Jak zamrozić Bruksela Cabbage: 15 kroków

Jeśli natknąłeś się na kapustę w Brukseli przez miesiące, ale nie wiem, jak jeść wszystko, dopóki warzywa się pogarszają, nie martw się. Na szczęście Cappist Bruksela może być przechowywany w zamrażarce do 1 roku. Jeśli chcesz, aby kapusta stracić smak i wartość żywności tak długo, jak to możliwe, blanch go przed umieszczeniem zamrażarki.

Kroki

Metoda 1 z 2:

Świeży zamrożenie

jeden. Usuń kapustę Bruksela z Kochezhem. Jeśli kapusta jest już czyszczona z otworów, pomiń ten krok. Weź kapustę Kochan i usuń arkusze, aż jeden Kocker pozostanie. Rzuć się na śmieci.

2. Soak Bruksela Kapusta w ciepłej wodzie przez 10 minut. Potrzebny jest moczenie, aby oczyścić kapustę z brudu przed zamarznięciem. Woda umyje cząstki ziemi z liści kapusty.

3. Umyć kapustę brukselską pod zimną wodą i osuszę ręcznik. Weź ręcznik i ostrożnie wysuszź każdy Kochan. Jeśli nie zostanie to zrobione, gdy zamrażanie kapusta zostanie pokryta.

cztery. Umieść kapustę Bruksela do plastikowych toreb do zamarzania na łączniku. Jeśli masz dużo kapusty, możesz potrzebować kilku pakietów. Umieść kapustę w opakowaniu, zwolnij nadmiar powietrza z opakowania i uszczelnienia.

Możesz rozkładać kapustę w pakietach przy obliczaniu "jeden pakiet - jedna porcja". Kiedy chcesz gotować kapustę, po prostu weź jeden pakiet bez konieczności policzenia części.

pięć. Wpisz niewłaściwy znacznik daty zamrażania na każdym pakiecie. Wskazanie daty, w której zawsze będziesz wiedzieć, ile czasu kapusty jest przechowywany w zamrażarce. Możesz także pisać termin na koniec okresu przechowywania, aby nie liczyć, ile miesięcy przeszedł od daty zamrożenia za każdym razem, gdy chcesz gotować kapustę.

6. Zachowaj zapakowane w pakiety kapusty w Brukseli w komorze zamrażania nie więcej niż 12 miesięcy. Po 12 miesiącach kapusta może rozpocząć tracić oryginalny smak i teksturę. Jeśli otrzymasz kapustę z zamrażarki, odkryłeś, że jest sucha i blada, może to znaczyć, że dostała Frosty Burn. Taka kapusta jest nadal odpowiednia do żywności, ale może nie być tak smaczna.

Jeśli chcesz, aby Bruksela kapusta zachowała kolor, smak i wartość żywności tak długo, jak to możliwe, blanch go przed zamrożeniem.

Metoda 2 z 2:

Blanchy i zamarznięcie

jeden

Gotuj wodę w rondlu i podziel kapustę brukselską na kilku stosu. Rozłóż cochanis w trzech hałdach: mały, średni i duży. Czas trwania blanszowania zależy od wielkości Kochanowa.

Jeśli wszyscy Cochaniści mają mniej więcej tego samego rozmiaru, po prostu złożyć je w jeden stos.

2. Wpisz zimną wodę w głębokich potrawach i dodaj lód. Kapusta będzie musiała przesunąć się w lodowatej wodzie natychmiast po wrzącej oczyszczaniu wody. Wypełnij naczynia wodą na 3/4 i wlać do niej około 1 tacy kostki lodu.

3. Blanch Little Casual Bruksela Kapusta 3 minuty. Gdy woda w rondlu zagotuje, starannie umieść do niego małą kapustę. Nie zakrywaj rondlu z pokrywką i sprawdzaj 3 minuty.

cztery. Umieść małą Cochaniczną kapustę Brukseli od wrzącej wody do lodu. Weź kucharze, starannie zdobądź kapustę z patelni z patelni i natychmiast przesunąć je w naczynia z wodą lodową. Pozostaw kapustę, aby ostygnąć przez 3 minuty.

pięć. Usuń kapustę w Brukseli z Icewater i wysuszę ręcznik. Konieczne jest całkowicie sucha kapusta przed zamarzaniem.

6. Powtórz to samo z pozostałymi kapustą brukselską, zwiększając czas blanszowania. Scrch Cochaniści średniej wielkości 4 minuty i duże queocheans - 5 minut. Kiedy upłynie czas poparzenia, natychmiast zanurzają Cochanis w lodowej wodzie. Chłodna kapusta w lodowatej wodzie tyle czasu, jak w wrzącej wodzie. Uzyskaj kapustę z wody lodowej i osuszę ręcznik.

Obraz zatytułowany Freeze Bruksela Krok 13

7. Umieść blansed brussels kapusta do plastikowych toreb do zamarzania na łączniku. Nie trzeba już układać kapustę. Umieść kapustę w opakowaniu, zwolnij nadmiar powietrza z opakowania i uszczelnienia.

osiem. Napisz na pakietach Data zamrażania z markerem. Więc będziesz wiedział dokładnie, ile jest kapusty Bruksela w zamrażarce. Możesz także napisać termin na koniec okresu przechowywania, aby można było łatwo określić, ile świeżej kapusty.

dziewięć. Trzymaj kapustę w Brukseli w zamrażarce nie więcej niż 12 miesięcy. W tym czasie kapusta musi utrzymywać swój smak i teksturę. Z dłuższym przechowywaniem istnieje ryzyko zapałka z kapustą, ponieważ straci swój oryginalny smak. Jeśli otrzymasz kapustę z zamrażarki, odkryłeś, że jest suche i blade, może być znakiem mroźnego oparzenia.