Jak gotować Ravioli -

Ravioli to prosty klasyczny makaron, który bardzo łatwy do gotowania. Możesz gotować ravioli w ciągu kilku minut. Przeczytaj, aby dowiedzieć się, jak gotować pierożki!

Czego potrzebujesz

Patelnia
2-5 litrów wody
Piec do gotowania wody
Ravioli (świeże lub zamrożone)
Połowa lub skimmer
W razie potrzeby, durszlak lub sito

Kroki

Metoda 1 z 3:

Przygotowanie i magazyn

jeden. Weź ravioli. Kup paczkę surowego ravioli. Możesz kupić ravioli w prawie każdym supermarkecie, zazwyczaj leżą w lodówkach lub sprzedawanych w działach z różnymi mrożonymi produktami.

Jeśli masz jakieś określone preferencje, ostrożnie kupić ravioli. Mogą jednak mieć inne farsz: ser i / lub mięso, jednak są pierożki bez mięsa i bez produktów mlecznych. Ciasto dla ravioli jest zwykle wykonane z mąki pszennej, chyba że wskazano inaczej na pakiecie.

2. Pomyśl o gotującym pierożce sam. Możesz przygotować proste ravioli z serem - za to będziesz potrzebować tylko kilku godzin. Aby ugotować pierożki, będziesz musiał przygotować farsz, ugniatał ciasto, a następnie przerzuć go, położyć farsz, zamknąć i pokroić w oddzielne kawałki.

3. Utrzymuj pierożki w lodówce lub w zamrażarce. Raw Ravioli jest najlepiej przechowywany w zimnym miejscu. Jeśli nie zamierzasz natychmiast gotować ravioli, a następnie umieść je w zamkniętym pojemniku i wyjmij do lodówki, a nawet w zamrażarce, jeśli nie planujesz ich przygotowywać na tydzień. Zamrożone pierożki powinno być używane w żywności w ciągu 30-45 dni.

cztery. Przygotuj ravioli do gotowania. Jeśli ravioli został zapisany w lodówce lub w zamrażarce, a następnie zdobądź je natychmiast przed gotowaniem. Wytnij świeże lub chłodzone pierożki z ostrym nożem i podzielą od siebie pojedyncze kawałki, aby nie przylegać.

Nie próbuj rozmrażać zamrożonego ravioli. Po prostu włóż je w rondel z wrzącą wodą zamrożoną.

Metoda 2 z 3:

Gotowanie Ravioli

jeden. Zagotować wodę. Wlać w rondel 2-5 litrów zimnej wody (o 0,5 kg makaronu). Przynieś wodę do wrzenia. Upewnij się, że patelnia jest wystarczająco duża, aby pasowała do wszystkich pierożków, które zamierzasz gotować.

Pamiętaj, aby zamknąć rondel. Pomoże utrzymać pary, czyli ciepło i wilgoć, a ravioli przygotuje szybciej.
Większość przepisów do przygotowywania pierożków wymaga 4-5 litrów wody dla każdego 0,5 kg ravioli. Im więcej wody, tym szybciej będzie gotować po dodaniu pierożka, a to nie pozwoli im przykleić. Ponadto Ravioli będzie miał więcej miejsca na gotowanie. Im więcej wody, tym lepsza skrobia rozpuszcza się, która jest zawarta w teście, więc gotowe ravioli nie będzie miało "Spoiwo" Tekstura. Jednak możesz użyć i nieco mniej wody do gotowania, upewnij się, że woda wystarcza, aby zapewnić, że wszystkie ravioli są zanurzone w wodzie.

2. Swiary Ravioli. Gdy tylko woda zacznie gotować, rzuć się na patelni z ravioli. Postępuj zgodnie z instrukcjami na pakiecie: gotuj ravioli we wrzącej wodzie przez 4-6 minut lub dopóki pojawią się. Gdy ravioli pojawi się, to znaczy, że są gotowi.

Dodaj sól do wody do smaku. Reguła to: Dodaj jedną łyżeczkę soli na każdym litrze wody. Możesz także dodać oliwę z oliwek do wody, aby ravioli nie przykleja się. Zalecana ilość oleju - o jednej łyżeczce na litr wody.

3. Mieszać ravioli. Z pomocą zdrowia lub hałasu, mieszaj wodę, w której przygotowywane jest pierożki. W razie potrzeby podziel się ravioli przykleił się do siebie.

cztery. Podążaj za chęcią pierożka. Ravioli powinien kwitnąć i stać się bielszą, gdy gotowości. Niektórzy wolą makaron bardziej miękki i w pełni przygotowany. Niektórzy ludzie bardziej jak lekko solidny, nienormalny makaron - nazywa się to "Al-denta". Ciasto dla ravioli, z reguły, zawiera jaja (jeśli pakiet nie określa innych), więc bardzo ważne jest, aby całkowicie ich przygotować, aby wyeliminować ryzyko zatrucia Salmonelli. Pamiętaj, że większe ravioli, tym więcej czasu konieczne jest przygotowanie, a małe pierożki przygotowują się znacznie szybciej.

Jeśli ravioli stał się zbyt nadęty lub zaczął się rozpadać, to prawdopodobnie już się odwrócili.

Wypróbuj pierożki podczas gotowania - to najlepszy sposób na zrozumienie, są gotowe czy nie. Po prostu gryzą krawędź ravioli: jeśli wewnątrz ciasta lub farszu jest wciąż zimno, a następnie gotuj. Jeśli czujesz smak ciasta lub mąki, ravioli powinien również gotować przez jakiś czas.

pięć. Woda ściekowa. Jeśli masz durszlak lub sito, możesz umieścić go na zlewie i spuścić całą wodę. Wystarczy złamać wszystkie zawartością patelni w durszlakach - łodygi wodne, a pastę pozostanie. Wlej ostrożnie, aby nie uszkodzić pierożki.

Jeśli nie masz durszlaku, możesz starać się ostrożnie spuścić wodę z patelni, aby ravioli pozostał w środku. Zostaw maleńki szczelinę między pokrywą a krawędzią patelni. Przechyl rondel, aby woda scała się w zlew. Mocno trzymaj okładkę. Więc możesz spuścić całą wodę, a pokrywa będzie trzyma ravioli wewnątrz.

Opróżnij wodę w zlewie, jeśli tego nie potrzebujesz. Możesz używać wody spod ravioli do podlewania roślin. Aby utrzymać wodę spod ravioli, po prostu umieścić pod colander kolejny garnek o odpowiedniej wielkości.

Metoda 3 z 3:

Pasza ravioli na stole

jeden. Lekko fajny pierożek. Mogą być za około pięć minut. Nie powinni palić gorącego. Umieść ravioli do dużego dania i podawać na stole!

2. Prześlij ravioli z ulubionymi sosami. Najpopularniejsze sosy do ravioli są pomidor, marynar, pesto i alfredo. Możesz przedgrzewać sosy - wynika z rondla na wolnym ogniu przez kilka minut.

Możesz wylać sos ravioli i możesz złożyć sos oddzielnie. W drugim przypadku każda osoba będzie mogła zjeść jego część ravioli z sosem, który lubi więcej.

3. Oferta Ravioli Inne dania i napoje. Możesz mieć ravioli z warzywami (gotowany lub smażony), z kurczakiem, rybą, chlebem lub włoskim winem, dzięki czemu obiad (lub lunch) zamienił się w prawdziwe doświadczenie kulturowe. smacznego!

Jeść ravioli z widelcem. Umieść ravioli ze zdrową lub dużą łyżką.

Rada

Nie martw się, jeśli po raz pierwszy ravioli nie okazało się dokładnie tak, jak ich wyobrażałeś. Umiejętność przychodzi z praktyką! Im częściej przygotowujesz pierożki, tym lepiej otrzymają od ciebie.
Jeśli kupiłeś gotowy pierożki, postępuj zgodnie z instrukcjami na pakiecie, ponieważ będą najbardziej dokładne dla typu i marki ravioli.
Czas gotowania ravioli może być inny. Z reguły, tym więcej ravioli, tym dłużej muszą gotować.

Ostrzeżenie

Uważaj, gdy kładąc pierożki we wrzącej wodzie. Najlepiej zmienić pierożki w rondlu z łyżką lub połową. Jeśli myślisz o wszystkich ravioli od razu, możesz szukać.
Uważaj, jeśli masz celiakię lub nietolerancję laktozy. Ravioli zawiera gluten (oczywiście, jeśli nie jest to widok bezglutenowy z ravioli), aw większości przypadków, jeden lub inny typ sera jest wypełnieniem.