Jak zamrozić ciasto z wypełnieniem -

Jeśli chcesz gotować ciasto z kremem i wypełnieniem, ale nie będziesz miał czasu, aby zrobić go tuż przed podaniem, możesz go gotować z wyprzedzeniem i zamrozić. Ciasto z kremem i napełnianiem może być zamrożone jak w pieczonym, pieczonym. Obie metody są dość proste.

Kroki

Metoda 1 z 3:

Pierwsza metoda: nie pieczona i przygotowana do ciasta montażowego z kremem i napełnianiem

jeden. Nakładać farsz i ciasta oddzielnie. Możesz zamrozić srebrowane ciasto w postaci oddzielnego napełniania i oddzielnej kory, lub zamrozić smierried ciasto, w którym ciasta i napełnianie są już podłączone.Ale jeśli chcesz mieć więcej świeżych, bardziej warstwowych ciast, bardzo zalecamy zamrażanie oddzielnie.

Możesz przygotować tylko farsz, jeśli chcesz go przechowywać przez długi czas. Napełnianie może leżeć przez kilka miesięcy w zamrażarce, ale jakość korna pogarsza się w ciągu kilku dni.

Obraz zatytułowany Zamrożenie Quiche Krok 2

2. Umieść farsz w pakiecie do zamarzania. Gotuj ciasto, kierując się przez recepturę. Umieść farsz w dużej plastikowej torbie do zamrażania i uszczelnienia pakietu, przedyskując jak najwięcej powietrza.

Używaj tylko bezpiecznego pakietu lub zamrażarki. Nie używaj szklanych naczyń i cienkich pakietów polietylenowych, są zbyt oszustwami pozostać w zamrażarce.

Zaznacz pakiet lub pojemnik. Napisz, co znajduje się w pakiecie i przesuń bieżącą datę. Wtedy będziesz wiedział, jak długo wypełnienie było w zamrażarce.

3. Rzuć ciasto w formie do ciasta. Zawsze lepiej gotować Korzha, zanim go upieczysz, zamiast robić go z wyprzedzeniem i zamrozić. Ale jeśli naprawdę zdecydowałeś się zrobić ciasto z wyprzedzeniem, zwiń ciasto w formie do ciasta, a wraz z formą umieścić go w dużej plastikowej torbie do zamrożenia.

Zaznacz pakiet, umieszczając bieżącą datę. Określi to, jak długo trwa surowa była w zamrażarce.

cztery. Zamrażać. Umieść korzeń i napełnianie zamrażarki, ustawiając temperaturę 0 stopni Fahrenheita (-18 stopni Celsjusza) i zachowaj, aż zdecydujesz się na piec ciasto.

Napełnianie kremu Custard występuje w zamrażarce przez maksymalnie od jednego do trzech miesięcy, a nie upieczony Korzh - nie więcej niż 24 - 48 godzin.

pięć. Odszraniaj napełnianie i ciasto, gdy chcesz je użyć. Umieść pakiety z napełnianiem i korzeniem w lodówce. Niskie rozmraża tam powoli, aż napełnianie będzie w stanie ciekłym.

Wypełnienie musi się pogorszyć dłuższy okres czasu niż korzeń. Ciasto jest rozmrażające przez około 15 minut. Rozpoczęcie rozmrażania, musisz stać w robienie 1-2 godzinach. Harmonogram z góry, aby wypełnienie udało się zmarnować do stanu ciekłego, zanim będziesz potrzebował go do gotowania.

6. Zbierz i piec ciasto zgodnie z instrukcjami. Umieść wypełnienie w Korzh i piecz ciasto, jak wskazano w receptury. Ponieważ oba elementy powinny być upuszczone do tego punktu, czas gotowania nie zmienia się.

Jeśli napełnianie nadal zawiera kryształy lodu, musisz dodatkowo 5 minut 5 minut.

Metoda 2 z 3:

Druga metoda: nie pieczona, ale już zmontowany ciasto z kremem i napełnianiem

jeden. Umieść zebrane ciasto na arkuszu do pieczenia. Jeśli zamierzasz zamrozić niepienięte ciasto po napełnieniu wypełnienia w korzeniu, zrób to przeciwnie, na którym umieściliśmy ciasto w zamrażarce. Umieść papier pergaminowy w arkuszu do pieczenia i włóż ciasto.

Papier pergaminowy jest opcjonalny, ale jej układanie w arkuszu do pieczenia może ułatwić oczyszczanie tacy, jeśli wypełnienie jest rzucanie.

2. Zamrozić twardość. Umieść ciasto leżące przeciwnie, w zamrażarce, zachowując pozycję poziomą. Zamrozić ciasto przez kilka godzin, a dopóki wypełnienie utrudnia.

Ciasto z kremem musi być tak mocno, jak to możliwe. Jeśli powierzchnia jest miękka, lepka lub uszkodzona, może trzymać się plastikowej opakowania lub uszkodzenia po umieszczeniu go w zamrażarce do przechowywania.

3. Przykryj folię plastikową. Duży kawałek plastikowej opakowania owinąć całe ciasto, naciskając krawędzie owijki do siebie do uszczelniania.

Ważne jest, aby owinąć ciasto w plastikowej folii przed zakryciem go przez folię aluminiową. Wrapper plastikowy zapobiegnie folii po zamrożeniu folii.

Obraz zatytułowany Freeze Quiche Krok 10

cztery. Folia aluminiowa warstwy warstwy.Przykryj plastikową opakowanie pokrywającą ciasto, warstwa folii aluminiowej.Musisz być dobrze wykonany krawędzie, aby zminimalizować penetrację powietrza.

Podczas zamrażania ważne jest, aby nie podawać powietrza do kontaktu z ciastem. Jeśli ciasto jest w kontakcie z powietrzem, kryształy lodu są utworzone na jego powierzchni. W rezultacie, rozmrażając, Korzh stanie się surowy.

Obraz zatytułowany Freeze Quiche Krok 11

pięć. Umieść ciasto w dużej plastikowej torbie do zamarzania. Jeśli nie masz plastikowej opakowania i / lub folii aluminiowej, lub jeśli nie jesteś pewien, czy ściśle zamknąłeś ciasto, umieść go w dużej plastikowej torbie do zamarzania i zamknięcia, wstępnie nacisnąć maksymalną ilość powietrza.

Zrobisz to, czy nie, musisz maszerować zewnętrzną warstwę opakowania, pisząc bieżącą datę i treść. Spowoduje to określenie, o której godzinie ciasto było w zamrażarce.

Obraz zatytułowany Freeze Quiche Krok 12

6. Zamrażać do gotowości. Umieść owinięte ciasto w zamrażarce i ustaw temperaturę 0 stopni Fahrenheita (-18 stopni Celsjusza) na cały czas pobyt w zamrażarce.

Nie pieczone ciasto można przechowywać w zamrażarce bez utraty jakości przez około miesiąc.

Obraz zatytułowany Freeze Quiche Krok 13

7. Bake Frozen Pie. Nie rozmrażaj ciasta do pieczenia. Rozwiń go i piec zgodnie z przepisem, zwiększając czas do pieczenia o 10 - 20 minut.

Jeśli rozmrażasz ciasto, zwiększy to prawdopodobieństwo miażdżącego.

Metoda 3 z 3:

Metoda trzy: Pieczone ciasto

jeden. Zamrozić pieczone ciasto z kremem i napełnianiem. Piecz ciasto na odpowiednikiem. Następnie umieść arkusz do pieczenia pasztetem w zamrażarce i zamrozić, aż miękki rdzeń jest zamrożony do stanu lodu.

Chociaż ciasto z kremem i napełnianiem hartowaną po pieczeniu, wypełnienie pozostaje dość miękkie. Zamrażanie go przed długotrwałym przechowywaniem, zapobiec uszkodzeniu miękkiego wypełnienia w zamrażarce.

Obraz zatytułowany Freeze Quiche Krok 15

2. Owiń ciasto z kremem w dwóch warstwach ochronnych - warstwę warstwy folii z tworzywa sztucznego i folii aluminiowej. Owiń mrożone ciasto, upewnij się, że wszystkie krawędzie są bezpiecznie uszczelnione, aby zapobiec nadmiernej ekspozycji powietrza.

Jeśli to konieczne, możesz umieścić ciasto na większą szczelność także w dużej plastikowej torbie do zamarzania.

Wejść zewnętrzną warstwę opakowania, napisując bieżącą datę i treść. Spowoduje to określenie, o której godzinie ciasto było w zamrażarce.

Obraz zatytułowany Freeze Quiche Krok 16

3. Zamrażać do gotowości. Pozostaw ciasto przeciwnie i umieść go w zamrażarce w temperaturze 0 stopni Fahrenheita (-18 stopni Celsjusza), aż będzie potrzebować do złożenia tabeli.

Pieczone ciasto można przechowywać w zamrażarce bez utraty jakości przez dwa do trzech miesięcy.

Obraz zatytułowany Freeze Quiche Krok 17

cztery. Piec zamrożone ciasto do pełnego ocieplenia. Po wypalaniu z zamrażarki natychmiast umieść go w piekarniku, podgrzane do 350 stopni Fahrenheita (180 stopni Celsjusza). Trzymaj ciasto w piecu 20 - 25 minut lub tak długo, jak nie jest całkowicie cieplejszy.

Nie zaleca się rozmrażania ciasta przed ogrzewaniem. Wstępne rozmrażanie może zrobić Korzh.

Czego potrzebujesz

Drań
Plastikowa torba do zamarzania
Plastikowa opakowanie
Folia aluminiowa