Jak gotować spaghetti

Spaghetti jest doskonały, niedrogi i szybki w gotowaniu. Podczas gdy gotuje spaghetti siebie, możesz gotować różne sosy. Jeśli się spieszysz, możesz szybko smażyć mięso mielone mięso i dodać swój ulubiony sos spaghetti. Zamiast sosem pomidorowym można gotować sos wykonany z oleju kremowego, czosnku i parmezanu. Jeśli masz czas, przygotuj domowy sos pomidorowy: owoce czerwone cebule, pomidory, czosnek i bazylia.

Składniki

Spaghetti

450-900 gramów suchego spaghetti
woda
1-2 łyżki (15-35 gramów) sole średniego ziarna

Na 4-8 porcjach

Sos mięsny

700 gramów gotowanych spaghetti
30 mililitrów oleju roślinnego
1 drobno posiekane żarówki
2 łyżki drobnego posiekanego czosnku
700 gramów sosu pomidorowego do spaghetti
500 gramów mięsa (wołowina, wieprzowina, kurczak lub indyk) mielony
Sól i pieprz do smaku
Targowany parmezan (opcjonalnie)

Na 4-6 porcjach

Sos parmezański z czosnkiem

450 gramów gotowanych spaghetti
10 łyżek (140 gramów) niesłuszonego masła
3 posiekane goździki czosnku
1 łyżeczka (2 gramy) płatki kruszonej czerwonej papryki (opcjonalnie)
1/2 szklanki (50 gramów) świeżo przewodzącego parmezanu
Środkowa sól granulatowa i świeżo zmielony czarny pieprz
2 łyżki (7,5 gramów) drobno posiekane świeże liście pietruszki

Dla 2-3 porcji

Domowy sos pomidorowy

700 gramów gotowanych spaghetti
800 gramów puszkowych pomidorów obranych
2 łyżki (30 mililitrów) Oliwa z oliwek "Extra Virgin"
⅓ pokrojone czerwone żarówki kostki
3 drobno posiekany ząbek czosnku
1-2 Szlifowanie kruszonego świeżej bazylii
Sól i czarny pieprz do smaku
1 szczypta posiekanej czerwonej papryki (opcjonalnie)

Na 4-6 porcjach

Kroki

Metoda 1 z 4:

Varka Spaghetti

jeden. Określ, ile potrzebujesz spaghetti. Oceń liczbę porcji. Zwykle na spaghetti packs wskazują przybliżoną liczbę porcji. Na przykład, jeśli zamierzasz gotować spaghetti dla trzech osób, możesz potrzebować połowy pudełka.

Tak, że na patelni nie jest zbyt blisko, ugotuj nie więcej niż 900 gramów spaghetti na raz.

Obraz zatytułowany Make Spaghetti Krok 2

2. Weź duży rondel i wlać do niego zimną wodę. Jeśli chcesz gotować 700-900 gramów spaghetti, użyj rondlu 5-6 litrów. Dla mniejszej ilości spaghetti odpowiednie jest rondel 3 lub 4 litrów. Wypełnij rondel wodą na 3/4.

Jeśli weźmiesz zbyt mały rondel, spaghetti wystaje.

3. Dodaj sól i przynieś wodę do wrzenia. Rozpuścić 1-2 łyżki w wodzie (15-35 gramów) soli średniej ziarna i osłona z rondlem z pokrywką. Zrobić duży ogień, aby przynieść wodę do intensywnego gotowania.

Gdy woda wrze, para pójdzie z okładki.

Jeśli zagotujesz świeże (nie suche) spaghetti, nie dodaj soli do wody.

cztery. Umieść spaghetti we wrzącej wodzie. Umieść rękawice kuchenne i wyjmij pokrywę z patelnią. Powoli niższe spaghetti we wrzącej wodzie, tak że nie rozpyla się. Jak mieszać kleszcze kuchenne spaghetti lub długą łyżkę. Potem woda powinna szybko się gotować.

Spróbuj Split Spaghetti na pół, aby być krótszym.

pięć. Ustaw timer przez 8-11 minut i często wymieszaj spaghetti. Przeczytaj instrukcje na pakiecie i ustaw timer w zalecanym czasie. Mieszaj często spaghetti, aby nie przykleić.

Spaghetti robi z różnych rodzajów mąki, więc powinieneś postępować zgodnie z instrukcjami wyświetlanymi na pakiecie.

Nie zakrywaj rondla z pokrywką, aż spaghetti jest ...

6. Spróbuj spaghetti, aby ustalić, czy są wystarczająco dobre. Zdobądź jedną nitkę z wody i pomaluj go. Powinien być miękki. Spaghetti powinno być miękkie, ale nie spawać.

Jeśli środek spaghetti jest stałym, ponownie zatwierdź je przez kolejne 1-2 minuty, po czym spróbuj ponownie.

Obraz zatytułowany Make Spaghetti Krok 7

7. Pasek spaghetti przez durszlak. Kiedy spaghetti jest gotowy, wyłącz ogień i położył durszlak w zlewie. Ostrożnie przynieś rondel z spaghetti do zlewu i wlać jego zawartość do durszlaku.

Trzymaj rondel od siebie, aby nie spalić wrzącej wody i gorącej pary.

Nie spłukać spaghetti z zimną wodą, ponieważ po tym, że źle wchłoną sos.

Obraz zatytułowany Make Spaghetti Krok 24

osiem. Dodaj swój ulubiony sos i rozkładaj spaghetti na płytach. Po fupieniu wody, wykonaj sos spaghetti lub najpierw rozkład na płytkach, a następnie wlej każdą porcję z sosem.

Jeśli zamierzasz jeść spaghetti później, poczekaj, aż zostaną całkowicie chłodzone, umieść go w ściśle zamkniętym pojemniku i przechowywać w lodówce do 3-5 dni.

Aby łatwiej było użyć schłodzonego spaghetti w przyszłości, posyp ich 2 łyżeczkami (10 mililitratami) oliwy z oliwek przed wprowadzeniem lodówki.

Metoda 2 z 4:

Sos mięsny

jeden. Cebule owocowe i czosnek na średnim lub wysokim ogniu przez 5 minut. Wlać 2 łyżki (30 mililitrów) olej roślinny do dużej patelni i umieścić na pożywce lub silnym ogniu na pożywce. Gdy olej zaczyna się gotować, dodaj 1 drobno posiekaną cebulę i 2 łyżki Mielony czosnek.

Mieszać i smażyć cebule i czosnek, aż łuk jest przezroczysty, a czosnek nie da zapachu.

2. Dodaj 500 gramów mięsa Farsh I Fry 7-8 minut. Jednocześnie mieli łyżką kawałki mielonego mięsa i często mieszać, aż mięso traci różowy cień. Możesz użyć wołowiny, wieprzowiny, kurczaka lub indyka mielonego.

Jeśli chcesz, możesz użyć mieszanki różnych mielonych.

Obraz zatytułowany Make Spaghetti Krok 11

3. Jeśli dużo tłuszczu utworzył na patelni, opróżnij go. Zwykle mince podkreśla ze smażeniem dużą ilością tłuszczu. Jeśli dno patelni była pokryta tłuszczem, konieczne jest scalenie go. Umieść metalowy słoik w zlewie i przykryj patelnię z pokrywką. Ostrożnie przechyl patelnia, aby tłuszcz trwa z jednej strony - w tym samym czasie, trzymaj mięso z pokrywką, aby nie upadnie. Delikatnie opróżnij tłuszcz do słoika.

Poczekaj, aż tłuszcz będzie się ochłodzić przed wyrzuceniem.

Nie spuszczaj gorącego tłuszczu bezpośrednio do zlewu, ponieważ potrafi zdobyć rury.

cztery. Smażyć i mieszaj sos przez 10 minut. Otwórz bank sos pomidorowy i połóż go na patelni. Wymieszaj, aż sos jest zmieszany z mięsem i cebulą. Niski ogień do sosu lekko buffroal i przykryj patelnię z pokrywką.

Wymieszać sos jeden lub dwa razy, aby nie przykleić się do dna patelni.

pięć. Położyć sos mięsny na gotowym spaghetti. Rozłóż 700 gramów gotowanych spaghetti na płytach i pomaluj je z sosem mięsnym. Jeśli chcesz, spaghetti startego parmezan.

Także mieszaj spaghetti sosem, a następnie rozkłada się na płytkach.

Jeśli masz spaghetti i sos mięsny, umieść je w hermetycznym pojemniku i przechowywać w lodówce do 3-4 dni. Należy pamiętać, że dłuższy spaghetti, satomet.

Metoda 3 z 4:

Sos parmezanu z czosnkiem

jeden. Stopić kremowy olej z czosnkiem i płatkami kruszonego czerwonego pieprzu na średnim ogniu. Umieścić w patach średniej wielkości 10 łyżek (140 gramów) niesolatnego masła i połóż go na środkowym ogniu. Dodaj 3 Zgnieciony Cloves Garlic.

Jeśli chcesz sos być ostry, dodaj 1 łyżeczkę (2 gramy) płatki zatłoczonego czerwonego pieprzu.

Obraz zatytułowany Make Spaghetti Krok 15

2. Rozgrzej olej na średnim ogniu przez 4-5 minut, a jednocześnie wymieszaj. Ciągle zamieszaj zawartość patelni. Trzymaj ogrzanie oleju na średnim ogniu, aż zostanie nasycony złoty kolor.

Podążaj za olejem, ponieważ może się pali szybko.

3. Wyłącz ogień i dodaj spaghetti i ser do suszenia. Połóż 450 gramów gotowanych spaghetti w rondlu (woda przed widzą). Po tym zapasowe spaghetti pół szkła (50 gramów) świeżego parmezanu.

Jeśli nie masz szczypców kuchennych, mieszaj spaghetti z serem i masłem z dużą łyżką i widelcami.

Obraz zatytułowany Make Spaghetti Krok 8

cztery. Spaghetti z parmezanem i sosem czosnkowym na talerzach. Spróbuj spaghetti i w razie potrzeby dodaj sól i pieprz. Posypać spaghetti 2 łyżki (7,5 gramów) zgniecione liście pietruszki. Po tym natychmiast serwuj naczynie na stole.

Utrzymuj pozostałe spaghetti w lodówce w szczelnie zamknięciu nie więcej niż 3-4 dni.

Z długiem przechowywania, oleju i sera można oddzielić od spaghetti.

Metoda 4 z 4:

Domowy sos pomidorowy

jeden. Przygotuj puree z pomidorów w puszkach. Weź 800 gramów pomidorów w puszkach bez skórki i umieścić je w blenderze lub procesorze spożywczym. Przykryj blendera pokrywy i przesuń pomidory.

Jeśli lubisz szorstki sos, możesz pominąć ten krok i po prostu pomidory z tylną częścią łyżki po sosie.
Aby wyłączyć jednorodny sos, mieszaj pomidory w blenderze, aż uzyskana jest jednorodna msza.

2. Łuk owocowy przez 5-6 minut. Wlej 2 łyżki (30 mililitrów) Oliwa z oliwek "Extra Virgin" i ogrzewa go na średnim ogniu. Gdy olej uruchamia się gotowany, dodaj 1/3 dużej plasterkowej żarówki.

Stale mieszać cebulę, aby nie przykleić się do patelni.

Łuk powinien być lekko zmiękczony i staje się przezroczysty.

3. Dodaj czosnek i płatki zatłoczonej czerwonej papryki (opcjonalnie). Czystość I Grind 3 ząbki czosnku Dla kawałków około 1 centymetra. Umieścić czosnek w łęku smażenia. Jeśli chcesz uzyskać ostry sos, dodaj szczyptę płatków kruszonego czerwonego pieprzu. Po tym gotuj sos około 30 sekund.

Czosnek musi zapach. Nie palić czosnku dłużej niż minutę, gdy szybko się pali.

cztery. Dodaj pomidory, a także sól i pieprz do smaku. Naciśnij puree z pomidorów gotowanych na patelni. Mieszać pomidory, cebula i czosnek. Wypróbuj sos i, jeśli chcesz, dodaj sól i pieprz.

Aby sos był smaczny, spróbuj częściej, gdy smażenie. W razie potrzeby dodaj przyprawy.

Obraz zatytułowany Make Spaghetti Krok 22

pięć. Przygotuj sos na małym ogniu około 30 minut. Przytrzymaj patelnię na średnim ogniu i poczekaj, aż sos zacznie pączek. Po tym zmniejsz ogień, aby sos był kontynuowany lekko pączek. Nie zakrywaj patelni i sosu gotować, dopóki nie zgęczenie.

Często mieszać sos, aby nie spłonił.

Obraz zatytułowany Make Spaghetti Krok 23

6. Dodaj posiekane świeże liście bazylii w sosie. Spaść w sosie jednego lub dwóch rąk świeżych liści bazyliki (wstępnie rozerwać każdy arkusz o 2-3 części). Wymieszaj sos i wyłącz ogień.

Gdy tylko bazylia będzie w gorącym sosie, natychmiast zmiękczy.

Spróbuj ponownie i w razie potrzeby dodaj sól i pieprz.

7. Wlać spawane sos pomidorowy spaghetti i natychmiast zastosuj je do stołu. Ściśnij z wody spaghetti, rozłóż je na płytach i pomaluj gotowany sos pomidorowy z góry. Jeśli chcesz, wymieszaj spaghetti z sosem w rondlu przed rozkładaniem ich na płytkach.

Możesz zapasować targowany ser spaghetti, dodaj świeżą bazylię lub posypać oliwę z oliwek "Extra Virgin".

Utrzymuj pozostałe spaghetti w ściśle zamkniętej pojemności w lodówce nie dłużej niż 3-4 dni.

Rada

Jeśli zamierzasz jeść spaghetti natychmiast po gotowaniu, nie dodawaj oleju roślinnego do wody. W przeciwnym razie sos jest zły do spaghetti.
Świeże spaghetti jest wzmocnione szybciej niż suche. Świeże spaghetti można przygotować po 2-5 minutach.