Jak gotować: 10 kroków (z ilustracjami)

Poszedłem - to południowe indyjskie danie, które jest ciastem ryżowym. Po raz pierwszy zaczął się smażyć i jeść w starożytności. Następnie Indonezyjani zaczęli przygotować go do pary.

Składniki

Głośne kieliszki ryżowe
Urad Dali1 / 2 Okulary
Nasiona kozieradki 1/2 łyżeczki
Sól

Kroki

jeden. Ryż gotowany do moczenia i Urada Dali w oddzielnych pojemnikach i urlopu przez 4 godziny. Później będą musieli mieszać tak, że okaże się grubą masę, która będzie musiała zostać pozostawiona przez 6 godzin na fermentację.

2. Szlifować fig. Bardzo dobrze jest robić w szlifierce mięsnej, ale potężny blender będzie również pasował (choć w tym przypadku mieszaninę okaże się trochę bardziej niegrzeczne).

Szlifować fig.

Grind Urad Dali.

3. Mix Rice z Urad Dali.

cztery. Odłożyć mieszaninę przez 8 godzin w ciepłym miejscu do fermentacji. Jeśli mieszkasz w okolicy, gdzie temperatura wynosi poniżej 75 stopni Fahrenheita, a następnie użyj powoli gotowania lub piekarnika.

pięć. Dodaj Sol.

6. Przykryj kształt do ropy naftowej.

7. Łyżka wlej grubą mieszankę w formie.

osiem. Umieść kształt w dużym, podgrzanym rondlu z wodą do gotowania.

dziewięć. Gotować przez kilka do 5-10 minut.

10. Usuń wyszedł z formularza i zastosuj ciepło z Chutney lub Sambhar.

Rada

Dla lepszej fermentacji zakłóca ciasto z rękami.
Poszedłem - to bezpieczne jedzenie dla każdego, nawet dla tych, którzy są chory.
Jeśli nie masz formy dla podróży, możesz użyć małych kubków lub płyt do gotowania.
W południowych Indiach poszli do dzieci, jako pierwsza stała żywność po zabraniu z klatki piersiowej.