Jak smażyć nasiona Sezamu -

Pieczone nasiona sezamu są używane podczas przygotowywania wielu potraw, po prostu posypać wykończeniowym daniem sezamowym, da mu aromat i przyjemny kryzys. Smażyć surowe nasiona prosto i szybko, a jeśli nie rozpraszasz się, nasiona nie będą się spalić.

Kroki

Metoda 1 z 3:

Szybka pieczeń

jeden. Smażyć na talerzu. Jeśli w sezamie nie ma kurzu w sezamie ani innych ocen, natychmiast wlać go do patelni. Ogrzewanie patelni na średnim ogniu, regularnie wstrząsną, smażyć 2-3 minut, aż nasiona stają się brązowe, błyszczące i nie będą się odbić.

Nie dodawaj oleju do patelni.
Aby uzyskać więcej smaku orzecha, smażyć sezam.

Obraz zatytułowany Wash Sesame Nasiona Krok 2

2. Ciepłe w piekarniku. Awaria do 175ºC, rozpowszechniaj gładką warstwę sezamową na suchym odpowiedniku.Zwykle ta metoda pozostawia od 8 do 15 minut, w zależności od grubości warstwy nasion.

Użyj arkusza do pieczenia z wysokimi deskami, aby nasiona nie budzą się.

Nasiona nasion bardzo szybko palą, jeśli ogień jest zbyt silny. Nie zostawiaj kuchni i regularnie sprawdzaj sezam.

Obraz zatytułowany Wash Sesame Nasiona Krok 3

3. Daj nasiona do ostygnięcia. Po pieczeniu jednej z tych metod pozwól im ostygnąć do temperatury pokojowej. Nasiona są szybsze schłodzone na metalowych, a nie plastikowych lub szklanych powierzchniach.

Metoda 2 z 3:

Długi pieczony

jeden. Weź popękane lub nieświadome surowe nasiona. Niegotowane nasiona są zwykle nudne, w stałym skorupie, kolor różni się od białego do czerni. Nasiona nasion są zwykle bez powłoki, białej, prawie przezroczystej i błyszczącej. Możesz wybrać dowolny rodzaj nasion, niegodne nasiona bardziej chrupiące, mają trochę innego smaku. Takie nasiona zawierają więcej wapnia, ale są trudniejsze do połknięcia. Jeśli planujesz jelić, ich wartość odżywcza nie zostanie utracona.

Możesz zanurzyć się z niegodnych nasion w nocy, a następnie wyjmij skorupę ręcznie. Ale ta metoda jest bardzo pracą, sezam rzadko czysta w domu. Oba gatunki sezamu sprzedawane w sklepach.

Obraz zatytułowany Wash Sesame Nasiona Krok 5

2. Umyć nasiona. Wypłucz nasiona na częstym sito pod bieżącą wodą, płukać tak długo, jak płynąca woda nie staje się przejrzysta. Jeśli nasiona zostaną przywiezione bezpośrednio z gospodarstwa lub wody na zbyt długie pozostanie brudne, zostaw nasiona w misce z wodą przez kilka minut, wymieszaj i pozwól mu stanąć. Zdejmij brud zebrany na powierzchni wody i ziarna obce, rozliczane na dole.

Mycie nie wpłynie na wartość odżywczą sezamu. Niektóre specjalnie pozostawiają nasiona w nocy w wodzie, aby one kiełkować, może wzmocnić wartość żywności sezamu.Zwykle kiełkowane nasiona są używane w formie surowej, a nie w smażonym.

Obraz zatytułowany Tosty Seesame Nasiona Krok 6

3. Ogrzewanie nasion na silnym ogniu, aż stanie się suchych. Umieść umyte nasiona na patelni i umieścić silny ogień. Mieszaj regularnie drewnianą szpatułką, stale obserwuj nasiona, nasiona mogą szybko się spalić. Ten etap może potrwać 10 minut. Kiedy nasiona są suszy, będą wyglądać inaczej, a dźwięk z mieszaniem będzie również inny. Nie powinno być wody na patelni.

Obraz zatytułowany Tosty Seesame Nasiona Krok 7

cztery. Zmniejsz ogień. Kontynuuj stale mieszając nasiona przez 7-8 minut. Kiedy nasiona są w pełni smażone, stają się jasnobrązowe, błyszczące, zaczną odbijać się na patelni.

Weź kilka nasion łyżką i spróbuj przekroczyć palcami. Pieczone nasiona zamieniają się w proszek, będą mieli sheer smak niż surowy.

pięć. Daj nasiona, aby je ostygnąć i spakować. Rozdaj nasiona na metalowym liczniku i pozwól im ostygnąć do temperatury pokojowej. Jeśli nie używasz ich natychmiast, umieść je w zamkniętym pojemniku i umieść go w lodówce lub zamrażarce.

W lodówce lub nasiona sezamu zamrażarki można przechowywać przez rok, ale z czasem zaczną tracić wyraźny smak. Aby przywrócić smak, smażyć nasiona przed użyciem przez 2 minuty.

Metoda 3 z 3:

Za pomocą pieczonych nasion

jeden. Posypać sezamem gotowani naczynia. Schuput jest szeroko rozpowszechniony w wielu kuchniach na świecie, z Korei do Libanu. Nasiona sezamu, można posypać sałatki, dania roślinne, dania kuchni ryżowej i deserowej.

Opcjonalnie możesz rozwiązać nasiona sezamowe Procesor kuchenny lub blever, W moździerzu z tłuczkiem, jeśli potrzebujesz proszku lub chcesz gotować koktajl lub koktajl.
Możesz szybko przygotować własną przyprawę, mieszając cukier, sól, czarny pieprz i sezam.

Gotować tahini. Tahini to pasta sezamowa lub pasta sezamowa. Za jej gotowanie będziesz potrzebować tylko Oliwa z oliwek. Tradycyjnie stosuje się oliwa z oliwek, co dodaje swój cień do naczynia, ale można również użyć olejem rzepaku lub sezamu, aby wzmocnić smak sezamowy. Umieść nasiona nasion w procesorze kuchennym, mieli je 1 łyżką oleju, osiągnąć gładką, ale nie płynną konsystencję.

Idź do następnego etapu i obróć Tahini Hummaus.

Obraz zatytułowany Wash Sesame Nasiona Krok 11

3. Użyj sezamu w deserach. Pieczony sezam dobrze dodaj do plików cookie, możesz bezpiecznie używać w recepturach bezglutenowych. Na całym świecie, sezam zmieszany z masłem i cukrem lub miodem i przygotowywać cukierki.

Obraz zatytułowany Tosty Seesame Nasiona Krok 12

cztery. Użyj sezamu w innych przepisach. Spróbuj dodać szczyptę z nasion sezamowych do domu Fraphel, Smażone warzywa z mięsem, Lub dodaj je do sałatki.

Rada

Nawet zakupiony w sklepie Gotowe nasiona smażone (w koreańskich sklepach nazywane są Bokkeun-Khae lub Bokkeum-Khae), możesz smażyć przez 2 minuty, aby odświeżyć Nuttry Smak. Ta rada może być również przydatna, jeśli XungUtupital jest nieco wilgocią podczas przechowywania.

Ostrzeżenie

Nie włączaj zbyt silnego ognia podczas pieczenia, nasiona mogą się spalić.

Czego potrzebujesz

Patelnia
Zapieczętowany pojemnik
Lejek (opcjonalnie, aby ułatwić wypełnienie pojemnika)