Jak spakować mięso do zamrożenia, aby uniknąć oparzenia termicznego

Zakup hurtowej mięsa - dobry pomysł, zwłaszcza jeśli jest sprzedawany z rabatem, a nie musisz ugotować wszystkiego na raz. Zamrażanie mięsne - proces jest prosty i bezpieczny. Surowe mięso zwierząt i ptaków zachowuje swoje cechy i smak przez kilka miesięcy. Ale gotowane mięso należy stosować jak najszybciej, ponieważ mięso traci wilgoć z obróbką cieplną, a to może prowadzić do suszenia i utraty smaku. Oparzenie termiczne jest wynikiem uszkodzenia odwodnionych i utlenionych mięsa. Dzieje się tak, gdy powietrze spada w mięso, w wyniku czego pojawiają się szare i brązowe plamy na mięsie. Mięso z oparzeniem termicznym nie reprezentuje zagrożeń dla zdrowia, ale oparzenie znacznie zmieni swój smak podczas rozmrażania i gotowania. Aby zapobiec spalaniu mięsa termicznego w zamrażarce, wystarczy to spakować.

Kroki

jeden. Zacznij od wyboru wysokiej jakości mięsa. Świeżość mięsa podczas zamrożenia wpływa na jego smak. Jeśli mięso jest mrożone świeże, będzie pyszne, gdy odszerzysz go i gotować.

Obraz zatytułowany wrap mięso, aby zapobiec zamrażarce spalić krok 2

2. Usuń z opakowania. Zamrozić mięso w oryginalnym opakowaniu bezpiecznie, jednak większość z nich przechodzi powietrze. I może to prowadzić do oparzenia termicznego. Pozbądź się papieru lub opakowania, w którym kupiłeś mięso. Ponadto nie powinieneś używać tacek.

Obraz zatytułowany owinięcie mięsa, aby zapobiec spalić się zamrażarki krok 3

3. Przygotuj mięso. Wytnij wszystkie niepotrzebne tłuszcz o ostrym nożem, usuń kości lub chrząstkę, która może uszkodzić opakowanie. Jeśli chcesz opuścić kości, owinąć ostrą część gazetą lub ciasną papą przed pakowaniem.

Obraz zatytułowany mięso, aby zapobiec zamrażarce spalić krok 4

cztery. Rozłóż duży arkusz specjalnej odpornej na wilgoć papier na czystej powierzchni. Upewnij się, że wziąłeś dość duży arkusz papieru, aby owinąć mięso 2-3 razy.

Obraz zatytułowany wrap mięso, aby zapobiec spalaniu zamrażarki krok 5

pięć. Przerwać kotlety, żarłki lub tylko kawałki mięsa od siebie przy użyciu tego samego, odpornego na wilgoć.

Obraz zatytułowany owinięcie mięsa, aby zapobiec spalić się zamrażarki krok 6

6. Umieść mięso w środku papieru odpornego na wilgoć.

Obraz zatytułowany wrap mięso, aby zapobiec zamrażarkowi spalić krok 7

7. Weź 2 przeciwny koniec do każdej ręki i podłączyć je do środka. Złóż krawędzie, a następnie złożyć je w ten sam sposób poniżej, pozostawiając 2,5 centymetry.

Obraz zatytułowany wrap mięso, aby zapobiec spalaniu zamrażarki krok 8

osiem. Delikatnie naciśnij mięso, aby wyjść. Mięso należy mocno owinąć.

Obraz zatytułowany mięso, aby zapobiec zamrażarkowi spalić krok 9

dziewięć. Szczelnie złożyć końce pakietu poniżej.

Obraz zatytułowany mięso, aby zapobiec zamrażarce spalić krok 10

10. Użyj specjalnej wstążki, aby spakować mięso hermetycznie.

jedenaście. Pakuj mięso na odporne na wilgoć pakiety zamrażające. Użyj specjalnego markera do wyznaczenia zawartości pakietu i daty, kiedy został zamrożony.

Rada

Odwiedź sklep z dużym wyborem opakowań odpornych na wilgoć, filmy i wstążki. Jeśli kupisz dużą rolkę filmową, czasami taniej, a także lepiej niż owijanie mięsa ze zwykłym folią żywności.
Dokładnie umyć ręce przed i po kontakcie z surowym mięsem. Wyczyść wszystkie powierzchnie, na których pracujesz, aby zapobiec hodowli bakterii powodujących choroby żywnościowe.

Czego potrzebujesz

Mięso
Nóż
Gazeta lub gęsty papier
Opakowanie do zamrożenia
Film odporny na wilgoć
Taśma
Opakowanie do zamrożenia
Znacznik