Jak gotować cienko

• 4 szklanki nasion sezamu
• ½ szklanki oleju roślinnego (sezam lub oliwa z oliwek dobrze pasuje)

Kroki

2. Płukać nasiona sezamu w małym durszlaku. Wstrząsnąć, aby wilgoć zniknęła.

3. Układaj nasiona na arkuszu do pieczenia. Umieść arkusz do pieczenia.

cztery. Piec przez 10-15 minut, często mieszając, aby nie były spalone. Nasiona są gotowe, gdy stają się jasnobrązowe.

pięć. Pociągnij blachę do pieczenia z piekarnika i pozwól nasiona całkowicie fajnie.

2. Umieść lekko podwójne nasiona sezamu w procesorze kuchennym. Wypełnij ćwierć filiżankę oleju w nasionach.

3. Włącz kombajn do pełnej mocy przez 2-3 minuty. Od czasu do czasu zatrzymaj go, aby zasysać ziarna, które nie wpadły w mieszankę (użyj szpatułki).

cztery. Wlej pozostały olej (w razie potrzeby). Grind w połączeniu przez co najmniej 2-3 minuty, również podążając za wszystkimi ziarnami.

pięć. Szlifuj ziarna przed otrzymaniem jednorodnej masy. Może to potrwać do 10 minut, więc przerwę, jeśli się zmęczysz!

2. Jedz i oszczędzaj saldo. Cienka może zjeść natychmiast po gotowaniu. Tak więc Tyn nie pogarsza się, przechowuje go w lodówce i używać przez 3 miesiące.

• Plus, przygotowanie dziąseł w domu jest to, że znasz dokładnie składniki produktu. Niektórzy cienki producenci używają oleju, który szybko staje się gorzki, a nawet używać konserwantów chemicznych. Dlaczego go zjedz, jeśli możesz zrobić cienką zrobić to sam w domu?
• Jeśli chcesz osiągnąć bardziej płynną konsystencję, dodaj więcej oleje do cienkiego i mniej oleju, jeśli lubisz więcej grubych Tyn. Dla nieco mniejszej konsystencji, spróbuj użyć pół godziny więcej oleju.
• Jeśli wolisz używać świeżych ziaren sezamowych, a nie prażony, suszyć je w słońcu lub odwodnić je.
• Jeśli nie wystarczy użyć cienkiego, stanie się one solidna poniżej, a olej będzie na górze. Wtedy będziesz musiał go wymieszać przed użyciem.
• Niektórzy ludzie wolą moczyć ziarna przez noc w lekko solonej wodzie. Pomoże to naturalnie usunąć kwas fitowy, który może powodować problemy z osobami z wrażliwym układem pokarmowym.
• Przygotuj się do cienkiego - bardzo ekonomiczna opcja w porównaniu z zakupem wykończonego.
• Tyn jest również znany na Bliskim Wschodzie jako Tachini. Ale to samo słowo można nazwać sosem wykonanym z Tyn, która dodała wapno / cytrynę solą i pieprzem, więc dowiedzieć się, co jesteś oferowany przed próbą!

• Nie przechowuj cienkich zbyt długo - może stać się gorzki z długim przechowywaniem lub w wysokiej temperaturze. Co oznacza "zbyt długi", zależy od temperatury miejsca składowania, jakości nasion i źródeł potencjalnych zanieczyszczeń produktu.
• Nie pieczaj nasiona z grilla, ponieważ zasługuje na ich smak.
• Pompuj nasiona do procesora żywnościowego tylko ze specjalnym łopatką, gdy tryb jest wyłączony.

• Pieczenie tacy i papieru (zamiast pergaminu do pieczenia, możesz użyć arkusza silikonowego).
• Coland z małymi otworami
• Robot kuchenny
• Klient
• Sterylizowany, zaopatrzony w klimatyzator z pokrywką