Jak chronić spaghetti przed przyklejaniem: 10 kroków

Gotowanie idealnej pasty - ważna umiejętność kulinarna. Najprawdopodobniej, jeśli spaghetti wystaje, robisz małą kulinarną taktę, na przykład, spłucz pasty lub użyj zbyt małej wody. Dobry spaghetti to prawidłowe obliczenie czasu, od pierwszego mieszania, zanim byłeś pokryty sosem makaronowym.

Kroki

Metoda 1 z 2:

Doskonałość wody do makaronu

jeden. Upewnij się, że masz bardzo duży rondel do makaronu. Pakiet do makaronu 6.6 litrów lub więcej pozwoli Ci przygotować 450 gramów pasty. Gotowanie z większą ilością wody zapobiega również kompetentnym, przyklejającym pasty.

Obraz zatytułowany Zachowaj Speafetti od przyklejania Krok 2

2. Wlać 4.7 - 5.6 litrów wody w rondlu na każdy 0,4 kg. Spaghetti. Nadmiar wody pozwoli również wkleić szybko gotować po dodaniu suchej past.

Wykorzystanie dużej ilości wody jest niezwykle ważna przy przygotowywaniu długiego makaronu, takich jak spaghetti lub fettuccini. Długa pastę potrzebuje miejsca, aby poruszać się po patelni, nie przyklejając się do ścian. Obraz zatytułowany Zachowaj Speafetti od kokingu 2Bullet1

Obraz zatytułowany Zachowaj Speafetti od kokingu 2Bullet1

3. Dodaj jedną łyżkę do wody (18 gramów.) sole po zagotowaniu wody. Solona woda da smak past.

Obraz zatytułowany Zachowaj Speafetti od kokonu 4

cztery. Nie dodawaj oleju roślinnego do wody. Ponieważ olej roślinny obejmuje spaghetti, zapobiegnie wklejowi sosem przed przyklejaniem się do zewnętrznej powierzchni. Twoja pasta najprawdopodobniej wziąć pokój.

Metoda 2 z 2:

Poprawa spaghetti nierelizacyjnych

jeden. Wymieszaj pastę w ciągu 1-2 minut przed dodaniem do rondla. Użyj timera, aby nie trawić ani nie masz wklejania.

2. Nie zakrywaj rondla, aby pasta przygotowuje się równomiernie i nie zagotować.

Obraz zatytułowany Zachowaj Speafetti od przyklejania Krok 7

3. Sprawdź spaghetti dla gotowości dwie minuty przed połączeniem timerem. Powinien być trudny, jest również nazywany "Al dente".

cztery. Odejdź spaghetti natychmiast, gdy są gotowe. Podczas gotowania pasty uwalnia skrobię w wodzie. Aby go chronić przed przyklejaniem, należy natychmiast pozbyć się tej skrobiowej wody.

Obraz zatytułowany Zachowaj Spaceghetti od przyklejania Krok 9

pięć. Nie spłukać spaghetti. Od tego będą trzymać się razem, skrobia wysycha na pasty i sprawiają, że to lepkie.

6. Wymieszaj go z ciepłym sosem natychmiast po śliwkowaniu. Zamiast poślizgnąć się, wklej sos będzie trzymać wklej. W rezultacie powinien być miękki, gładki danie pasty.

Czego potrzebujesz

Duża Pan
Pasta
sos
Sól
Regulator czasowy
Durszlak