Jak policzyć kalorie w żywności: 11 kroków (z ilustracjami)

Liczenie obliczeń jest skutecznym sposobem na zwalczanie nadwagi. Wszystkie zapakowane spożywcze muszą mieć informacje o ich składzie i wartości energetycznej na etykiecie, więc nie jest trudne do obliczenia liczby kalorii w nich. Jeśli jednak chcesz wiedzieć, ile kalorii są oddzielnie na białkach, tłuszczach i węglowodanach, musisz wyprodukować dodatkowe obliczenia. Jeśli produkt nie ma etykiet - na przykład jest to danie w restauracji - spróbuj obliczyć wartość energetyczną naczynia lub jej składników przy użyciu książek referencyjnych kalorii online Calorie lub kalorii. Po przeczytaniu tego artykułu możesz chcieć Oblicz swoje codzienne popyt w kalorie.

Kroki

Metoda 1 z 2:

Obliczanie obliczeń dla poszczególnych składników odżywczych

jeden. Znajdź dane dotyczące składu i wartości energetycznej produktu na swojej etykiecie. W wielu krajach świata prawo zobowiązuje producentów do wskazania ich składu i wartości żywności na produktach zapakowanych. Informacje te znajdują się na odwrocie lub boku opakowania i jest czasami prezentowane w formie tabeli. Jeśli nie obchodzi cię, co jesz, przede wszystkim warto zwrócić uwagę na skład żywności produktu i jego wartości energetycznej.

Informacje o kompozycji i wartości energetycznej produktu zawierają kompleksowe informacje na temat tego, co dokładnie jest włączony do produktu i który głównych składników odżywczych obejmuje.

Obraz zatytułowany Oblicz kalorie żywności Krok 2

2. Zwróć uwagę na liczbę białek, węglowodanów i tłuszczów w składzie produktu. Oceniając wartość odżywczą produktu, ważne jest, aby wziąć pod uwagę trzy wskaźniki: liczba białek, tłuszczów i węglowodanów. Te składniki odżywcze wystąpią wszystkie kalorie w składzie produktu (z wyjątkiem kalorii w alkoholu). Dokładna ilość jednego lub innego składnika odżywczego wskaże Cię, jaki jest jego udział w ogólnej kalorii.

Alkohol zawiera również znaczną ilość kalorii. Jeden gram alkoholu etylowego zawiera około 7 kalorii.

Obraz zatytułowany Oblicz kalorie żywności Krok 3

3. Pomnóż masę każdego odżywczego na swojej kalorii. Jeden gram białka zawiera około 4 kalorii. Jeden gram węglowodanów jest również 4 kalorie, a jeden gram tłuszczów - już 9 kalorii. Jeśli w produkcie zamierzasz jeść, 20 gramów białek, 35 gramów węglowodanów i 15 gramów tłuszczów, aby poznać jego kalorowanie, konieczne jest spełnienie następujących obliczeń: 20x4, 35x4 i 15x9. Okazuje się odpowiednio 80, 140 i 135 kalorii.

Składniki odżywcze są zawsze mierzone w gramach. Jeśli licząc się na Calorie Food siebie, upewnij się, że używasz prawidłowego systemu pomiaru.

Obraz zatytułowany Oblicz kalorie żywności Krok 4

cztery. Całkowita kaloria dla każdego składnika odżywczego. Dowiesz się, w jaki sposób kalorie są dystrybuowane w produkcie. Teraz złożyć te wartości, a otrzymasz powszechną zawartość kalorii jednej części produktu. Jeśli wróci do poprzedniego przykładu, będzie 80 + 140 + 135 = 355 kalorii. Ten wynik powinien pokrywać się z zawartością kalorii wskazaną na opakowaniu produktu.

Jeśli możesz określić, ile spada kalorii na każdy składnik odżywczy, a nie tylko przeczytaj ogólną zawartość kalorii produktu na pakiecie, możesz nie tylko znać ilość kalorii, ale także poprawnie zrównoważyć dietę.

Może wydawać się trochę 355 kalorii. Jednakże, jeśli próbujesz ograniczyć zużycie tłuszczów, czekasz na nieprzyjemną niespodziankę: Okazuje się, że na tłuszczach ma połowę suma kalorii!

Obraz zatytułowany Oblicz kalorie żywności Krok 5

pięć. Weź pod uwagę rozmiar części. Należy pamiętać, że wydajność kalorii i skład żywności produktu na etykiecie są zwykle podawane na 100 g produktu, rzadziej - dla jednej porcji. Jeśli masa opakowań wynosi ponad 100 gramów, lub zawiera kilka części, zawartość kalorii w nim będzie wyższa. Ważne jest, aby rozważyć, czy plan diety lub treningu opiera się na liczeniu kalorii.

Na przykład, jeśli produkt zawiera 355 kalorii na porcję, aw opakowaniu trzy porcje, wówczas zawiera 1065 kalorii.

Obraz zatytułowany Oblicz kalorie żywności Krok 6

6. Porównaj zawartość kalorii różnych składników odżywczych z zalecaną dawką dzienną. Zgodnie z zaleceniami dietetyków i innych specjalistów odżywczych, 46-65% dziennej stawki kalorii powinno mieć zastosowanie węglowodanów, 10-35% - na białkach i 20-25% - dla tłuszczów. Czasami etykieta produktu zawiera informacje o zalecanej dawce dziennej jednego lub innego składnika odżywczego, co pomaga zrozumieć, ile tej substancji otrzymujesz z tego produktu.

Na przykład, lekka przekąska zawierająca 35 g węglowodanów zapewni Ci około 12% zalecanej dawki dziennej, która wynosi około 300 g.

W obliczeniach zalecanych dawek dziennych składników odżywczych dla dorosłych, dietetyści zwykle przechodzą zwykle z Norm 2000 kalorii dziennie.

Metoda 2 z 2:

Korzystanie z kalkulatora lub odniesienia kalorii

jeden. Szybko uzyskaj informacje o Calorie Calorie Calorie Calororie Calororie Calorie Calorii Produkty. Jeśli masz komputer lub smartfon, wiele przydatnych narzędzi do liczenia kalorii jest dostępnych. Zasoby takie jak kaloryczne tabelę kalorii z Ministerstwa Zdrowia Kalorii Calorii Rosji pomogą Ci znaleźć informacje na temat składników odżywczych w różnych produktach, warto naciskać tylko pary przycisków.

Jeśli chodzi o niefunkcjonalne produkty, takie jak świeże owoce i warzywa, a także gotowe potrawy w kawiarniach i restauracjach, nie mamy możliwości natychmiast określania ich wartości odżywczej i kalorii. W takim przypadku kalkulator kalorii online jest bardzo przydatny.
Niektóre kalorie kalkulatory pokazują tylko ogólną kalorię i zalecaną część jednego lub innego produktu. Inni zapewniają również informacje o zawartości składników odżywczych.

Obraz zatytułowany Oblicz kalorie żywności Krok 8

2. Jeśli pójdziesz do sklepu lub w kawiarni, weź książkę referencyjną wartości żywności produktów. Tradycyjne referencje kalorii papieru i wartości żywnościowych najczęstszych produktów - dobra alternatywa dla instrumentów online. Taki przewodnik pomaga zrozumieć, jak twoje ciało używa tego, co jesz.

Najpopularniejsze książki odniesienia wartości żywności są na przykład książki referencyjnej "skład chemiczny rosyjskiej żywności", a także "skład chemiczny produktów. Wartość odżywcza, "autor.B. Bulanov.

Niektóre informacje referencyjne o kompozycji i zawartości kalorii naczyniach najpopularniejszych kawiarni i restauracji. Jeśli zawsze chciałeś wiedzieć, ile kalorii w naleśnikach z "czekolady", masz taką okazję!

Obraz zatytułowany Oblicz kalorie spożywcze Krok 9

3. Poszukaj konkretnego katalogu produktu lub składnika. Wprowadź nazwę produktu, którego potrzebujesz lub znajdź go w katalogu. Możesz więc dowiedzieć się, że ilość kalorii na 100 g produktu zalecanego przez rozmiar części i innych informacji, na przykład, zawartości składników odżywczych i zalecanej dawki dziennej.

Określ określoną część produktu. Zwykle części są mierzone w gramach lub kubkach.

Produkty w tabelach lub odżywczych książek referencyjnych znajdują się w porządku alfabetycznym lub podzielone na kategorie (na przykład: owoce, warzywa, mięso, chleb i produkty ziarna, produkty gotowe).

Obraz zatytułowany Oblicz kalorie spożywcze Krok 10

cztery. W daniach do przygotowania domu zawartość kalorii każdego składnika jest określana oddzielnie. Zawartość kaloryczna jednego lub innego dania składa się z zawartości kalorycznej produktów zawartych w jego kompozycji. Określanie zawartości kalorycznej poszczególnych elementów dania, złożyć otrzymane wartości z poprawką do ilości stosowanej do gotowania naczyń. Nie zapomnij nagrać wszystkich odebranych wskaźników, więc łatwiej będzie je składać.

Na przykład, aby nauczyć się przybliżonej ilości kalorii w domowej płytce gulaszu wołowina, konieczne jest określenie zawartości kalorii wołowiny, ziemniaków, marchwi, cebulowych i bulionie, a następnie pomnożyć otrzymane wartości do ilości używanej do Przygotowanie dania.

Nie zapomnij wziąć pod uwagę kalorii takich składników, takich jak warzywa i masło, margaryna i bułka. Przy obliczaniu kalorności, często zapominają, biorąc pod uwagę te produkty wtórne.

Obraz zatytułowany Oblicz kalorie spożywcze Krok 11

pięć. Należy zauważyć, że różne typy tego samego produktu mogą mieć różne kalorie. Ostrożnie przeczytaj tabele kalorii i wybierz produkt, który jest najbliższy Twojej prośbie. Na przykład, gotowana pierś z kurczaka ze skórą będzie zawierać więcej tłuszczu i kalorii niż piersi bez skóry. Wybór w tabeli nie jest produktem, otrzymasz zniekształcony pomysł o ile jesz.

Produkty takie jak owoce, warzywa, mięso, orzechy, sery mają wiele odmian i odmian. Na przykład ponad 200 odmian ziemniaków jest sprzedawany tylko w USA.

Pakowane pokarmy są również bardzo zróżnicowane. Niektóre z nich są sprzedawane w wersji 3-4: na przykład, mogą być niska kalorie, z podwyższoną zawartością białka przez orcener.

Rada

Aby uzyskać najdokładniejszy wynik, użyj kalkulatora.
Jeśli kupisz zapakowane owoce, warzywa i inne produkty rolne, wybierz pakiety, na których wskazano skład i wartość odżywcza.
Aby pomóc odwiedzającym restauracje i kawiarnie opracowały aplikacje mobilne, które pomagają określić zawartość kalorii gotowych potraw (na przykład zdrowa).
Zamawiając jedzenie w kawiarniach i restauracjach, zwracaj uwagę na małą czcionkę. W niektórych krajach prawo wymaga publicznych przedsiębiorstw cateringowych, aby wskazać wartość żywności naczyń.
Jeśli poważnie zdecydujesz się kontrolować liczbę spożywanych kalorii, zdobądź pamiętnik. Dziennik pomoże Ci utrzymać stałą księgowość spożywającej żywności i jej kalorii.

Ostrzeżenie

Wartość odżywcza produktów, nawet obliczona przez władze zdrowia, jest przybliżona. Niemożliwe jest absolutnie obliczenie, ile kalorii są zawarte w określonym produkcie. Obecnie prawo wymaga dokładności tych wskaźników +/- 20%.