Jak przechowywać ziemniaki, aby nie kiełkować

Kroki

2. Miejsce przechowywania powinno być suche, a rezerwy ziemniaków nie powinny być myte. Umyj warzywo natychmiast przed gotowaniem. W przeciwnym razie wilgoć pozostanie wewnątrz skórki, a ziemniaki zgnili się wcześniej.

3. Możesz utworzyć niezbędne warunki do odpowiedniego obiegu powietrza, jeśli przechowujesz ziemniaki w pakiecie papierowym. Staraj się nie używać pakietów celofanowych, które trzymają ciepłe i wilgoć. Siatka lub perforowany pakiet celofanowy jest dość odpowiedni, ponieważ zapewniają niezakłóconego ruchu powietrza i nie dają ziemniaków do wyschnięcia. Jako odpowiednie pojemniki można również użyć:

cztery. Trzymaj ziemniaki w ciemnym miejscu. Idealne miejsce będzie: piwnica, szafa, szafa lub garaż. Duża ilość światła, zwłaszcza słonecznego, przyczynia się do faktu, że ziemniaki kiełkują. Ziemniaki zaczną również wytwarzać substancję chemiczną solana, co daje musztardę jej smaku, a kolor płodu przybiera zielony cień.

pięć. Nie przechowuj ziemniaków w miejscach narażonych na ogrzewanie. Miejsca te obejmują szafki pod umywalką, strefy w pobliżu dużych urządzeń gospodarstwa domowego, takie jak piec lub lodówka. Ziemniaki kiełkują, gdy tylko okazuje się ogrzać.

2. Sklep w pobliżu ziemniaków niektóre rodzaje ziół. Badania wykazały, że lawenda, rozmaryn i mędrzec zawierają oleje, które nie dają ziemniakom. Te same oleje nie pozwalają mu kiełkować.

3. Spróbuj użyć olejków eterycznych zwykłych lub mięty pieprzowych. Wlej mały kawałek papieru z olejkiem eterycznym i włóż do kontenera ziemniaczanego. Badania wykazały, że oleje te spowalniają procesy występujące w ziemniakach.

cztery. Nie zapominaj, że ziemniaki ostatecznie kiełkują w ciągu 1-4 miesięcy. Nic nie jest przechowywane na zawsze, a zwłaszcza odnosi się do żywności. Możesz spowolnić proces kiełkowania, ale na końcu warzywo nadal będzie pogorszyć i kiełkować. W zależności od odmiany, ziemniaki zaczynają tworzyć kiełki od 30 do 140 dni. Niektórzy uważają, że niektóre odmiany są przechowywane dłużej niż inne: Katadin, żółta płetwa i Yukon Gold.

• Staraj się nie przechowywać ziemniaków zbyt długo na końcu zimy / wczesną wiosną, jest to czas wzrostu naturalnego.
• Wypaść kiełkowane ziemniaki, a nie wyrzucaj tego.
• Mokre środowisko jest idealne do ziemniaków, ale warunki nie będą odpowiednie, jeśli nie ma wystarczającej cyrkulacji powietrza.
• Sprawdź ziemniaki co kilka tygodni i pozbyć się zgniłych. Jeśli tak się nie skończy, reszta ziemniaków również obraca się.
• Jeśli masz suche i ciemne miejsce w kuchni, spróbuj zapisać ziemniaki w szafie.
• Podczas przechowywania ziemniaków w piwnicy trzymaj go na betonowej podłodze w papierze, torbie z tkaniną lub koszem.

• Nigdy nie zostawiaj ziemniaków w pakietach celofanowych, ponieważ jest bardziej narażony na wzrost i obraca się.
• Staraj się nie trzymać ziemniaków w lodówce. Fajne pomieszczenia są idealne do przechowywania ziemniaków, ale także Niskie temperatury prowadzą do skrajnej tekstury warzyw i ich zaciemnienie. Jeśli w lodówce muszą być przechowywane w lodówce, konieczne jest nadanie czasu, aby dotrzeć do temperatury pokojowej, zanim zostanie przygotowany.
• Nigdy nie jedz kiełkowanych ani zielonych ziemniaków. Zawsze odetnij sprotowane lub zielone obszary. Rzuć ziemniaki, jeśli stało się miękkie lub pomarszczone.
• Objawy zatrucia ziemniaków obejmują biegunkę, ból głowy, ból brzucha, problemy z oddychaniem, wymioty. Obecność któregokolwiek z nich jest powodem do konsultacji z lekarzem.

• Torba papierowa lub tkaniny
• Fajne i ciemne miejsce