Jak zrobić cukierni jaja wielkanocne -

Jaja cukrowe - piękna jadalna dekoracja na Wielkanoc. W tym artykule powiemy, jak wykonać jajka na podstawie cukru trzy typy: bardziej złożone dekoracyjne jaja, a także jaja jaja cukiernicze

Składniki

Metoda przy użyciu ozdobnego wypasu lub mastyk:UWAGA: jaja cukrowe wykonane z wypasu, bardzo solidne i możesz złamać zęby, jeśli spróbujesz je spryskać. W tym samym czasie wyglądają jak porcelana rzeźbiarska i reprezentują wspaniałą dekorację. Użyj drugiej metody przygotowania jaj jadalnych.

Około 250 g wypasu lub solidnej mastycznej
Około 50 g Royal Glaze

Spójrz na składniki w akcesoriach do pieczenia i supermarketów.

Metoda przy użyciu słodyczy 2 (jaja jaja cukru i alternatywy):

Około 250 g karmelu lub stałego wypełnienia (takiego jak marcepan lub pasta migdałowa) spójność plasteliny
Około 100 g stopionej czekolady (białe, mleczne lub ciemne)

Metoda przy użyciu cukru :

400 g cukru
3 ½ łyżeczki wody
Dye żywności (najlepiej w formie makaronu)

Kroki

Metoda 1 z 3:

Korzystanie z wypasu lub mastycznego

jeden. Zdecyduj, jak chcesz ozdobić jajko. Niektóre style dekoracyjne wymagają dodatkowych rzeźbionych urządzeń. Są one podobne do urządzeń do przetwarzania gliny, ale wykonane z plastiku jadalnego. Można je kupić w sklepach, gdzie wszystko do dekoracji ciast.

Przeczytaj o dekoracji z mastyczną. Proste instrukcje są często przymocowane do narzędzi, które dają pomysł na różne sposoby dekorowania jaj cukrowych.

2. Przygotuj obszar roboczy. Twoje ręce, urządzenia i powierzchnia muszą być czyste, aby pył nie zanieczyszcza mastytycznie, w przeciwnym razie psuje cały efekt.

3. Zrobić proste jajko z masowo, weź Mastica i rzuć go grubością 5 mm. Taka grubość wystarczy, aby przygotować pisanki.

cztery. Jeśli chcesz pomalować mastyczną, kup go już malowane lub użyj barwnika żywności. Dla bardziej nasyconych kolorów szukaj peashed makaron, a nie płynne rodzaje barwników żywności, ponieważ za dużo płynu zmiękcza krówki, a nie możesz z tego robić jajka. Aby uzyskać więcej informacji, przeczytaj artykuł "Jak malować masę kremówki".

W górę Pasta tak, że kolor nie jest jednorodny, możesz uzyskać marmurowy efekt, ale to wszystko wychodzi pięknie, a nie lekko, potrzebne wiele praktyk.

pięć. Przygotuj formy na pisanki. Umyć i osuszić formy, a następnie posypać małą ilością mąki kukurydzy, aby jajka nie przyklejają.

6. Delikatnie złożyć mastyczną formy Na jajka wielkanocne. Wytnij krawędzie, aby były tak mniejsze i schludnie. W praktyce wydaje się wyrównać krawędzie ciasta. Powtórz procedurę za pomocą każdego jajka wielkanocnego. Rozmiar zależy od wielkości formy.

7. Zostaw jajka do wyschnięcia aż do pełnej gotowości. Ostrożnie pukaj na krawędzie i słuchaj, jaki dźwięk przychodzi - jeśli jajko wydaje się wydrążone lub brzmi jak ceramika, suszyła wystarczająco dużo.

Po wysuszeniu jaj ich połowę można oddzielić od form. Jeśli się trzymają - nie byli jeszcze suchym. Na jajkach nie powinny upaść wilgoć.

osiem. Utwórz dwie połówki i upewnij się, że jajko jest gładkie. Sprawdź na obszarach niegrzecznych. Nie martw się, ponieważ większość z nich może być wypełniona kamieniami królewską. Jeśli w jajach jest więcej niż 5 mm, będą trudniejsze do ukrycia (patrz sekcja Sowietów).

Jeśli zrobisz dużo jaj, spróbuj połączyć różne połówki, aby znaleźć najlepszą opcję.

dziewięć. Klejowe połówki Royal Glaze. Wlej glazurę w torbie cukierniczym. Wlej go wokół krawędzi każdego z połówek. Następnie ściśnij dwie połówki i usuń dodatkowe rzeczy.

Pamiętaj - niż nawet to zrobić, tym lepiej. Pozostaw jajka do wyschnięcia - możesz je z powrotem do formy.

Jeśli chcesz zawiesić jajko cukrowe, włóż odpowiedni hak z niego stali nierdzewnej lub pętla ze wstążki. W przypadku większych jaj wymagane są haczyki z wewnętrzną obsługą dystrybucji wagi, więc stosować pętle wstążki tylko dla małych jaj cukrowych.

Jeśli chcesz umieścić wnętrze zabawki jajowej lub zaskoczenia, najpierw zrób to, a następnie przyklej dwie połówki jaj.

10. Udekoruj jaja cukrowe. Śpiewa małe kulki lub skorupy z glazury wzdłuż połączenia jajka. Będą służyć jako rama na resztę dekoracji innych dekoracyjnych dekoracji, a także przymocować pętlę lub hak.

jedenaście. Na tym etapie jaja są gotowe. Jeśli chcesz dodać dekoracje, suszyć je w ciągu 24 godzin i wykonaj następujące czynności:

Napisz słowa lub narysuj zdjęcie.

Użyj czystego małego wiercenia, aby wykonać "okno" lub rzeźbiony wzór na suchej mastycznej.

Malować jajko z barwnikiem żywności. Płynne barwniki, takie jak akwarela i pasty - na olej lub farby akrylowe.

Używanie kleju z farszu małej ilości wody lub białka jajowego (pastowata spójność) Zrób zdjęcia decoupage. Małe dekoracje papierowe z kurczakami, królikami, wiosennymi tematami i innymi elementami są idealne. Zrób to wszystko z wyprzedzeniem.

Używaj wstążków lub innych ozdobnych dekoracji.

12. Użyj jaj cukrowych jako dekoracji lub prezentu. Jajka mogą być używane do dekoracji stołu lub jako symbolicznego prezentu. Mogą być trzymane przez lata!

Metoda 2 z 3:

Za pomocą mastycznych lub słodyczy (druga metoda)

Ta metoda ma na celu utworzenie mniejszych jaj jadalnych z kremówki (mastyczną) wewnątrz. Najlepiej robić je w dniu użytkowania.

jeden. Weź kremówki i rzuć go. Jeśli chcesz dywersyfikować smak, dodaj proszek kakaowy, Kawa proszek, cynamon i tak dalej.

2. Wyrzuć z kulek krówki w postaci jaj i przykryj je folią. Możesz to zrobić za pomocą form formy (sproszkowane przez mąkę kukurydzianą), ale będziesz musiał ponownie przykleić dwie połówki. Zakryj jaja folią i włóż do lodówki (przez 1-2 godziny).

3. Z widelcem lub wykałaczkami zanurz każde jajko w schłodzonej stopionej czekoladzie i skręcając powietrze nad misją. Dać nadmierny krok. Obracaj jajko aż do pełnej gotowości.

Aby szybko gotować, potrzebna jest zimna kremówka, a zimniejsza czekolada, ale jeśli czekolada jest zbyt zimna, powierzchnia będzie zbyt gęsta.

cztery. Kiedy czekolada będzie gotowa, masz cienką warstwę górną. Umieść jajka na tacy z papierem do pieczenia i włóż w chłodne miejsce. Jeśli budzisz się zbyt szybko, a następnie natychmiast umieść jajka do tacy, łodygi czekoladowe wokół krawędzi.

Ta dekoracja można zrobić, jeśli czekolada jest nadal miękka. Możesz dodać nakrętki lub Chipsy kokosowe (lub nawet wlać proszek kakao lub czekoladę startą). Ponadto, gdy jaja są chłodzone, można użyć innych elementów dekoracyjnych, na przykład, owinąć je w złotej lub srebrnej folii. Możesz dodać białą czekoladę z małą ilością barwnika żywności.

pięć. Alternatywna metoda. Jeśli nie lubisz miękkiej krówki, kupić małe puste jaja czekoladowe i przygotuj olej wypełnić jedną z receptur (możesz także zrobić wypełnienie Zephira). Ostrożnie wykonaj mały otwór u podstawy jaja za pomocą ostrego noża lub podgrzewanego pręta. Wypełnij torbę cukierniczą Krem na ropę, A następnie wypełnij jajko do krawędzi i dodaj trochę stopionej czekolady do otworu.

Możesz wypełnić jajko przez trzy czwarte z kremem naftowym, a następnie dodać żółtą śmietanę olejową, aby zrobić jajko i żółtko.

Jaja z kremem naftowym mogą być poplamione, więc lepiej dodać w nich czekoladę (jeśli nie jesteś na diecie). Jeśli wykonasz jajka tylko dla dorosłych, możesz dodać mały likier do kremu.

Takie jaja lepiej wykorzystują dzień przygotowania.

Metoda 3 z 3:

Za pomocą cukru

Ta metoda obejmuje użycie cukru do gotowania jaj w kolumnie cukrowym.

jeden. Przygotuj niezbędne składniki wskazane powyżej.

2. Mieszać cukier Z wodą w dużej misce. Najlepiej jest wylać cały cukier i stopniowo dodać wodę, mieszając mieszaninę. Mniej jest lepszy. Cukier powinien być lekko mokry i lepki, ale nie tak, w przeciwnym razie nie będzie to utrzymać formularza.

3. Przygotuj formy do jaj. Umyć je i posypać mąką kukurydzianą.<

cztery. Wlej mieszaninę cukru w formie. Mieszanina powinna być równomiernie rozprzestrzeniana przez formę, a jej grubość powinna wynosić 6-13 mm. Nie rób zbyt grubej mieszanki, w przeciwnym razie jajka są zbyt twarde, a w środku będzie wystarczająco dużo miejsca.

pięć. Przewiń do górnej części połówek Jajka W formie. Jest to konieczne do klejenia. Wysuszyć je w ciągu 24 godzin. Kiedy wyschły, będą łatwe do wyjścia z form.

6. Podłącz jaja i udekoruj je zgodnie z opisaną powyżej metodą.

Rada

Spróbuj znaleźć na sprzedaż zestaw do gotowania jaj cukrowych.
Podczas wiązania dwóch połówek jaj można wykryć pęknięcia więcej niż 5 mm grubości, w tym przypadku musisz dodać trochę napełnienia i suszyć je.
Zmień grubość i kształt suszonych jaj nie zadziała, więc daj im pożądany kształt i grubość, podczas gdy są nadal miękkie.
Niż jeszcze więcej jaj, tym lepszy wynik. Pozostaw jajka do wyschnięcia, a następnie wrócić do formy.
Aby usunąć nierówność, można delikatnie pocierać krawędź jajka. Użyj tego tarwy. Ale jeśli to zrobisz źle, ostateczna forma może być niedoskonała!

Ostrzeżenie

Jeśli używasz białek jako środka do mocowania jaj, używaj tylko pasteryzowanych białek.
Cukier jaja wielkanocne nie mogą być używane przez dzieci i przedszkole lub dzieci, które prawie nie jedzą twardych cukierków. Ale to nie znaczy, że dzieci nie mogą podziwiać takich jaj!

Czego potrzebujesz

Rękaw cukierniczy
Mała miska (lub duża miska do metody za pomocą cukru)
Roll (dla pierwszej metody)
Łyżka do mieszania (dla drugiej metody)
Formy jajowe (wybierz rozmiar siebie, ale pamiętaj, że z małymi formami jest trudniejsze do pracy niż z dużymi)
Mąka kukurydziana (dla form strzałowych)