Jak zrobić zielone lub brązowe soczewicy

W zielonej lub brązowej soczewicy, która jest czasami nazywana soczewicą kontynentalnymi, dużą ilością białka, żelaza i błonnika, więc jest bardzo przydatna i idealna dla wegetarian. W przeciwieństwie do czerwonych lub żółtymi soczewicy, nie rozpada się w gotowej formie. W tym artykule znajdziesz trzy receptura do przygotowywania soczewicy: soczewica zupa warzywna, świeża soczewica i sałatka megadarska, danie, popularne w Egipcie.

Składniki

Proste soczewicy gotowania

• 1 szklanki suszonych soczewicy zielonych lub brązowych (przeniesionych i mytych)
• 1 1/2 szklanki wody
• Sól i pieprz

Soczewica zupa warzywna

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 szklanka posiekanego białego łuku
• 1 duże plasterki i obrane marchewki
• 1 łyżeczka sól
• 250 g suszonych zielonych lub brązowych soczewicy (przeniesiony i myte)
• 1 szklanka gulaszu, pokrojone pomidory
• 1 1/2 litr bulionu warzywnego
• 1/2 łyżeczki kolendry
• 1/2 łyżeczki kminku

Świeża sałatka z soczewicy

• 1 szklanka posiekanej czerwonej kokardki
• 1 szklanka posiekanych pomidorów
• 1/2 szklanki pokrojonej pietruszki
• 2 posiekane goździki czosnku
• 2 szklanki suszonych zielonych lub brązowych soczewicy (przenoszone i myte)
• 1/3 szklanek oliwy z oliwek
• 1/4 szklanki octu balsamicznego
• 3 łyżeczki musztardy Dijon

Megadarra

• 1/2 szklanki oliwy z oliwek
• 2 cienkie pokrojone hiszpańskie żarówki
• 1 1/2 szklanki suszonych zielonych lub brązowych soczewicy (biegnij i umyty)
• 5 szklanek wody
• 1 1/2 szklanki ryżu długiego zboża
• 1 1/4 szklanki jogurtu
• 2 posiekane goździki czosnku
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1/4 łyżeczki kminku
• Sól i pieprz

Czego potrzebujesz