Jak przygotować panzerotti

• 3 szklanki (375 g) mąki
• 3.5 C.Łyżki (5 ml) oliwy z oliwek
• 1 pakiet suchych drożdży
• 1,25 szklanek (296 ml) ciepła woda
• Szczypanie cukru
• Sól
• Pieprz
• 230 g dojrzałych pomidorów lub 1 szklanki (237 ml) sosu marynarnego
• 120 g Ser Moparella
• 60 G Anchovov (opcjonalnie)
• 2 szklanki (473 ml) olej roślinny do smażenia

Kroki

2. Dodaj oliwę z oliwek, a także szczyptę soli i pieprzu. Dodaj jedną szklankę ciepłej wody.

3. Dodaj pierwszy połowę objętości mąki. Wymieszaj drewnianą łyżką.

cztery. Kontynuuj mieszanie ciasta łyżką, aż zacznie spadać ze ścian. Jeśli to konieczne, możesz dodać trochę mąki.

pięć. Posyp powierzchnię roboczą mąką. Umieść ciasto na powierzchni roboczej. Kontynuujmy go około osiem minut.

6. Rzuć piłkę z ciasta. Wlać ½ łyżeczki oliwy z oliwek w czystej misce. Umieść piłkę do ciasta w tej misce i wyłącz ją tak, że cała powierzchnia kulkowa jest całkowicie pokryta olejem.

7. Włóż ciasto w ciepłe miejsce przez godzinę, aby wznosi się. Przykryj rondel z mokrym ręcznikiem ciasta.

2. Dodaj sól do pomidorów. Zostaw pomidory przez 30 minut do całego nadmiaru szklanego cieczy. Płyn z sosu marynarnego nie potrzebuje.

3. Opróżnij płyn z kotwiczek i umieść je w pobliżu pomidora.

cztery. Wytnij ser mozzarella na 16 sztukach - jeden dla każdej grupy. Podłącz wszystkie trzy składniki napełniania, będziesz później, kiedy wyrzeźbimy grupę.

pięć. Zdobądź ciasto z miski. Podziel na cztery części. Usuń pozostałe trzy kawałki na bok i pokryj ich misję.

6. Podziel każdego kwartału na kolejne cztery części. Więc powinieneś mieć łącznie 16 kawałków ciasta.

7. Zwiń każdy kawałek ciasta w okręgu o średnicy około 10 cm. Aby ciasto nie trzyma się stołu i rill, ssać mąkę. Przewrócić jeden kawałek na raz, aby nie suszyć ciasta.

osiem. Umieść jedną łyżeczkę pomidorów. Następnie umieść kawałek sera i sardeli.

dziewięć. Zwiń w kręgu na pół, aby uzyskać półkolę. Naciśnij krawędzie do siebie z widelcem.

10. Powtórz kroki z resztą wiązki. Umieść gotowe uderzenia obok pieca i pokrywają ręcznikiem.

2. Olej ciepła do 180 ° C. Jeśli nie jesteś pewien, czy olej wystarczająco ogrzewany, można użyć specjalnego termometru kulinarnego. Możesz także sprawdzić temperaturę oleju, rzucając do niego sześcian chleba, a następnie oczekiwania jednej minuty - w tym czasie chleb powinien być smażony.

3. Niższy, dwa, trzy lub cztery uderzenia w olej. Panzerotti nie powinien się dotknąć.

cztery. Smażyć około minutę po każdej stronie. Panzerotti powinien być złoty brązowy.

pięć. Umieść papierowe ręczniki na talerzu. Umieść na nich smażone uderzenia i rozdawać porzuceniu. Podawać gorąco gorąco.

6. Gotowy!

• Możesz dodać około 200 g gotowanego mięsa mielonego, szynki lub salami, jeśli chcesz wykonać Polaków z mięsem. Dodaj do każdej wiązania jednej łyżeczki tego napełniania mięsa.

• Patelnia
• Kręgle
• Talerze
• Drewniana łyżka
• Zlewka
• Powierzchnia ciągnięta
• Ręcznik
• Ostry nóż
• Termometr kulinarny (opcjonalnie)
• Regulator czasowy
• Widelec
• Ręczniki papierowe
• Szpachelka