Jak przygotować rzeczy octowym -

Teraz przeczytasz przepis na pakiet. Najprawdopodobniej nawet nie pamiętasz, kiedy ostatnio go kupiłeś, czy nie wiedzieć, że kiedykolwiek kupili to. Na szczęście oferujemy proste rozwiązanie. Ten przepis za pomocą octu i mleka nie jest idealnym miejscem na naczynia, którego uwagę uważa się za rzeczy, takich jak ciasto na nim. Ale będzie to przydatne jako alternatywa w innych potrawach, stworzy lekką i powietrza tekstury i podkreśla Kitchinkę, na przykład w naleśnikach z materiału lub irlandzkiego chleba sodowego.

Składniki

Pateloma z octu i mleka

Część: 1 szklanka

1.5 łyżeczki białego octu
1 mała szklanka mleka

Naleśniki z owoców z owocami

Część: 4 - 6

2 szklanki mąki
¼ szklanki) cukru
½ łyżeczki sodowej żywności
½ łyżeczki sody
2 ¼ łyżeczki do pieczenia proszku
2 jajka
2 szklanki pakhta
½ kremowej różdżki
1 szklanka owoców

Irlandzki Chleb Sodowy

Część: 16

3 szklanki mąki
½ szklanki mąki całej ziarna
1 łyżka cukru
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku piekarniczego
8 łyżki chłodzonego masła
1 1/3 pucharu stosu

Kroki

Metoda 1 z 3:

Patelka mleka i ocet

jeden. Wlać ocgar do szkła pomiarowego. Wlej 1,5 łyżeczkowy octu do kubka pomiarowego.

W rzeczywistości wskaźnik jest zepsuty mleko. Możesz osiągnąć podobny efekt w domu, jeśli dodanie kwasu do mleka. Kwas rolki mleko i sprawia, że jest to bardziej grube. Takie pieczenie z powodu kwasu lepiej sięgają. Kiedy jest mieszany z sodą sodową (bazową) formularzy dwutlenku węgla, które usuwają produkty piekarnicze. Dzięki temu procesowi, tekstura pieczenia staje się powietrzem.
Zamiast białego octu możesz użyć soku z cytryny. Możesz także dodać inne rodzaje ocet, ale wpływają na smak gotowych potraw.
Aby podwoić ilość rzeczy w tej przepisie, musisz wziąć dwa razy więcej soku z cytryny lub octu.

Obraz zatytułowany Make maślany z occem krokiem 2

2. Dodaj mleko. Wlać mleko, aż osiągnie pełny znak szklany.

"Mały" w środkach gotowania "troszkę mniej", więc niewielka szklanka mleka jest równa.

Możesz użyć dwóch procent, mleko stałe, 50 na 50 lub krem.

Obraz zatytułowany Make Buttermilk z occem Krok 3

3. Zamieszaj miksturę. Z pomocą łyżki mleka i octu.

Obraz zatytułowany maślanka z occem krokiem 4

cztery. Umieść mieszankę na bok. Daj jej stać co najmniej pięć minut. Ale w niektórych przypadkach zajmie to około 15 minut. Zostaw zbiornik na stole.

Obraz zatytułowany Make Buttermilk z occem Krok 5

pięć. Zamieszaj miksturę. Teraz stała się trochę i wygląda na zewnątrz jako walcowane mleko. Jego niewielka ilość powinna pozostać na łyżce, a smak dać z kwaśnym.

Obraz zatytułowany zrobić maślanka z occem krok 6

6. Użyj wynikowej mieszaniny zamiast Pag. W recepturach produktów piekarniczych, w których konieczne jest przechowywanie, użyj tej mieszaniny w proporcji jednego do jednego.

Metoda 2 z 3:

Naleśniki z owocami

jeden. Przejdź przez suche składniki sitowe. Satch w górę ½ łyżeczki soli, ½ łyżeczki sody żywnościowej, 2 ¼ łyżeczki do pieczenia proszku, ¼ szklanki cukru i 2 szklanki mąki. Jeśli nie masz sito, użyj zwykłego sito. Wciskać wszystkie suche składniki w misce.

Przesiewać składniki przez sito, lekko potrząsnąć go lub stukając go wokół krawędzi, aby wszystkie składniki dostały się do otworów.

Obraz zatytułowany ma maślanka z occem krokiem 8

2. Stopić olej. Dodaj 60 gramów masła do odpornych na ciepło. Ogrzewanie go w kuchence mikrofalowej, aż olej się stopi.

Obraz zatytułowany Make Buttermilk z occem Krok 9

3. Dodaj płynne składniki do innej miski. Wlać 2 jajka, 2 szklanki Patelomy i stopiony olej w misce. Venchik dokładnie je wymieszaj.

Obraz zatytułowany zrobić maślanka z occem krok 10

cztery. Wymieszaj zawartość dwóch misek. Wlać ciekłe składniki w suche. Następnie wymieszaj je delikatnie.

Test może tworzyć grudki. Z zbyt intensywnego bita ciasta dostaje ciasne naleśniki.

Obraz zatytułowany Make maślany z occem krokiem 11

pięć. Przygotuj patelnię. Umieść patelnię na środkowy ogień i dodaj kawałek oleju. Poczekaj, aż się topi.

Obraz zatytułowany Make Buttermilk z occem Krok 12

6. Wlać ciasto. Wlać ciasto 1/3 szklanki na patelni. Top na naleśniku Dodaj garstkę owoców.

Możesz używać jagód, truskawek lub malin w świeżym lub zamrożonych. Jednak duże owoce, takie jak truskawki, muszą przeciąć małe kawałki przed dodaniem do naleśników. Spróbuj użyć małych kawałków bananów lub chipów czekoladowych.

Obraz zatytułowany Make Buttermilk z occem Krok 13

7. Przygotuj ciasto. Każdy naleśnik musi być smażenie z dwóch stron w ciągu kilku minut. Na powierzchni testu pojawią się małe pęcherzyki, po czym cholernie musi zostać odwrócony.

Obraz zatytułowany Make Buttermilk z occem krok 14

osiem. Przygotuj ciasto. Wlać 1/3 szklanki dla każdego naleśnika, aż spędziłeś całe ciasto. Okresowo dodaj olej do patelni. Możesz umieścić gotowe naleśniki w ciepłym piekarniku, aż nadejdzie czasu, aby nakarmić je na stole.

Metoda 3 z 3:

Przygotuj irlandzki chleb sodowy

jeden. rozgrzany piekarnik. Wstępnie podgrzej piekarnik do 180 ° C. Wytnij kawałek papieru pergaminowego i połóż go na blachy do pieczenia.

Obraz zatytułowany ma maślanka z occem krok 16

2. Wymieszaj suche składniki. Wymieszać 3 szklanki zwykłej mąki, ½ szklanki mąki z pszenicy pełnej ziarna, 1 łyżka cukru, 2 łyżeczki soli, 1 łyżeczkę sody żywnościowej i 1 łyżeczki proszku do pieczenia.

Obraz zatytułowany ma maślanka z occem krok 17

3. Wytnij wymaganą ilość oleju kremowego. Ostry nóż przecięł go na małe kawałki.

Obraz zatytułowany Makeymilk z occem krok 18

cztery. Dodaj olej do suchych składników. Oczyść ręce, przy użyciu blendera cukierniczego lub dwóch noży stołowych, dodać masło do suchych składników.

Jeśli używasz noży, przejdź je w grubości ciasta, aby mielić duże kawałki oleju. W rezultacie powinien okazać się kruszczącą mieszaninę małymi kluczami oleju.

Obraz zatytułowany Make Buttermilk z occem krokiem 19

pięć. Dodaj dowolną śmierdzą. Możesz dodać przyprawy i wypełnienia, takie jak suszone żurawiny, kminek, rodzynki, koper, rozmaryn i ser cheddar.

Dodaj 1-2 łyżki przyprawy. Użyj nie więcej niż 1 szklanki napełniania, jeśli zdecydujesz się dodać żurawiny, rodzynki lub ser cheddar. Ser może być posypany z góry, po tym, jak bochenek zostanie już utworzony, ale przed umieszczeniem go w piekarniku.

Obraz zatytułowany maślanka z occem krokiem 20

6. Wlać stosy 2 szklanki. Sprawdź ciasto, aby uzyskać jednorodną konsystencję.

Obraz zatytułowany Make maślany z occem krok 21

7. Wlać mąkę na czystym blat lub matę do pieczenia. Umieść ciasto na powierzchni z mąką. Ser.

W procesie ugniatania ciasta musisz pokonać pięści, a następnie złożyć go wielokrotnie. Powtórz 8-10 razy. Na końcu ugniatania ciasta musi być stopionym homogeniczną teksturą.

Obraz zatytułowany ma maślanka z occem krok 22

osiem. Formularz okrągły, płaska piłka. Podaj kształt piłki, a następnie pochwalaj go na dysk. Powstałe cholernie nie powinno być grubsze 4 centymetry.

Obraz zatytułowany zrobić maślanka z occem krokiem 23

dziewięć. Układaj ciasto na przygotowanym arkuszu pergaminu. Zrobić nacięcie na swojej powierzchni w formie listu "H".

Obraz zatytułowany Make Buttermilk z occem krok 24

10. Piec chleb. Umieść chleb w piekarniku przez około godzinę. Obróć bękarta po 30 minutach. W gotowym chlebie klamra stanie się złotym brązem i chrupiący.

Rada

Można zastąpić wskaźnikiem do jogurtu lub kwaśnej śmietany. Jednak wcześniej, że muszą być rozcieńczone mlekiem.