Jak zrobić płatki owsiane
Chcesz nauczyć się wiele sposobów na poprawę cech smakowych gotowanych kasza owsa, a nie każdego ranka już nie boning już płatowcze? Masz nietolerancję glutenu? Szukasz sposobu na pozbycie się niekończących się zapasów płatków owsa? Oatmeal jest dokładnie produktem, którego potrzebujesz. Ta uniwersalna mąka użyteczna może być gotowana niezależnie, więc nie musisz wydawać pieniędzy i kupować go w wyspecjalizowanym sklepie zdrowej żywności. Aby to zrobić, będziesz potrzebował tylko jednego procesora składnika i żywności.
Składniki
- Owies (W każdym razie jest odpowiednie: w postaci zbóż, zgnieciony lub szybki gotowanie)
- Połączenie blendera lub kuchni
Kroki
Część 1 z 2:
Przygotowanie płatków owsianychjeden. Zmierzyć część owsianego. Tradycyjnie, aby uzyskać użyte owsiane "Ranga" Ziarna. Owies są bardzo tanie, można go kupić w sklepach spożywczych, ale nie zawsze łatwo znaleźć dokładnie to, czego potrzebujesz. Na szczęście do celów można użyć szybkich płatków do gotowania lub kruszonego owsa - różnica będzie tylko w rozmiarze ziarna, które nadal będziesz przełączony.
- Nie używaj owsa z żadnymi dodatkami, ponieważ jego zapach może wpływać na ostatni smak naczynia. Najlepiej weź czyste owsy.
- Podczas używania płatków owsianych w określonym przepisie konieczne jest zmierzenie nieco więcej ilości niż wskazane w receptowaniu. Po szlifowaniu objętość zmniejszy się, a otrzymasz około ¾ początkowej ilości owies.
2. Osobiste owsy w procesorze kuchennym. Także do tych celów blendera lub dowolne urządzenie, takie jak kuchnia kombajn "Magiczny pocisk", W skrajnym przypadku możesz użyć szlifierki do kawy. Nie zapomnij wstępnie przemyć szlifierkę do kawy, w przeciwnym razie możesz uzyskać mąkę z kawy smakiem. Grind Oats przez 30 sekund lub, aż zamienia się w mąkę. Owies muszą przybrać formę zwykłej mąki pszenicy.
3. Wymieszaj owsy i przesuń pozostałe duże cząstki ponownie. Aby zrozumieć, czy pozostały duże kawałki, otwórz kuchnię i pojemnik zbiornikowy i wymieszaj wynikową mąkę kilka razy. Po tym zgrzyj go ponownie przez 10 sekund.
cztery. Natychmiast używaj mąki lub odejdź na później. Możesz natychmiast znaleźć korzystanie z płatka owsianego. Możesz użyć go w przepisach na tej samej zasadzie, co mąka pszenicy. Warunki przechowywania są identyczne. Trzymaj go w suchym chłodnym miejscu w hermecznym pojemniku. Oatmeal można przechowywać przez około 3 miesiące w szafie lub 6 miesięcy w zamrażarce.
Część 2 z 2:
Zastosowanie płatka owsianegojeden. Użyj go, aby dać delikatny aromat. Różnica między pszenicą a płatkami owsianymi jest zauważalna, a nie natychmiast, ale nadal ma. Oatmeal daje smak pieczenia smaku i twardych tekstur niż różni się od mąki pszennej. Jest idealny dla niektórych potraw, zwłaszcza dotyczy produktów piekarniczych.
- Klasyczny przykład można przypisać płatowce owsiane z rodzynkami, do których owsiane przymocuje specjalny smak.
- W większości przepisów musisz używać tylko ¾ szklanki płatków owsianych dla każdej kieliszek mąki pszennej. Jeśli przepis wymaga 2 szklanek zwykłych mąki, w którym to przypadku powinieneś dodać 1 ½ szklanki owsianych do niego. Wyjątkiem jest tylko gatunki chleba drożdży, dla produkcji, której potrzebują więcej glutenu.
- Możesz mieszać różne rodzaje mąki, jeśli nie jesteś pewien, ponieważ powstały test pieczenia. Zamiast 1 szklanki jednego rodzaju mieszanki mąki ¾ oatmeal i ¼ pszenicy, co pozwoli testowi podjąć ze względu na zwiększoną zawartość glutenu w tak klęstwie (uczyni to produkty piekarnicze bardziej bujne), a jednocześnie nie wpłynie na ich wagę.
2. Użyj płatków owsianych, aby wyeliminować gluten z potraw. Jedną z popularnych zalet owsianych jest to, że jest to alternatywa bezglutenowa dla mąki pszennej. Ponieważ pszenica zawiera naturalne białko, zwane gluten (lub gluten), powinien używać mąki owsa do przygotowania produktów piekarniczych bez glutenu.
3. Użyj płatków owsianych, aby dać wypieki puffowe. W przeciwieństwie do pszenicy, płatki owsiane są lżejsze, co pomaga zrobić pieczenia więcej powietrza. Może być używany do pieczenia niezrównanych delikatnych babeczek i plików cookie, chociaż doskonale nadaje się unikalną teksturę bułeczki i irlandzkiego chleba sodowego.
cztery. Używaj mąki jako suproes dla produktów. Podobnie jak pszenica, płatki owsiane mogą być używane jako proszek różnych produktów spożywczych. Na przykład, gdy mięso płonie w paleniu, można pokryć go owsiane (zamiast pszenicy), pierwsze zanurzające kawałki mięsa do jajka, a następnie w mące. Oatmeal może również posypać chlebem (który już się podszedł, ale jeszcze nie upieczony), aby uzyskać chrupiące, rumianą skorupę.
pięć. Użyj płatków owsianych z powodu składników odżywczych zawartych w nim. Oatmeal jest świetny dla twojego ciała, nawet jeśli nie tolerujesz glutenu. Owies bogate w białko i włókno i pomagają ciało spalić tłuszcze. Jest mniej węglowodany niż w innych owiesach ziarna znane są również z nieznacznej zawartości cholesterolu. Oatmeal jest doskonałym produktem dla swoich przepisów, nawet jeśli nie musisz go używać.
6. Gotowy.
Rada
- Gluten jest białkiem, który daje elastyczność i elastyczność produktów piekarniczych. Ze względu na brak glutenu, płatki owsiane zmieni spójność większości produktów piekarniczych.
- Bardzo mały odsetek osób z chorobą celiakią stoi przed reakcją alergiczną na owies, nawet jeśli nie zawiera glutenu. Dzieje się tak, ponieważ podczas przetwarzania surowców, cząstki pszenicy mogą dostać się do owsa. Upewnij się, że kupione owsy nie zawierają glutenu.