Jak gotować ryż

Rice jest jednym z głównych produktów, które nadają się do różnych potraw. Niezależnie od tego, czy wolisz biały, brązowy ryż lub bas ryżowy, z niego można gotować boczne naczynie do praktycznie każdego głównego dania. Jednakże, jeśli nie masz kuchenki ryżowej, przygotowanie ryżu na kuchence może czasami wydawać się raczej trudną procedurą, ponieważ konieczne jest ściśle monitorować. Niemniej jednak, jeśli dowiesz się, jak gotować ryż, możesz szybko ugotować go bez większego wysiłku.

Składniki

Gotowany biały ryż

1 szklanka (200 gramów) średniego lub długiego ziarna białego ryżu
2 szklanki (470 mililitrów) woda
½ łyżeczki (3 gramów) sole
1 łyżka kremowego (14 gramów) lub oleju roślinnego (15 mililitrów) (jeśli jest to pożądane)

Gotowany brązowy ryż

1 szklanka (200 gramów) brązowego ryżu średniego lub długiego ziarna
1 łyżeczka (5 mililitrów) olej oliwkowy lub sezamowy
2 szklanki (470 mililitrów) woda
1 sole łyżeczki (6 gramów)

Gotowany ryż basmati

2 szklanki (380 gramów) bas ryżowy
3 szklanki (700 mililitrów) Wrząca woda
Sól dla smaku

Kroki

Metoda 1 z 3:

Gotowany biały ryż

jeden

Spłukać rys w zimnej wodzie. Przed gotowaniem białego ryżu pożądane jest pranie. Więc usuwasz z niego kurz skrobi, a ryż nie przyklei się podczas gotowania. Umieść 1 szklankę (200 gramów) średniego lub długiego ziarna białego ryżu w durszlaku i płukać go pod prowadzeniem zimnej wody.

Czasami ryż nie może spłukać. Niemniej jednak w niektórych odmianach ryżowych więcej skrobi niż w innych, więc lepiej jest spłukać ryż przed gotowaniem.

Obraz zatytułowany sprawia, że gotowany ryż krok 2

2. Przynieś wodę do wrzenia. Wypełnij 2 szklanki (470 mililitrów) wodę do małej patelni i umieścić go na pożywce lub silnym ogniu. Przynieś wodę do szybkiego gotowania.

Jeśli zagotujesz biały ryż, dodaj 2 części wody do 1 części ryżu. Oznacza to, że na jedną szklankę ryżu konieczne jest użycie dwóch szklanek wody.

Podczas gotowania ryżu pęcznieje, więc patelnia musi być dość duża. Z reguły, za 1-2 szklanki surowego ryżu ryżu wystarczająco 2,5 litra rondla.

Obraz zatytułowany sprawia, że gotowany ryż krok 3

3. Dodaj ryż i sól w sosie. Gdy woda się gotuje, wlać ryż i ½ łyżeczki w rondlu (3 gramach) soli i delikatnie wymieszać. Przynieś wodę do słabego wrzenia.

Możesz także dodać 1 łyżkę kremu (14 gramów) lub warzyw (15 mililitrów) oleju 1 łyżki (15 mililitrów) oleju i obserwować ryż nie poślizgnął się podczas gotowania.

Obraz zatytułowany sprawia, że gotowany ryż krok 4

cztery. Przykryj rondel i zagotuj ryż, aż zmiękisz. Po wrzeniach z wodą staj się słabe ogień i przykryj rondel z pokrywką. Gotuj około 18 minut. Potem zacznij sprawdzać, czy jest gotowy. Kiedy ryż będzie gotowy, pozostanie dość solidny, ale przestanie chrupnąć na zęby. Nie straszny, jeśli ryż będzie trochę lepki. Nie gotuj jednak zbyt długo, w przeciwnym razie zbyt zmiękczanie i stanie się lepką.

Nie wyjmuj pokrywy z patelnią, dopóki nie przejdzie 18 minut. Pary gromadzą się pod pokrywą, co przyczynia się do procesu gotowania. Jeśli weźmiesz pokrywę, ryż będzie gotowy dłużej.

Jeśli masz rondel bez pokrywy, pokrywaj go folią, podczas gdy ryż. W tym samym czasie naciśnij krawędzie folii do pance na obręcz i obniż je, aby dobrze było.

Jeśli woda pozostała w rondlu po przygotowaniu ryżu, konieczne jest scalenie go. Po prostu stukając rondla nad zlewem i spuść nadmiar wody.

Obraz zatytułowany sprawia, że gotowany ryż krok 5

pięć. Trzymaj ryż w rondlu w ciągu kilku minut. Po przygotowaniu ryżu wyłącz ogień, ale zostaw ryż w zamkniętym rondlu. Odczekaj kolejne 5 minut - w tym czasie proces gotowania zakończy się, a ryż zakończy przygotować się pod działaniem pary.

Obraz zatytułowany sprawia, że gotowany ryż krok 6

6. Futro w widelec i służyć. Kiedy przychodzi go do podawania ryżu, zdejmij pokrywę z patelni i spędzić wtyczkę wtyczkę. Umieść ryż w naczyniu lub oddziel płytki i podawać na stole.

Po rozproszonym ryżu wskazane jest utrzymanie go w rondlu przez kolejne 2-3 minuty przed ustanawianiem na płytach. W tym czasie zapala się lekko i nie będzie zbyt mokry i lepki.

Metoda 2 z 3:

Gotowany brązowy ryż

jeden. Płukać ryż w zimnej wodzie. Jak w przypadku białego ryżu zaleca się, aby spłukać przed gotowaniem. Więc usuwasz kurz i piasek, który może trzymać się ryżu. Wyciągając 1 szklankę (200 gramów) brązowego ryżu o średnim lub długim zbożowym w durszlaku i spłukać go pod zimną wodą.

Mycie ryżu przed gotowaniem pomoże również poprawić jego teksturę i podzielić ziarna, aby nie wystały w przyszłości.

Obraz zatytułowany sprawia, że gotowany ryż krok 8

2. Lekko smażony ryż w rondlu. Uwolnienie przyjemnego zapachu włoskiego brązowego ryżu, musisz trochę smażyć go przed gotowaniem. Weź 2,5 litrowy rondel, dodaj 1 łyżeczkę (5 mililitrów) oliwek oliwek lub sezamu do niego i rozgrzewa się na średnim lub wysokim cieple. Umieść ryż na patelni i smażyć, aby był całkowicie suchy i lekko skręcony na końcach.

Ryż, jak powinien być prażony, gdy zaczyna alokować aromat orzechowy.

Obraz zatytułowany sprawia, że gotowany ryż krok 9

3. Mieszać w rondlu z ryżem wodnym. Po lekkiej prażonej ryżu, zalać 2 szklanki w rondlu (470 mililitrów) wody i dodaj 1 łyżeczkę (6 gramów) soli. Jeśli dostaniesz się na gorącą patelnię, woda będzie zero i pozwól.

Obraz zatytułowany sprawia, że gotowany ryż krok 10

cztery. Przynieś wodę do gotowania i wypalić ogień. Po wypełnieniu wody pozostaw rondel na średnim lub wielkim ogniu i poczekaj, aż mieszanina ryżu, wody i soli zostaną gotowane. Następnie staj się słaby ogień, aby woda była nagie i zakrywa rondel z pokrywką.

Nie zakrywaj rondlu z pokrywką, aż intensywne zatrzymania się.

Obraz zatytułowany Wykonaj gotowany ryżowy krok 11

pięć. Gotuj 4 45 minut. Po zakryciu rondla, zagotuj ryż na niskim ogniu przez 45 minut. Następnie wyjmij pokrywę i sprawdź, czy cała woda pochłonięta. Spróbuj też, czy spościsk jest wystarczający. Gotowy ryż powinien być delikatny i jednocześnie trochę solidny.

Nie usuwaj pokrywy w ciągu pierwszych 45 minut, aby nie uwolnić rondlu parowego, w przeciwnym razie ryż będzie gotowy dłużej.

Po 45 minutach na dole patelni, niektóre wody mogą pozostać. Jednakże, jeśli jest więcej wody niż 1 łyżka (15 mililitrów), spuść go do zlewu.

Jeśli po 45 minutach ryż jest nadal trudny, jeśli to konieczne, dodaj więcej wody i kontynuuj go gotować. Sprawdź ryż co 10 minut, aż zmiękisz.

Obraz zatytułowany sprawia, że gotowany ryż krok 12

6. Przykryj rondel z pokrywką przez 10-15 minut. Kiedy ryż będzie gotowy, wyjmij rondel z ognia i pokonaj go pokrywką. Poczekaj 10-15 minut - w tym czasie ryż będzie mniej lepki.

Ponadto, w tym przypadku ryż nie lekko świeci i stał się mniej mokry i musujący, jeśli chodzi o karmienie go na stole.

Obraz zatytułowany sprawia, że gotowany ryż krok 13

7. Wypełnij i podawać ryż. Wyjmij pokrywkę z patelni i spędzić wtyczkę wtyczkę, aby upaść. Następnie włóż ryż w naczyniu lub oddziel płytki i podawać na stole.

Jeśli nie jesz wszystkie brązowe ryż, może być przechowywane 3-5 dni. Kup ryż do zamkniętego kontenera żywności i włóż go do lodówki.

Metoda 3 z 3:

Gotowany ryż basmati

jeden. Spłukać i ryż moczyć. Podobnie jak w przypadku białego lub brązowego ryżu, bas ryżowy powinien być płukany przed gotowaniem. Push up in Colander 2 filiżanki (380 gramów) Bass ryżowy i spłukać go pod prowadzeniem zimnej wody, aby usunąć kurz i śmieci. Po tym, umieść ryż w dużej misce wypełnionej zimną wodą i zanurz go 30-60 minut, a następnie spuść całą wodę.

Możesz i nie moczyć ryżu, jednak po moczeniu, gotowy ryż będzie bardziej miękki.

Obraz zatytułowany sprawia, że gotowany ryż krok 15

2. Purice ryż w rondlu i wlać wrząkną wodę. Kup ryż w masywny rondel z pokrywką. Dodaj szczyptę soli i wypełnij ryż z 3 szklankami (700 mililitrów) wrzątek.

Jeśli patelnia nie ma pokrywy, zamiast tego możesz użyć dość szerokiego arkusza do pieczenia.

Dodaj sól do smaku. Zwykle jedna szklanka ryżu wystarczy o ⅛ łyżeczce (0,7 grama) soli.

Obraz zatytułowany sprawia, że gotowany ryż krok 16

3. Przynieś wodę do spowalniania i zakryj rondel z pokrywką. Połóż rondel na piecu i włączyć średni lub mocny ogień. Poczekaj, aż woda zacznie rzucać, a następnie przykryj patelnię foliową i naciśnij go na krawędzie, dzięki czemu dobrze zachowuje pary. Następnie umieść pokrywę na górze.

Obraz zatytułowany sprawia, że gotowany ryż krok 17

cztery. Zagotuj ryż na niskim ogniu 15 minut, a następnie pozwól mu stać. Po zakryciu rondla zrobić słabe ogień. Gotować przez około 15 minut. Po tym czasie usuń rondel z płyty i przytrzymaj ryż pod pokrywą przez kolejne 5 minut, aby dotarł do promu.

Podczas gdy ryż jest warzony przez 15 minut, nie wyjmuj pokrywy za pomocą patelni i folii, w przeciwnym razie pojawią się pary, co negatywnie wpłynę na proces gotowania.

Obraz zatytułowany sprawia, że gotowany ryż krok 18

pięć. Wypełnij i podawać ryż. Po tym, jak ryż wyróżnia się przez kilka minut pod promem, zdejmij pokrywę i folię z patelni. Wypełnij widelec ryżowy. Umieść ryż w naczyniu i podawaj na stole, aż będzie się ochłodzić.

Rada

Jeśli regularnie gotujesz ryż, prawdopodobnie kupuje kuchenkę ryżową. Znacznie łatwiej jest gotować ryż niż na talerzu.
Najlepiej jest dodać sól do wody, zanim zagotuje, ponieważ ryż jest łatwiejszy pochłaniającą sól podczas gotowania. Jeśli spełnisz ryż później, świetnie to zmniejszyć.
Ryż jest produktem uniwersalnym. Może być samo na danie, użyj jako podstawa do sałatek i zapiekanki, dodaj do różnych potraw fikcyjnych.