ostrzeżenie

Jeśli jest to szkło, do którego nie można dotrzeć ... nie ciągnij go! Uprzejmie poproś kogoś, kto go wypełnia.
Nie zapomnij o talerzach, ponieważ nie ma nic gorszego niż widzenie kelnera lub kelnerki, która trafia do kuchni z talerzem, którą miałeś do przypisywania. Jeśli zdarzyło się, przepraszam, ale nie zniechęcaj się, jak otrzymasz następne zamówienie.

Kroki

Rada

Ostrzeżenie

Podobne artykuły