Jak skręcić precle (z ilustracjami) -

Precle są bardzo smaczne przekąski, kochane przez wielu ludzi, zwłaszcza jeśli są z musztardą lub innymi przyprawami. Charakterystyczna cecha precli, która podkreśla je między innymi przystawkami, jest ich forma wirującego. Podziel Precel w swojej charakterystycznej formie jest znacznie łatwiejszy niż może się wydawać na pierwszy rzut oka. Aby to zrobić, zacznij od 1 kroku poniżej.

Kroki

Część 1 z 4:

Metoda w kształcie litery U

jeden. Ręce rzucają ciasto na długie grube wątek. Umieść ciasto na powierzchni, posypane mąką. Katya ciasto z powrotem, zacznij tworzyć kiełbasę. Raczej ciasto do pożądanej długości wątku.

Ciasto dla precli ma własność do kurczenia się po toczenia. Więc przerzuć połowę ciasta i pozostaw kilka minut, aby się położyć, a następnie zwiń do końca.
Idealna długość dla precli wynosi 45-50 cm, z tej długości otrzymasz dobry duży precel.

2. Formularz z kształtu U i skręcić końce. Na powierzchni, posypane mąką, obróć wątek do litery U.

Po tym przekręcają końce wokół siebie dwukrotnie, jak pokazano na zdjęciu.

3. Przymocuj wirujący koniec do podstawy. Weź część Vitua precel i złożyć go ponownie, aż końce spotykają się na dole U.

Wyobraź sobie, że precel jest zegar, musisz mocno naprawić skręcony koniec testu między liczbami 5 a 7.

Jeśli nie możesz przymocować końca do dolnej części precel, weź trochę wody lub mleka, zwilżyć miejsce mocowania i naciśnij. Teraz masz gotowy precel, gotowy do pieczenia!

Część 2 z 4:

Metoda Lasso

jeden. Rzuć ciasto. Ręce rzucają ciasto na pomyłkę w kiełbasie o długości 18 cm i grubości z cygarem.

Obraz zatytułowany Twist A Precel Krok 5

2. Weź jeden koniec liny w każdej ręce. Podnieś ciasto ze stołu, trzymając go na końcach. Lewa ręka powinna być nieco wyższa niż prawo.

3. Użyj ruchu lasso. Z prawą ręką delikatnie upuść ciasto w ruchu lasso, aby otaczać ciasto wokół siebie.

Ciasto musi być otoczony dwukrotnie. Przestać stukać, po prostu wyrzuć ciasto na powierzchni roboczej.

cztery. Przymocuj wiruje końcówki do precel. W tym kroku należy zachować jeden koniec ciasta w każdej ręce.

Owiń końcówki precel i przymocuj do podstawy, gdzie byłyby liczby 5 i 7 na zegarze.

Część 3 z 4:

Metoda skręcania

jeden. Wyjdź z testu wątku. Z pomocy dłoni, rzuć od testu 18 cm długości.

2. Złóż i przekręć ciasto. Złóż długość ciasta w połowie i skręć dwie części do siebie, zanim zapnij końcówki.

3. Złóż ciasto na pół. Po tym wątek skręcony kończy się przez górny otwór. Umieścić na końcach, aby je zabezpieczyć.

cztery. Powtórz te kroki z pozostałym testem. Kiedy skończysz, powinieneś uzyskać od 8 do 12 miejsc noclegowych. Metoda ta charakteryzuje się faktem, że pretany są otrzymywane grubsze i miękkie niż w klasycznych wersjach.

Część 4 z 4:

Przygotowanie idealnych miękkich blunderów

jeden. Wymieszać składniki. Aby uzyskać idealne miękkie obszary w domu, będziesz potrzebować następujących składników:

1 1/2 szklanki ciepłej wody
1 łyżka cukru
2 łyżeczki soli koszernej
1 pakiet aktywnych suchych drożdży
4 1/2 mąki
40 g stopowego niesłuszonego masła
2/3 szklanki sodowej żywności
1 Duży żółty jaj
Gruba sól chwyta

2. Wymieszaj wodę, cukier, sól koszerną i drożdże. W dużej misce mieszaj ciepłą wodę, cukier i koszerną sól. Top wlewając torbę suchej drożdży i pozwól mieszaninie stać 5-10 minut, aż zacznie się spienić.

3. Dodaj mąkę i olej. Dodaj mąkę i stopiony olej. Dobry, wszyscy ugniatają, aby uzyskać jednorodny sprawny test, który nie będzie pester.

cztery. Pozostaw ciasto, aby wzrosnąć. Usuń ciasto z miski i nasmaruj go olejem roślinnym. Następnie odłóż ciasto i zakryj miskę filmu żywnościowego. Pozostaw miskę z ciastem w ciemnym miejscu, aż dwukrotnie podwaja się, powinno to potrwać około 50-55 minut.

pięć. Gotuj wodę z sodą. Wlać do rondla 10 szklanek wody i dodaj sodę sodową żywności. W tym czasie przygotuj dwa bary, umieść na nich pergamin i wymazać olej roślinny.

6. Skręcać łóżka. Podziel ciasto na 8 równych częściach. Użyj jednej z powyższych metod i skręt 8 uderzeń.

7. Opuść precle we wrzącej wodzie. Opuść każdy precel we wrzącej wodzie przez 30 sekund. Usuń łopatę lub łopatki i umieść na tacy.

osiem. Nasmaruj żółtko jaja promenady. Wymieszaj żółtko jajka z łyżką wody. Szczotka nasmaruj tę mieszankę każdego udaru, da im piękne brązowawo cień, jak tylko upiecz. Posypać każdy precel z małą ilością soli.

Obraz zatytułowany Skręcenie Pretzel Krok 20

dziewięć. Piecz łóżka. Piecz precle w piekarniku podgrzane do 450 °, przez 12-14 minut, dopóki nie przyciemniają i dostanie złotego brązowego odcienia. Umieść gotowe precle na siatce i niech ostygnie przed użyciem.