Jak gotować Pieczeń Londynu: 12 kroków

London Pieczeń - specyficzna technologia przygotowania wołowiny. Wzrosła, aby obrócić ciasne kawałki mięsa w miękkie, cienko pokrojone steki. Po tych szybkich krokach można dowiedzieć się, jak gotować Pieczeń Londyn.

Kroki

jeden. Według własnego uznania, wyciągnij nacięcia lub uszczypnięte 5-centymetrowy gęsty widelec przycinający wołowy.

2. Umieść mięso w plastikowej torbie z zamkiem błyskawicznym i dodaj do wyboru marynatę, upewniając się, że mięso jest równomiernie pokryte.

3. Umieść pakiet w lodówce i pozwól mięso morskie kilka godzin lub całej nocy.

Często obracają pakiet, aby zapewnić jednolity zapach.

cztery. Zainstaluj piekarnik przez "Smażyć", I podgrzej go przez około 15 minut.

pięć. Umieść kształt do pieczenia grubym dnem lub smażeniem do smażenia folii aluminiowej.

6. Usuń mięso z opakowania i umieść go w kształcie pieczenia folii.

7. Zainstaluj patelnię na środkowej sieci i pieczeń 5-15 minut.

osiem. Obróć mięso i piecze na kolejne 5-15 minut.

dziewięć. Sprawdź gotowość mięsa z cyfrowym termometrem, wkładając go do środka. Gdy temperatura sięga 60 ° C, pieczeń jest gotowy.

10. Usuń pieczoną patelnię i umieść go na desce do krojenia. Pozwól im położyć się w ich soki, około 10 minut.

jedenaście. Ostry nóż cięcie mięso na cienkich paskach.

Gotowane w pieczeń piekarnik powinien być dobrze ugotowany na zewnątrz i różowo-czerwony wewnątrz.

12. Gotowy.

Rada

Plasterki wołowiny, którą wybierasz, mogą się różnić. Istnieją dławiki oznaczone jako "dla Pieczeń Londynu", ale twój wybór nie musi być ograniczony do. Inne opcje obejmują kawałek makaronu steku, część mięsa z pęcherza wołowiny lub steku cięcia.
Czas gotowania zależy od wielkości kawałka. Ostrożnie podążaj za nie pamiętając mięsa.
Możesz zmiękczyć Pieczeń Londynu. Po prostu posyp mięso zmiękczając swój wybór i pozwól mu stanąć na około 30 minut.
Wybierając marynatę, dodaj smaki, które lubisz. Włoski sos - ulubiony, ale każdy marynada oparta na occie jest równie dobra. Inny popularny wybór - pomidory w puszkach, przyprawione ziołami. Czerwone wino, sos sojowy lub sos worcestershire są również wspaniałymi bazami dla marynaty.