Jak gotować w piekarniku

Piersi wołowe wyróżnia się sztywnością mięsną, więc gotowanie mostka, z reguły, zajmuje dużo czasu. Wołowina jest smutna najczęściej ślepy, jednak jeśli chcesz dostać mięso z delikatnym smakiem i aromatem, spróbuj gotować cielęciny. Ponadto możesz gotować soloninę z wołowiny wołowiny, niż będziesz bardzo zadowolić naszych krewnych. Po przeczytaniu tego artykułu nauczysz się gotować na trzy sposoby.

Składniki

Pędzel wołowy

8 porcji

  • 1350 - 1800 G piersi wołowe bez tłuszczu
  • 1/2 szklanki (125 ml) ketchup
  • 1/4 szklanki (60 ml) octu jabłkowego
  • 1/4 szklanki (60 ml) brązowy cukier
  • 2 łyżki (30 ml) sosu sojowego
  • 1 łyżka (15 ml) sosu worcester
  • 1 łyżka (15 ml) gotowej musztardy
  • 1/2 łyżeczki (2,5 ml) imbir ziemi
  • 1/2 łyżeczki (2,5 ml) proszek czosnkowy
  • 2 łyżeczki (10 ml) olej rzepakowy
  • 1/2 szklanki (125 ml) wody

Brelecnikaz Vealtins

6 porcji

  • 1350 Gentalegrudinki
  • 1 łyżeczka (5 ml) sole
  • 1 łyżeczka (5 ml) zmielony czarny pieprz
  • 1 łyżka (15 ml) olej roślinny
  • 2 średnie żarówki (pokrojone)
  • 4 duże marchewki (pokrojone koła)
  • 2 tkaniny posiekane czosnek
  • 1 blacha laurowa
  • 2 łyżeczki (10 ml) suchy tymianku
  • 2 łyżeczki (10 ml) suche rozmaryn
  • 3 św.L. (45 ml) Świeża pokrojona pietruszka
  • 2 szklanki (500 ml) suche białe wino
  • 2 szklanki (500 ml) pomidory zmiażdżone

Solonina z wołowiny wołowej

6 - 8 porcji

  • 1350 - 1800 Głupki Piersi Spaceing
  • 1 - 2 szklanki (od 250 do 500 ml) wody lub bulionu mięsa

Kroki

Metoda 1 z 3:
Najpierw metoda: Przygotowanie piersi wołowych
  1. Obraz zatytułowany Gotuj mostek w kroku piekarnika 1
jeden. Piekarnik do podgrzewania do 300 stopni Fahrenheita (150 stopni Celsjusza). Przygotuj arkusz do pieczenia, zamknij go z arkuszem folii aluminiowej.
  • Arkusz folii powinien być 3 razy większy, rozmiar opozycji. Weź wystarczającą ilość folii, aby w pełni owinąć go do piersi. Aby określić żądany rozmiar, najpierw można owinąć pierś, a następnie połóż arkusz do pieczenia.
  • Obraz zatytułowany Gotuj mostek w piecu Krok 2
    2. Wymieszaj składniki do sosu. W małej misce, mieszanka ketchup, octu, brązowy cukier, sos sojowy, sos robakowy, musztardę, imbir, czosnek, olej i woda.
  • Alternatywnie możesz gotować ulubiony sos grilla. Wziąć około 3/4 szklanki (185 ml) gotowanego sosu i wymieszaj go z 1 szklanką (250 ml) wody. Jeśli używasz gotowego sosu, nie ma potrzeby obróbki termicznej.
  • Obraz zatytułowany Gotuj mostek w piecu Krok 3
    3. Gotuj sos ognia na 5 minut. Przynieś go do gotowania i gotuj na średnim ogniu. Mieszanie, przygotuj się na 5 minut, pozwalając na różnych smaków w sosie, aby mieszać.
  • Sos do podgrzewania do grillowania poprawi smak mostka, ze względu na delikatne połączenie smaków. Jeśli tego nie robisz, pierś nie będzie nierównomiernie przyprawiona - z jednej strony, smak koncertu jest bardziej wyraźny niż na drugim.
  • Obraz zatytułowany Gotuj mostek w piecu Krok 4
    cztery. Umieść pierś na draniu. Umieść pierś wołowiny na folii aluminiowej i nasmaruj go z góry sosu. Spróbuj w pełni przykryć całe mięso. Następnie owinąć folię wokół mostka.
  • Owinąć pierś potrzebując soku, aby pozostać w środku. Dzięki temu możesz szybko i równomiernie dostarczyć pierś.
  • Upewnij się, że pierś jest szczelnie owinięta w folię, aby sok nie mógł wyciekać.
  • Obraz zatytułowany Gotuj mostek w piecu Krok 5
    pięć. Piecz mięso aż do gotowości (piersi powinna być miękka).Pierś wołowa powinna być pieczona w tempie 1 godziny na każde mięso 450g. W naszym przypadku pierś powinna być przygotowana 3-4 godziny.
  • Podczas gotowania nie rozwijaj folii. Możesz to zrobić tylko wtedy, gdy sprawdzasz stopień gotowości mięsa, w przeciwnym razie obrócenie folii może prowadzić do faktu, że wszystkie sok się okaże się. Z tego powodu pierś będzie sucha, ale również wpłynie na czas gotowania.
  • Musisz upewnić się, że sok nie przepływa z rogów foliowych. Jeśli nadal widzi, dokładnie złącza rogi folii za pomocą rękawiczek.
  • Sprawdź temperaturę wewnątrz mostka za pomocą specjalnego termometru do mięsa. Temperatura powinna być w odległości 190-200 stopni Fahrenheita (88-93 stopni Celsjusza). Mięso powinno być delikatne i łatwe do oddzielenia.
  • Obraz zatytułowany Gotuj mostek w piecu Krok 6
    6. Mięso powinno stać trochę, przed podaniem. Zdobądź wołowinę do piersi piekarnika i wyjdź na 30 minut przed gotowaniem do karmienia.
  • Wytnij pierś przez włókna, dzięki temu kawałki mięsa były bardziej delikatne.
  • Podawaj teniskę sokiem, jeśli chcesz, aby gości cieszyć się delikatnym soczystym mięsem. (sok, który pozostał po gotowaniu mięsa). Za pomocą łyżki, wlać kawałki mięsa z płynem.
  • Metoda 2 z 3:
    Metoda sekundę: gotowanie spokojnej piersi
    1. Obraz zatytułowany Gotuj mostek w piecu Krok 7
    jeden. Piekarnik do podgrzewania do 300 stopni Fahrenheita (180 stopni Celsjusza). Sezon łydek do piersi ze wszystkich stron soli i pieprzu.
  • Obraz zatytułowany Gotuj mostek w piecu Krok 8
    2. Rozgrzej olej w dużym ryku. Wlej olej do odpornego na ciepło Brazier i ogrzewany na średnim ogniu, dzięki czemu jest równomiernie objęte dnem promu.
  • Piersi Calery zwykle przygotowuje się do rumianej skorupy, podczas gdy wołowina - nie. Cielęcina jest znacznie bardziej smaczniejsza, gdy jest grillowana (przynajmniej mostek gotowany w piekarniku).
  • Obraz zatytułowany Gotuj mostek w piecu Krok 9
    3. Smażyć pierś ze wszystkich stron. Umieść pierś w ogrzewany olej i smażyć, aż stanie się rumiany ze wszystkich stron. W razie potrzeby użyj szczypców. Będzie wymagane od 3 do 5 minut, aby smażyć pierś po każdej stronie.
  • Po tym, zdobądź pierś z ryk i zostaw go w ciepłe miejsce.
  • Obraz zatytułowany Gotuj mostek w piecu Krok 10
    cztery. Przygotuj, marchewki i czosnek. Umieść te składniki są obrócone olej, który pozostaje w rookery po prażaniu piersi. Często mieszając, smażone cebule do złotego koloru. Zajmie to około 4 minuty.
  • Dodaj więcej oleju, jeśli pozostanie niewiele w rookery, po dodaniu tam warzyw.
  • Obraz zatytułowany Gotuj mostek w piecu Krok 11
    pięć. Dodaj przyprawy i białe wino. Umieść liść zatoki, tymianku, rozmaryn, pietruszki i białe wino w jaster. Przygotuj się na środkowy ogień 2-3 minut.
  • Zebrać od oświadczenia wszystkich pozostałych cielęców i warzyw, ponieważ mają pyszny smak.
  • Jeśli chcesz usunąć zioła, przed podaniem piersi łydek, włóż go w torbę z gazą. Jednak niekoniecznie jest to. Ponadto należy usunąć tylko liść zatoki, ale łatwo jest zauważyć i usunąć bez pomocy gazy.
  • Obraz zatytułowany Gotuj mostek w piecu Krok 12
    6. Umieszczenie piersi palarni i pomidorów. Umieść piersi i wyciąć pomidory w pieczeniu i pokrywają pokrywę.
  • Użyj pieczeń z pokrywką. Jeśli nie ma żadnych okładek, możesz wymienić go folią aluminiową.
  • Obraz zatytułowany Gotuj mostek w piecu Krok 13
    7. Piec gotowy. Może trwać od2 1/2 do 3 godzin. Podczas gotowania okładka ryk powinna być szczelnie zamknięta. Usuń pokrywę, możesz sprawdzić gotowość mięsa.
  • Sprawdź temperaturę wewnątrz mostka za pomocą specjalnego termometru do mięsa. Temperatura powinna być w odległości 190-200 stopni Fahrenheita (88-93 stopni Celsjusza). Mięso powinno być delikatne i łatwe do oddzielenia.
  • Obraz zatytułowany Gotuj mostek w piecu Krok 14
    osiem. Mięso powinno stać trochę, przed podaniem.Zdobądź łydkę do sneaka z piekarnika i wyjdź na 20 minut przed gotowaniem do karmienia.
  • Wytnij pierś przez włókna, dzięki temu kawałki mięsa będą bardziej delikatne.
  • Podawaj teniskę sokiem, jeśli chcesz, aby gości cieszyć się delikatnym soczystym mięsem. (Użyj soku, które pozostały po gotowaniu). Za pomocą łyżki, wlać kawałki mięsa z płynem.
  • Metoda 3 z 3:
    Metoda trzy: Solonina z wołowiny wołowej
    1. Obraz zatytułowany Gotuj mostek w piecu Krok 15
    jeden. Piekarnik podgrzewny do 200 stopni Fahrenheita (90 stopni Celsjusza). Przygotuj arkusz do pieczenia, układając na dole folii aluminiowej.
    • Arkusz folii powinien być 3 razy większy, rozmiar opozycji. Weź wystarczającą ilość folii, aby w pełni owinąć go do piersi. Aby określić żądany rozmiar, najpierw można owinąć pierś, a następnie połóż arkusz do pieczenia.
  • Obraz zatytułowany Gotuj mostek w piecu Krok 16
    2. Włóż pierś na draniu. Umieść centrum folii folii.
  • Nie spiesz się, aby otworzyć z przyprawami. Potrzebuje go trochę później w procesie gotowania.
  • Obraz zatytułowany Gotuj mostek w piecu Krok 17
    3. Dodaj wodę do arkusza do pieczenia. Woda powinna wystarczyć.
  • Wlej wymaganą ilość wody w celu gulaszu mięsa. Nie ma potrzeby całkowicie pokryte piersi.
  • Obraz zatytułowany Gotuj mostek w piecu Krok 18
    cztery. Posypać przyprawy mięsa. Posyp piersi i wodę z przyprawami.
  • Zrobić małe siedzenia w piersi. Z tego powodu mostek jest równomiernie nasączony aromat przypraw. W przeciwnym razie cały smak koncentruje się tylko na szczycie mostka.
  • Obraz zatytułowany Gotuj mostek w Krok 19
    pięć. Owiń swoją pierś. Ściśle zawiń aluminiową pierś z folii, dzięki temu wszystkie sok pozostanie w folii.
  • Owinąć pierś potrzebując soku, aby pozostać w środku. Dzięki temu będziesz mógł szybko i równomiernie skręcić pierś.
  • Obraz zatytułowany Gotuj mostek w piecu Krok 20
    6. Dotknij piersi, aż gotowość (mięso powinno być miękkie).Proces gotowania może trwać od 3 do 6 godzin. Po 3 godzinach sprawdź pierś o 30-40 minut do stanu gotowości. Postępuj zgodnie z temperaturą wewnętrzną i miękkością.
  • Podczas gotowania nie rozwijaj folii. Możesz to zrobić tylko wtedy, gdy sprawdzasz stopień gotowości mięsa, w przeciwnym razie obrócenie folii może prowadzić do faktu, że wszystkie sok się okaże się. Z tego powodu pierś będzie sucha, ale również wpłynie na czas gotowania.
  • Musisz upewnić się, że sok nie przepływa z rogów foliowych. Jeśli nadal widzi, dokładnie złącza rogi folii za pomocą rękawiczek.
  • Sprawdź temperaturę wewnątrz mostka za pomocą specjalnego termometru do mięsa. Temperatura powinna być w odległości 190-200 stopni Fahrenheita (88-93 stopni Celsjusza). Mięso powinno być delikatne i łatwe do oddzielenia.
  • Obraz zatytułowany Gotuj mostek w piecu Krok 21
    7. Mięso powinno stać trochę, przed podaniem.Zdobądź piersi z piekarnika i zostaw go przez 20 do 30 minut przed gotowaniem.
  • Wytnij pierś przez włókna, dzięki temu kawałki salonów będą bardziej delikatne.
  • Podawaj teniskę sokiem, jeśli chcesz, aby gości cieszą delikatne soczyste mięso (użyj soku, które pozostały po gotowaniu). Za pomocą łyżki, wlać kawałki mięsa z płynem.
  • Obraz zatytułowany Gotuj mostek w końcu piekarnika
    osiem.
  • Czego potrzebujesz

    • Kotlarz
    • Folia aluminiowa
    • miska
    • Venchik
    • Termometr do mięsa
    • Kleszcze
    • Naczynia
    • Danie
    Podobne publikacje