Jak gotować z lasagną mięsną (z ilustracjami)

Lasagna tradycyjne włoskie danie, które składa się z nakładających się warstw makaronów, sera, mięsa i bazy sosu pomidorowego. Ten artykuł powie Ci o dwa sposoby przygotowania tej popularnej dania, które będą gotowe na jedzenie w ciągu dwóch godzin!

Składniki

Podstawowe Mięso Lazagna: Łatwe

225 gramów chudej wołowiny mielonej
225 gramów włoskich kiełbas, skorupa
4 sos spaghetti
2 jajka
Pojemność 2 po (425 gramów) z serem ricotta
2 filiżanki mozzarella tarta
1 łyżeczkowy proszek czosnkowy
1 łyżeczka suszonych płatków pietruszki
1/2 sól łyżeczki
1/4 łyżeczki ziemi czarny pieprz
9 surowców do lasagny
1/4 pucharowy ser parmezan

Liczba części: 12 | Całkowity czas: 1 godzinę i 30 minut

Włoskie lasagne z sosem kremowym Beshamel: średnia

5 łyżek masła
1/2 szklanki mąki
4 szklanki mleka stałego (temperatura pokojowa)
Świeżo karmiony gałką muszkatołową
1 1/2 szklanki sosu pomidorowego
1/4 szklanki oliwy z oliwek
450 gramów kruszonych ostrzy wołowych
3 duże jajka
450 gramów prześcieradeł przygotowanych przez Al Dente (już gotowy, ale wystarczająco mocno) (patrz. Wskazówki dotyczące więcej szczegółów)
2 POD (280 gramów) pakiet zamrożonego posiekanego szpinaku, frostowane i prasowane
3 szklanki tarcia mozzarella
1/4 pucharowy ser parmezan
Sól i pieprz

Liczba części: 6 | Całkowity czas: 1 godzina i 15 minut

Kroki

Metoda 1 z 2:

Podstawowe lasagne z mięsem

jeden. Piekarnik wstępny do 180 s. Na dużej patelni umieść farsz wołowy i kiełbasę i przygotuj się na średnim ogniu, aż będziesz skręcony.

Opróżnij większość tłuszczu z patelni, pozostawiając trochę do smaku.

Obraz zatytułowany Lasagna z mięsem Krok 2

2. Mieszać z czterema okularami sosem spaghetti. W dużej misce, skok jaja i dodaj ser Ricotta, 1 1/2 szklanki sera mozzarella, proszek czosnkowy, pietruszka, sól i pieprz. Wymieszać wszystkie składniki razem.

Zatrzymałem się ser Mozarella.

Obraz zatytułowany Lasagna z mięsem Krok 3

3. Umieść jedną filiżankę sosu mięsnego na dnie formy do pieczenia. Przeglądaj równomiernie mieszaninę, aby utworzyć elegancką warstwę. Przykryj sos mięsny jedną warstwą surowego makaronu (około 3).

Obraz zatytułowany Lasagna z mięsem Krok 4

cztery. Rozłóż połowę mieszanki sera na makaron. Tworzą gładką warstwę, która obejmuje całe danie.

Obraz zatytułowany Lasagna z krokiem mięsa 5

pięć. Powtórz proces drugą warstwą sosu mięsnego, makaronu i serem. Następnie dodaj dodatkową warstwę makaronu i umieść pozostały sos mięsny na górze.

Obraz zatytułowany Lasagna z mięsem Krok 6

6. Posypać sosem mięsnym pozostałą mozzarellą i parmezanem. Przykryj folię aluminiową i piecz w piekarniku przez 45 minut..

Obraz zatytułowany Lasagna z mięsem Krok 7

7. Zdejmij formularz do pieczenia z piekarnika i wyjmij folię. Piec odkryte przez dodatkowe 15 minut lub aż do makaronu staje się miękki.

Niech Lazagan stoi na 15 minut przed podaniem stołu.

Metoda 2 z 2:

Włoska lasagna z sosem śmietanowym Beshamel

jeden. Rozgrzej piekarnik do 190 s.

Obraz zatytułowany Lasagna z mięsem Krok 9

2. Przygotuj sos Beshemel. W dużym rondlu, całkowicie stopiony olej na średnim ogniu. Dodaj mąkę i bij do jednorodnej masy. Stopniowo dodawać mleko, kontynuując pokonanie i gotować na średnim ogniu przez około 10 minut.

Sos musi być gruby, gładki i kremowy po zakończeniu. Wyślij go na bok i pozwól mu fajnie.

Obraz zatytułowany Lasagna z mięsem Krok 10

3. Olej z oliwek ciepła na patelni, a następnie dodaj Mince. Sezonowa sól i pieprz i przygotuj mięso, aż będziesz skręcony. Odcedź nadmiar tłuszczu i na bok, pozwalając na ochłodzić.

Obraz zatytułowany Lasagna z mięsem Krok 11

cztery. W misce w średnim rozmiarach, jajka rozruchowe. Dodaj ser, sól i pieprz, a następnie dokładnie wymieszać.

Obraz zatytułowany Lasagna z mięsem Krok 12

pięć. Rozłóż gładką warstwę sosu Beshemel (około 1/3) na dole formy do pieczenia. Przykryj go jedną warstwą makaronu, nakładając się na makaron trochę, aby uzyskać całe danie.

Obraz zatytułowany Lasagna z etapem mięsa 13

6. Przykryj jedną warstwą mieszanki ricotty. Następnie jedna warstwa szpinaku, a następnie dodaj kolejną warstwę arkuszy pasty.

Obraz zatytułowany Lasagna z krokiem mięsa 14

7. Dodaj wszystkie wołowiny Gładkiej warstwy. Przykryj 1/2 szklanki sera mozzarella.

Obraz zatytułowany Lasagna z krokiem mięsa 15

osiem. Rozłóż kolejne 1/3 sosu Beshamel nad Mozzarellą. Organizuj kolejną warstwę makaronu z góry, a następnie rozpowszechniaj pozostałości sosu Beachell nad nim. Posyp pozostałą mozzarellą i parmezanami.

Obraz zatytułowany Make Lasagna z krokiem mięsa 16

dziewięć. Okładka z folii aluminiowej Lasagna i Piec około 30 minut. Usuń folię i piec przez kolejne 15 minut.

Obraz zatytułowany Lasagna z mięsem krok 17

10. Niech ostygnie przed podaniem stołu. Ciesz się szklanką czerwonego wina, jeśli jesteś wystarczająco dorosłym.

Rada

Al Dente Makaron jest makaronem, który przygotowywał wystarczająco dużo, by nie chrupiący i suchy, ale nie tak długo, aby być całkowicie miękkim i scalając. Wypróbuj makaron, kiedy wrzenia, aby ją nie nurkować. Nadal powinna być trochę trudna, kiedy skończysz.
Dodaj trochę oliwy z oliwek i sól w makaronie, gdy wrakuje, aby nie przykleić. Odłóż go na bok, składając gładką warstwę na talerzu, aby było łatwo skontaktować później.

Czego potrzebujesz

Pierwsza metoda:

Duży Skovorod
Forma do pieczenia 33x23 cm.
Duża miska
Folia aluminiowa

Druga metoda:

2 litrowy rondel
Patelnia
Środkowa miska
Forma do pieczenia 33x23 cm.