Jak gotować miękkie precle

Nie ma nic lepszego niż duży, miękki precel pokryty skorupą solną. Miękkie precle to klasyczne jedzenie uliczne, ale można łatwo przygotować je w domu. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak gotować miękkie precle.

Składniki

1 1/2 szklanki ciepłej wody
1 łyżka cukru
2 łyżki soli
1 opakowanie suche drożdże
4 1/2 mąki
2 łyżki stopionego oleju kremowego
10 szklanek wody
Olej roślinny
2/3 szklanki sody
2 bita jajka
Sól do precla

Kroki

Metoda 1 z 3:

Przygotowanie ciasta

jeden. Przeciągnij drożdże. Wymieszać 1/2 szklanki ciepłej wody, cukru i 2 łyżki soli w dużej misce. Otwórz opakowanie drożdży i dodaj je do mieszaniny. Poczekaj, aż drożdże zacznie spienić się, około 5 minut.

2. Dodaj kremowy olej i mąkę. Gdy drożdże zaczynają piankować, wlej stopiony masło i dodaj mąkę 1/2 szklanki. Wymieszaj mieszaninę drewnianą łyżką przed otrzymaniem jednorodnej masy. Zacznij mieszać szybko, składając ciasto, aż jej tekstura staje się miękka, a nie pozostanie przy ścianach miski.

Jeśli masz mikser, użyj trudnych dysz zamiast ręcznego mieszania.

Mieszanie ręczne zajmie około 10 minut, a z mikserem około 5.

3. Dać test wzrostowi. Nasmaruj dużą miskę oleju. Biegnij z ciasta Kolobok i umieść go w misce pociskowej. Przykryj miskę folii polietylenowej i umieścić w ciepłym miejscu w kuchni. Poczekaj, aż ciasto zostanie podwojony, około godziny.

Jeśli chcesz użyć tej samej miski, w której mieszasz ciasto, zdobądź ciasto z miski i oczyść go, a następnie nasmaruj go z olejem i włóż ciasto z powrotem.

Jeśli chcesz, możesz zostawić ciasto na noc w lodówce, aby wznosi się.

Metoda 2 z 3:

Tworzenie precel

jeden. Podziel ciasto na równych częściach.W zależności od tego, jaki rozmiar chcesz przygotować precel, możesz je podzielić na 8 - 12 równych częściach. Im więcej precli, miękkie, że będą w środku. Małe precle będą solidne i chrupiące.

2. Zwiń kawałki ciasta. Umieść kawałek ciasta na powierzchni roboczej ziarnistą. Ręce do formy z uprzęży ciasta. Wyrzuć, gdy uprząż nie będzie długości około 50 centymetrów. Powtórz się z resztą plastrów ciasta.

Długość uprzęży z testu zależy wyłącznie od osobistych preferencji. Jeśli lubisz precle z ciennymi pętlami i dużymi otworami, wykonaj uprząż dłuższe i cieńsze.

Dla pulchnych precli przerzuć uprzęże około 45 centymetrów.

3. Formularz z testu precle. Umieść Hoot z testu na powierzchnię roboczą przed sobą, formy literę U. CRIGHTE KOŃCOWE WIĄZKI I naciśnij je do bazy U. Palce naciskają wskazówki i upewnij się, że nie pozostają. Powtórz z pozostałymi uprzęży z ciasta.

Metoda 3 z 3:

Produkcja Precl

jeden. Przygotuj się do gotowania i smażyć precle. Rozgrzej piekarnik do 230 stopni Celsjusza i nierzecz blachy do pieczenia z pergaminem. Przykryj papier pergaminowy o małej ilości oleju, aby zapobiec przyklejaniu precli. W dużym rondlu przynieś 10 szklanek wody i sody do gotowania.

2. Nosić jaja. Umieść jajka w misce i zabieraj je nieznacznie.

3. Sware Cresphoto. Umieść precel przez 30 sekund we wrzącej wodzie, wyciągnij szczypce z wody i umieścić na blachy do pieczenia z pergaminem. Powtórz z innymi preclem.

cztery. Nasmaruj precle bitego jaj i posypać sól. Szczotka kulinarna do drogi każdego mieszanki jaja precel. Posypać sól na precle. Możesz także użyć soli czosnkowej, sezamowej, czarnej papryki i innych przypraw do wyboru.

pięć. Plaża precle. Umieść precle w piekarniku i piec przez około 15 minut, aż stanie się złoto brązowy. Jeśli lubisz solidne precle, zmniejszyć ogień do 175 stopni i piecz precle na kolejne 15 minut.

6. Serwuj precle. Miękkie precle są bardzo smaczne z sosem o masieniu miodowym, sosem serowym lub sam siebie. Podawaj je gorąco. Możesz je zamrozić, a następnie rozgrzać się w piekarniku, aby cieszyć się nimi później.

7. Gotowy.

Rada

Nie używaj zbyt wiele mąki, złamie to teksturę precli.
Możesz kupić gruba sól w dowolnym sklepie spożywczym.