Jak gotować marchewki -

Marchewki od niepamiętnych czasów używanych w kuchni różnych narodów. Ten korzeń jest inny kolor: pomarańczowy, fioletowy, biały lub żółty. Marchewka Rogavitamin A, ale zauważ, że niektóre z nich mogą zawalić się w procesie gotowania.Do gotowania naczyń można użyć jako mała, więc kultowa marchew, pod warunkiem, że próbujesz uratować naturalne słodycze jak najwięcej. W tym artykule odkryjesz różne metody tworzenia marchwi.

Kroki

Metoda 1 z 15:

Przygotuj marchewki

jeden. Czyste marchewki. Przed gotowaniem potrzebną trochę.

Mała młoda marchewka. Nie musi usuwać skórki ani cięcia. Po prostu oczyść jej sztywną szczotkę do warzyw. Przygotuj całość.
Duża stara marchewka. Można go poklepać w zimnej wodzie, ale jeśli skórka jest bardzo zła lub jest to wymagane przez przepis, a skórka może być cięta lub zeskrobać. Larousse Gastronomique Kulinarny Słownik radzi nie czyszczeniu marchew do utrzymywania w nim jak najwięcej składników odżywczych. Więc po prostu wyczyść go pędzlem, jeśli jest to marchewka twojego ogrodu lub sklepu z żywnością, ale jeśli podejrzewasz, że jest przetwarzany przez pestycydy, a następnie poczuć skórę.Ta marchewka może być cięta na kręgi, kostki lub słomki.
Dla niektórych potraw marchewki muszą być ruszy. Usytuowane marchewki są często używane do zup, duszone mięsa, placówek, nadziewanych naleśników i tak dalej.

Metoda 2 z 15:

Blanszowane marchewki

jeden. Dowiedz się, kiedy i jak blanch marchewki. Młoda świeża marchewka nie potrzebuje blancha. Stara marchewka jest czasami blanszowa, aby zmniejszyć swoją gorycz - najpierw spróbuj kawałek surowej marchewki, aby dowiedzieć się, czy jest to konieczne.

2. Wytnij marchewki. Wytnij, ponieważ wymaga receptury.

3. Umieść go w rondlu zimną wodą. Przynieś wodę do wrzenia.

cztery. Gotować przez 5-6 minut.Stare, większe skorupy korzeniowe mogą potrzebować 10-12 minut.

pięć. Woda ściekowa. Marchewka jest gotowa do jedzenia.

Metoda 3 z 15:

Marchewka dla pary

Różne korzenie, w tym marchewki, bardzo wygodne do gotowania dla pary.Zatrzymuje świeżość warzyw i wielu witamin, które są zawarte w nich.Dla pary lepiej gotować młode marchewki.

jeden. Wyczyść szczotkę marchwi. Wytnij wskazówki. Zdecyduj, czy gotujesz marchewkę całą lub pokrojoną.

2. Włóż kosz do parowania w rondlu wodą lub użyj rondla. Sprawdź, czy woda nie dotrze do marchewki. Przynieś wodę do wrzenia.

Jeśli jesteś właścicielem parowca, postępuj zgodnie z instrukcjami.

3. Umieść marchewki w podwójnym kotle lub w koszu.Przykryj pokrywę.

cztery. Gotuj marchew, aż stanie się miękka. Zajmie to około 10-15 minut, w zależności od wielkości marchewki. Sprawdź stopień gotowości co około 8 minut.

pięć. Podaj marchewki do stołu gorącą lub ciepłą.Marchewka dla pary łączy się dobrze z wieloma potrawami i może być obsługiwany zarówno osobno, jak i serwującym naczynia.Jeśli zamierzasz traktować go dużą firmą, a następnie trzymać marchewkę ciepły, umieszczając go w pojemniku z pokrywką.

Metoda 4 z 15:

Gotowane marchewki

Gotowanie jest dobrze dostosowane do dojrzałych marchwi.Do gotowania można używać bulionu z kurczaka lub roślinnego, aby dać marchewom więcej smaku.

jeden. Oczyścić i przeciąć marchewkę.

2. Wlać 3 cm solonej wody w rondlu i przynieś go do wrzenia.

3. Umieść marchewki w rondlu. Daj wodę zagotować ponownie, a następnie zmniejszyć ogień i zakryj rondel z pokrywką.

cztery. Gotować marchew, aż staje się trochę miękki. Zajmie to około 10-15 minut.

pięć. Podawać na gorąco. Mezheu posyp marchewki pokrojone przez zieleń pietruszki.

Metoda 5 z 15:

Microwave Carrot

jeden. Połóż 450 g obranych marchwi w pojemniku mikrofalowym.Dodaj 2 łyżki wody.

2. Kontener.

3. Gotuj marchewki na wysokim (100 procent mocy), aż stanie się miękka. Zaleca się mieszanie go raz w procesie gotowania. Średni czas gotowania będzie następujący:

Cienkie kubki - 6-9 minut.

Słoma - 5-7 minut.

Cała drobna marchewka - 7-9 minut.

Metoda 6 z 15:

Gulasz Carrots

Marchewki gulaszów okazuje się bardzo smaczne i słodkie.

jeden. Piekarnik ciepła do 140 ° C.

2. Wytnij 450 g dużej marchewki z kręgami lub użyj mini marchew.

3. Umieść marchewkę w naczyniach odpornych na ciepło dla piekarnika. Marchewki powinny kłamać płynnie.

cztery. Dodaj 1/3 szklanki pokrojonych cebuli-szalotów, 2 łyżeczki startej pomarańczowy, 1 1/4 szklanki soku pomarańczowego i 1/3 szklanki wysokiej jakości oliwy z oliwek. Sezon ze świeżo zmielonym czarnym pieprzem, solą morską i, jeśli chcesz, świeży tymianek. Mały czerwony pieprz nie będzie boli.

pięć. Umieścić na środkowym ogniu. Przynieś do wrzenia, a następnie wyłącz ogień i zakryj naczynia z pokrywką.

Jeśli nie masz pokrywy, przykryj naczynia folii.

6. Umieść naczynia w piekarniku. Przygotuj w ciągu 1,5 godziny lub przed gotowością.

7. Usuń naczynia z piekarnika. Podawać marchewkę gorącą. Posypać drobno posiekaną zielenią pietruszką.

Metoda 7 z 15:

Marchewki glazurowane

jeden. Wytnij marchewkę na kawałki. Użyj grubych młodych marchewek.

2. Trzymaj marchewkę na kilka razy 5-8 minut.

3. Stopić się na patelni 25 g masła z 1/2 szklanką brązowego cukru.Dodaj 2 łyżki soku pomarańczowego.

cztery. Umieść marchewkę na patelni. Smażyć go przez minutę, a następnie usuń z ognia.

pięć. Podawać marchewkę gorącą. Można podawać z posiekaną pietruszką Chiny lub orzechami, takimi jak orzechy włoskie lub pekan.

Metoda 8 z 15:

Piec marchewki

jeden. Przeciąć marchewkę na pół. Następnie przeciąć go ponownie na pół, albo przez kwartał.

2. Nasmaruj go z warzywem lub stopionym olejem kremowym.

3. Umieść marchewkę w naczyniach do piekarnika, startego warzywa lub masła. Lub umieść marchewki na draniu.

cztery. Umieść naczynia w piekarniku, podgrzane do 200 ° C. Piec do gotowości około 20-40 minut, w zależności od wielkości kawałków marchwi: powinien być miękki i karmelowy.Zaleca się, aby odwrócić marchewki raz lub dwa, aby mogło być przyczepne jednolite.

pięć. Podaj marchewki gorąco z innymi pieczonymi warzywami.

Metoda 9 z 15:

pieczone marchewki

jeden. Wytnij cienką słomę marchewki. Cienka słoma przygotuje szybciej.

2. Wlać do dużej patelni lub wok trochę oleju.

3. Wepchnij kartę marchewki do patelni. Smażyć, mieszając w procesie, aż stanie się lekko miękki.

cztery. Usuń marchewki z ognia. Podawać gorąco, posypane zmiażdżoną świeżą miętą.

Metoda 10 z 15:

Marchewka z rodzynkami

jeden. Wytnij młode plasterki marchwi. Ciąć wystarczającą ilość marchew o 4-6 osób (rozważ przynajmniej jedną marchewkę).

2. Smażyć marchewki w stopionym kremowym oleju. Posyp lekko mąkę i wlać wodą, aby było trochę zadaszonymi marchewkami.Dodaj 1 łyżkę koniaku.

3. Przykryj pokrywę pokrywy.Gotuj przez około 15 minut na wolnym ogniu, a następnie dodaj garść rodzynek.Kontynuuj do gotowości.

cztery. Podawać na gorąco.

Metoda 11 z 15:

Marchewka z grilla

jeden. Wyciąć marchewki.

2. Nasmaruj olej roślinny lub roztopiony krem.

3. Umieścić na grillu. Przygotuj, podczas gdy marchewki nie są karmelizaty.

Metoda 12 z 15:

Magnish puree ziemniaczane

jeden. Gotować 500 g młodych marchwi w solonej wodzie. Dodaj 1 łyżeczkę cukru i 15 g masła lub oleju roślinnego do wody.

2. Woda ściekowa. Zapisz trochę wody, aby dodać do puree ziemniaczanych.

3. Wytrzyj marchewki przez drobne sito lub puriose w blenderze.

cztery. Umieść puree po ogniu. Jeśli puree jest zbyt gruby, dodaj kilka łyżki z jej wody gotowania i mieszać.

pięć. Przed wyjmowaniem puree z ognia, dodaj do niego 50 g masła lub oleju roślinnego.Ładna mieszanka.

6. Służyć do stołu. Takie marchewki jest dobrym dodatkiem do smażonych warzyw i mięsa.

Możesz także dodać 4 łyżki ponad 30% w tablepiepach. Wymieszaj przed podaniem na stole.

Metoda 13 z 15:

Zupa marchewkowa

jeden. Zrobić zupę marchwi.Istnieje wiele różnych odmian zupy marchwi, z prostych mebli. Oto niektóre z nich:

zupa marchewkowa;
zupa marchwi z curry;
Zupa marchwiana z chili i kolendrą

2. Zrób zupę z marchwiami i imbirem.

SATTAX 4 marchewki.

Fry 1 żarówka z startym świeżym imbirem (weź kawałek 2 cm) i 2-3 zgniecione ściereczki czosnku. Do smażenia, użyj małej ilości kremowego lub roślinnego oleju.

Dodaj polerowaną marchewkę do patelni. Przygotuj 10 minut, mieszając marchewki od czasu do czasu.

Dodaj 1 litr gorącego roślinnego lub bulionu z kurczaka. Wrzenia na wolnym ogniu przez 30 minut.

Dać zupę trochę fajne. Następnie wymieszaj go z blendera do jednorodnej masy.

Podawać na gorąco. Posypać świeżą posiekaną pietruszką. Gliniarze możesz dodać małą śmietaną.

Metoda 14 z 15:

Marchewka z spodnia lub repuszek

Słodycz marchwi jest dobrze połączony ze smakiem rzepaków lub spodni.

jeden. Czyste marchewki. Jeśli stara, skórka.

2. Pokroić w cienkie kręgi.

3. Wyczyść spodni (lub rzepa). Pokroić na te same plastry, jak marchewki.

cztery. Gotować w wrzącej solonej wodzie, aż miękkość. Gotowanie w bulionie warzywnym daje również przyjemny zapach.

pięć. Opróżnij wodę, z i spuść sok. Dodaj kremowy olej i czarny pieprz do smaku.

6. Podawać gorące danie. Jest to doskonały zasięg oczu.

Metoda 15 z 15:

Słodycze z marchewki

jeden. Naturalna słodycz marchwi można wykorzystać do przygotowania wielu słodkich potraw. Oto tylko niektóre z nich, które można gotować z marchewki:

marchewka Halva;
ciasto marchewkowe, Wegańskie ciasto marchwiskie, Carche Cupcakes;
Marchewkowe Donuts.

Rada

Najbardziej pyszna marchewka jest zebrana od końca wiosny do końca lata.
Kupowanie marchwi, wybierz jasne, stałe, gładkie korzenie. Nie bierz zbyt pomarszczonej ani krzywej marchwi.
Marchewki - krewny pasternak, pietruszki i selera.
Marchewki są dobrze włączone z pewnymi produktami i przyprawami, w szczególności z jabłkami, shnitt-kokardą, zilą, miętą, pomarańczami, pietruszką i rodzynkami.Łączy również dobrze z estragonem.
Woda może pozbawić Carrots Sweets. Dlatego w celu zachowania go tak bardzo, jak to możliwe, użyj bardzo małej ilości płynu do gotowania.

Ostrzeżenie

Zachowaj marchewki z dala od ziemniaków, jabłek lub gruszek. Wyróżniają gaz gazowy, który może sprawić, że marchewki gorzki.

Źródła i cytaty

↑ Larousse Gastronomique, Marchewki, PP. 188-189, (2009), ISBN 978-0-600-62042-6
↑ Jedzenie: niezbędne A-Z, P. 71, (2001), ISBN 1-74045-031-0
↑ James Peterson, warzywa, P. 34, (1998), ISBN 0-688-14658-9

Jedzenie: niezbędne A-Z, P. 71, (2001), ISBN 1-74045-031-0
Sally Cameron, Rosną, ugotuj, (2009), ISBN 978-0-14-301096-8
Australijskie tydzień kobiet, Jadalny książka kucharska ogrodowa, (2010), ISBN 978-1-74245-051-3
Larousse Gastronomique, Marchewki, PP. 188-189, (2009), ISBN 978-0-600-62042-6
Mary Cadogan, Przygotuj się do gotowania, PP. 126-127, (1981), ISBN 0-454-00324-2
James Peterson, warzywa, (1998), ISBN 0-688-14658-9
http: // BHG.COM / Recipes / How-to / Cook-Fruits-i-Warzywa / How-To-Cook-Carrots /
http: // barefootconcessa.Com / recept.Aspx?Recipeid = 887&S = 0