Jak fermentować krewetki w kształcie motyla: 13 kroków

Obieranie krewetek w kształcie motyla przed grillowanym grillem lub smażenia pomoże ci przygotować ją równomiernie i dawać danie piękne wygląd. Krewetki są zwykle oddzielane przez otwarcie ciała wzdłuż pleców. Możliwe jest również zmniejszenie krewetek wzdłuż brzucha - taki proces jest bardziej pracocholny, ale wynik jest niesamowity. Zobacz Krok 1, aby zbadać oba metody krewetek.

Kroki

Metoda 1 z 2:

Cięcie w kształcie motyla na plecach

jeden. Umyć krewetkę. Umyj wszystkie krewetki, umyć piasek lub inny śmieci przed rozpoczęciem procesu cięcia. Nie ogolone krewetki w misce z lodu, aby utrzymać je świeże.

2. Czyste krewetki. Chociaż nie oczyszczone krewetki można po prostu przygotować, ukształtował kształt krewetek motyli, z reguły, są wstępnie wyczyszczone przed gotowaniem. Czyszczenie krewetek otwiera ciało, co upraszcza proces cięcia i tworzy kształt motyla. Ogon można pozostawić na miejscu lub usunąć, w zależności od tego, jak chcesz wyglądać jak twoje krewetki. Do czyszczenia krewetek:

Oderwij głowę (jeśli twoje krewetki zostały sprzedane z głowami). Obraz zatytułowany Butterfly Shrimp Krok 2Bullet1

Wyciągnąć nogi. Obraz zatytułowany Butterfly Shrimp Step 2Bullet2

Weź skorupę przesuwną palcami w pobliżu samej głowy, a następnie oddziel go z ciała. Obraz zatytułowany Butterfly Shrimp Krok 2Bullet3

Zostaw swój ogon lub zdejmij go. Obraz zatytułowany Butterfly Shrimp Krok 2Bullet4

Obraz zatytułowany Butterfly Shrimp Krok 3

3. Usuń przewód pokarmowy. Są to czarne, szare lub brązowe ciała, które rozciągają się wewnątrz krewetek. Przed dzieleniem krewetek w kształcie motyla, musisz usunąć to wewnątrz. Ustaw nóż w głowie krewetki i wykonaj porządne nacięcie wzdłuż krewetek, aby rozciągnąć przewód pokarmowy. Wyciągnij go z krewetek i wytrzyj papierowy ręcznik.

Jeśli wnętrze rozpada się na kawałki, zastąp krewetki pod strumieniem wody i przytrzymaj przez kilka sekund, aby go umyć.

Możesz także użyć urządzenia do czyszczenia krewetek, aby wyciągnąć wnętrze małych krewetek.

Obraz zatytułowany Butterfly Shrimp Krok 4

cztery. Użyj noża, aby odciąć się z tyłu wzdłuż jego zakrętu. Aby oddzielić krewetki w kształcie motyla, wystarczy podjąć jeszcze głębsze nacięcie, które już istnieje. Ustaw końcówkę noża w sekcji w pobliżu głowicy krewetkowej, a następnie wyciąć wzdłuż pleców do ogona. Nie przecinaj krewetki do końca - po prostu wykonaj głęboką sekcję, aby dzwoniący był podzielony na dwie podłączone połówki w kształcie motyla.

Obraz zatytułowany Butterfly Shrimp Krok 5

pięć. Usuń wątek nerwów. Obróć krewetki, aby sprawdzić, czy ma widoczną welon nerwowy, który rozciąga się wzdłuż zakrętu. Jeśli widzisz ciemną linię, możesz go wyciągnąć. Żyła nerwowa jadalna, ale może wpływać na pojawienie się gotowych potraw. Aby go usunąć, starannie uruchomić nóż wzdłuż nici nerwu, wyciąć ciało i wyciągnij go. Pociągnij nerw z krewetek i wyrzuć go.

Możesz pominąć ten krok, jeśli bijesz i naliczysz krewetki, lub jeśli ten widoczny wątek cię nie pomyli.

Usuń wątek nerwowy trochę bardziej skomplikowany niż czyszczenie wewnętrznych ciał. Uważaj, aby nie odcinać krewetek.

Obraz zatytułowany Butterfly Shrimp Krok 6

6. Spłukać krewetki i trzymaj je na zimno. Szybko spłukać pod chłodną wodą z kranu, a następnie połóż je na lodzie, aby utrzymać zimną temperaturę, aż oddzieli się pozostałych krewetek.

Metoda 2 z 2:

Separacja motyla od wewnątrz

jeden. Spłukać krewetki. Umyj wszystkie krewetki i umieść je na lodzie, aby utrzymać je świeże, podczas gdy je cięcie.

2. Czyste krewetki. W celu oddzielenia krewetek w formie motyli muszą być szczotkowane, ale możesz zostawić ogon na miejscu, aby krewetki były wygodniejsze, aby zachować je podczas jedzenia i dodawania naczynia efektów wizualnych. Mały wizualny flair do naczynia. Do czyszczenia krewetek,

Oderwij głowę (jeśli twoje krewetki zostały sprzedane z głowami). Obraz zatytułowany Butterfly Shrimp Krok 8Bullet1

Chwyć nogi i rozerwij je. Obraz zatytułowany Butterfly Shrimp Krok 8Bullet2

Posyp palce pod skórką w pobliżu głowy, a następnie oddziel go z ciała. Obraz zatytułowany Butterfly Shrimp Step 8Bullet3

Zostaw swój ogon lub zdejmij go. Obraz zatytułowany Butterfly Shrimp Krok 8Bullet4

Obraz zatytułowany Butterfly Shrimp Krok 9

3. Usuń przewód pokarmowy. Pomimo faktu, że teraz oddzieliłeś krewetki wzdłuż wewnętrznego zakrętu, nadal musisz usunąć przewód pokarmowy, aby krewetki wyglądały na świeże i smaczne w gotowej formie. Umieść nóż wzdłuż przewodu pokarmowego w pobliżu głowicy krewetkowej, a następnie lekko naciśnij go w dół i oddziel kawałek, aby zidentyfikować insides. Wyciągnij je i odłóż na bok. Płukać krewetki, aby zmyć małe niechciane resztki.

Możesz także użyć urządzenia do czyszczenia krewetek, aby wyciągnąć wnętrze małych krewetek.

Nie bierz zbyt głębokiego nacięcia - wyciąć wystarczająco, aby pociągnąć.

Obraz zatytułowany Butterfly Shrimp Krok 10

cztery. Usuń wątek nerwów. Umieść nóż na dole krewetek, w pobliżu głowy, na początku nerwu. Wytnij miazgę wzdłuż krewetek i pociągnij wątek. Pociągnij gwint z krewetek i wyrzuć go.

Obraz zatytułowany Butterfly Shrimp Krok 11

pięć. Zrób nacięcie wzdłuż wewnętrznego zakrętu. Weź nóż i wziąć głębokie cięcie wzdłuż wewnętrznego zakrętu, aby podzielić dzwoniące do dwóch połączonych połówek. Działaj starannie nie wycinać krewetek.

Obraz zatytułowany Butterfly Shrimp Krok 12

6. Płukać krewetki i trzymaj się na zimno. Wypłucz je pod bieżącą wodą, a następnie umieścić miskę z lodem, aby utrzymać je świeże, zanim skończysz oddzielić wszystkie krewetki.

Obraz zatytułowany Butterfly Shrimp final

7. Gotowy.

Ostrzeżenie

Uważaj za pomocą noża czyszczenia.

Czego potrzebujesz

Sitcheko do mycia i spuścić krewetki
Czyszczenie noża
Deska do krojenia