Jak zapobiegać oparzeniom z zamarzania: 5 kroków

Kupowanie hurtowej żywności może być świetnym sposobem na oszczędzanie pieniędzy, zwłaszcza w ciepłych miesiącach letnich, gdy rynki lokalne są wypełnione produktami. Jednak moment pojawia się, gdy ciągniesz jedzenie z zamrażarki i widzisz, że suszy się, zgubił kolor i pachnie - tak się dzieje z powodu oparzeń spowodowanych przez zamrażanie. Oto kilka wskazówek i sztuczek, jak pomóc produktom uniknąć tego losu.

Kroki

Obraz zatytułowany Zapobieganie zamrażarce spalić krok 1

jeden. Dowiedz się, dlaczego powstają zimne oparzenia. Kiedy zamrażasz żywność, cząsteczki wody zamieniają się w kryształy. Jeśli jedna część produktu jest zimniejsza niż druga, cząsteczki wody z ciepłych części są sublimlimowane, przepływowe i tworzą kryształy wodne w chłodniejszej części, pozostawiając ciepłe odwodnione. Jeśli żywność ma tłuszcz (na przykład, w mięsie), wysuszona część może rozpocząć się utleniać, co zmieni swój smak i zapach dla gorzej.

Obraz zatytułowany Perevent Zamrażarka Burn Krok 2

2. Utrzymuj zamrażanie w maksymalnej stabilnej temperaturze. Różnice temperatury tworzą różnicę między żywnością a powietrzem wokół niego, co zwiększa ilość odparowanej wody.

Staraj się nie otwierać zamrażarki bez konieczności pozostawiania go przez długi czas otwarty, wpatrując się w lodowe otchłań.

Wypełnij plastikowe pojemniki wodą i włóż je w zamrażarce. Nie zapomnij opuszczenia wody do rozszerzenia. Pomoże to stabilizować temperaturę w zamrażarce.

Nie wkładaj gorącego jedzenia natychmiast w zamrażarce. Gorące jedzenie, które wpadły do zamrażarki wytwarza radykalne zmiany temperatury. Pierwsze miejsce posiłki w lodówce, aby go ochłodzić przed zamrażarką.

Obraz zatytułowany Perevent Zamrażarka Burn Krok 3

3. Utrzymuj temperaturę poniżej -18 stopni. Oparzenia z zamarzania występują tylko wtedy, gdy temperatura zaczyna się zmieniać powyżej tego znaku. Użyj termometru do zamrożenia, aby upewnić się, że obsługujesz wymaganą temperaturę.

Obraz zatytułowany Perevent zamrażarka spalić krok 4

cztery. Umieść blisko jedzenia. Gdy powierzchnia żywności jest otwarta na dostęp do powietrza, cząsteczki wody mają więcej szans na wymianę i migrację. Podczas gotowania jedzenia do zamrażarki, złóż, aby otworzyć obszar pozostanie otwarty.

Możesz zauważyć, że wiele produktów jest sprzedawane już w tym formularzu, aby zapobiec oparzeniom przed zamarznięciem. Należą do nich: grube plastikowe torby plastikowe, grube trwałe kontenery plastikowe odpowiednie do zamrażania szkła. Stwórz również barierę przed wilgocią pomoże Ci kombinację filmu "Do zamrożenia", i warstwa grubej folii aluminiowej nad nim.

Podziel się czasem, aby wycisnąć powietrze z pakietu: wstaw słomy w opakowaniu i zamknij pętlę z zamkiem. Śpiewał wszystkie powietrze i dopiero po tym zamykaniu pakietu.

Ponieważ jedzenie jest zamrożone, będzie się rozwijać - nie zapomnij opuścić wystarczającej ilości miejsca (w przeciwnym razie pojemnik lub pakiet się rozpadają, zwiększając prawdopodobieństwo zimnych oparzeń).

Zupa może być przechowywana w pojemnikach, pozostawiając mu wystarczająco dużo miejsca na rozszerzenie, ale zaleca się, aby pokryć ją warstwą folii, aby powierzchnia zupa była dobrze odizolowana.

Obraz zatytułowany Okładka z tworzywa sztucznego 7371

Obraz zatytułowany Zapobieganie zamrażarce spalić krok 5

pięć. Nie przechowuj jedzenia w zamrażarce zbyt długo. Im dłużej żywność spędza się w zamrażarce, tym wyższa szansa na oparzenia od zamarzania. Kiedy zamarzysz jakiś produkt, najpierw wydać małe badanie internetowe, jak zrobić ze specyficznym produktem. Napisz datę "Najlepiej przed" i nie zapomnij zjedzenia produktu na czas.

Ostrzeżenie

Chociaż oparzenia od mrozu nie stanowią zagrożenia dla zdrowia, trudno jest odróżnić je przed infekcją mikrobiologiczną, więc jest to prawdopodobnie lepsze niż takie produkty.