Jak zbierać chanterelles: 8 kroków (z ilustracjami)

Jednym z najlepszych przysmaków natury można znaleźć w pobliskich lasach - to są dzikie, jadalne grzyby. Wiele gatunków tych grzybów w sklepie spożywczym jest drogie i, z reguły, są stare. Zbierz je - jest to interesujący sposób na spędzenie czasu na świeżym powietrzu i doświadczyć dreszczyzny, aby wyodrębnić się jedzeniem, a także znaleźć świeże grzyby!

Kroki

jeden. Znajdź doświadczonego mushroomatu i poproś go, żeby iść z tobą. Najlepszym sposobem, aby dowiedzieć się, jak zdefiniować grzyb, ma iść z kimś wiedząc, że pokaże ci, jak określić. Wiele miast ma społeczności mikrologiczne, do których można dołączyć - czasami organizują bary grupowe. Jeśli społeczność ma forum, przyjdź tam. Istnieje znacznie więcej szans na znalezienie doświadczonego grzyba, który zgodzi się nauczyć cię ich sposobami, jeśli:

Zaoferować go przyjąć lub zapłacić za benzynę.
Obietnica nigdy nie odwiedzaj miejsc, których ci pokazuje.
Nalegać, aby nie chcesz wybrać grzybów do domu, po prostu chcesz je studiować i oglądać je.

Obraz zatytułowany Pick Chantelle Grzyby Krok 2

2. Upewnij się, że chanterelles rosną w swoim regionie. Chanterelle rośnie w wielu dziedzinach Ameryki Północnej. "Lato" rodzaj chanterelle - są to ciemne żółte grzyby w kształcie rury, gdy są dojrzałe. Dzięki temu są one łatwo znaleźć w lesie, gdy tylko natknąłeś się na miejsca, gdzie jest ich wiele.

Najlepszym czasem roku na polowanie na dzikie jest koniec lata i początek jesieni, w zależności od ilości opadów, które tam spadły. Dla dobrego wzrostu grzybów konieczny jest dobry deszcz. Więc jeśli twój obszar myśliwski grzyb był dobry, mokry lato, idź na grzyby pod koniec sierpnia lub na początku połowy września. Jeśli znajdziesz małe chanterelles, patrząc z mchu, daj im kilka tygodni na dojrzewanie, a potem wrócę i zebrać je.

Obraz zatytułowany Pick Chantelle Grzyby Krok 3

3. Naucz się definiować drzewa, takie jak Boligole i świerk Douglas. Chanterelles rosną z korzeni tych drzew. Jeśli na ziemi jest wiele trawy na ziemi lub jeśli jest wiele opadłych liści (a nie igieł), prawdopodobnie nie znajdziesz chanterelles w bliskim sąsiedztwie.

Ta liczba pokazuje gałęzę choinki Douglas.

Obraz zatytułowany Pick Chantelle Grzyby Krok 4

cztery. Ostrożnie uważaj, że pomarańczowe sinters patrząc z ziemi. Czy możesz znaleźć chanterelles na tym zdjęciu? Jeśli znalazłeś jednego Chantech, prawdopodobnie jest w pobliżu i więcej. Sprawdź obszar wokół najbliższego drzewa. Spójrz na ziemię z różnych rogów. Poruszaj się ostrożnie, aby nie zmiażdżyć kurków.

Obraz zatytułowany Pick Chantelle Grzyby Krok 5

pięć. Wytnij grzyb u podstawy. Podczas gdy doświadczeni grzyby mogą określić jakość grzyba, po prostu rozciąganie go, większość ludzi zostanie odcięta. Umieść zebrane grzyby w siatce do prania lub worków na płótnie, ponieważ pozwala na spory spadające na glebę leśną.

Obraz zatytułowany Pick Chantelle Grzyby Krok 6

6. Sprawdź autentyczność swoich kurków! Trujący "Podwójnie", Który, najprawdopodobniej spowoduje problemy, jest podobne do lampy z dyni z otworami do cięcia w postaci oczu, nos i grzybów jamy ustnej z rodzaju Omphalotus. Są wystarczająco łatwe, aby rozróżnić się od kurtki jadalnej w wyglądzie, zaniedbanie może prowadzić do bardzo nieprzyjemnego zestawu objawów trawiennych. W niektórych miejscach znajdują się Cortinarius, którego użycie może prowadzić do fatalnego wyniku. Mają prawdziwe płyty, mogą mieć podobny pomarańczowy kolor. Jeśli ktoś próbuje zdefiniować grzyb, opierając się wyłącznie na zdjęciach, może prowadzić do niebezpiecznego zamieszania.

Chanterelles mają głębokie fałdy lub występy pod kapeluszem, ale nie mają płyt. Gatunki omphalotus mają prawdziwe płytki. Zwróć uwagę na krawędzie na tym zdjęciu. Są grube i nie są wyraźnie rozdzielone. Krawędzie są łączone i oddzielone, w przeciwieństwie do płyt.

Chanterelles rosną na ziemi. Gatunki omphalotus rosną na gnijące drewno - ale drzewo może być całkowicie w ziemi i prawie całkowicie zakontraktowane.

Dojrzały widok Omphalotus mogą mieć kolor oliwny, ale nie powinieneś polegać.

Inne bliźniaki obejmują: Obraz zatytułowany Pick Chantelle Grzyby Krok 7

Fałszywa Chanterelle Hygrophoropsis Aurantiaca, która, podobnie jak członkowie Omphalotusa, mają prawdziwe płyty. Ten grzyb może powodować zaburzenia trawienne.
Flokcoss Gomphus to lejka i żebrowana, jak kurki, ale ma łuszczącą się kapelusz czerwonawo-pomarańczowy. Podobnie jak higroforopsis, powoduje zaburzenie żołądka w niektórych ludziach.

7. Przyjemne żniwa! Niektórzy mówią, że wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować Chanterelles, jest czyszczenie, usuwanie śmieci, podczas gdy inni po prostu je dzwonili. Jeśli byłeś płukany grzybami, zostaw je do wyschnięcia. Podczas gotowania chanterelle wiele osób otrzymuje najlepsze wyniki, przesuwając je suche. Zapach tych grzybów jest łatwy - nie stosuj ich z daniem, w którym wiele przypraw.

Rada

Weź ze sobą niezawodną instrukcję i użyj dobrego klucza do określenia grzybów takich jak kanterelles. Nie Zdalny wyłącznie na zdjęciu, jeśli Twój przewodnik zawiera zdjęcia i tylko skoratyki, to niebezpieczne. Przy minimalnym, powinieneś być w stanie odróżnić omphalot z twoich kurków.

Ostrzeżenie

Bądź na bieżąco z lokalnymi przepisami regulującymi opłaty grzybowe. W niektórych miejscach możesz być ukarany na ogromną kwotę, jeśli zostałeś złapany z dzikim łącznikami i bez pozwolenia na ich zbieranie.
Nigdy nie jedz grzybów, jeśli masz 100 procenta, że są jadalne. Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości, lepiej rzucić!

Czego potrzebujesz

Kosz lub pojemnik do przechowywania grzybów
Wygodne ubrania (lepsza wielowarstwowa, jak pogoda staje się fajna) i odpowiednie, wygodne buty
Przyjaciel - zawsze ciekawe, aby iść razem na grzyby.